推 xyz60012:臭灰搭比較像台語的烤焦 08/05 22:26
→ dangermac:是烤焦了啊 08/05 22:44
推 lovelyfafa:這間服務態度跟食物本來就很科科 還那麼貴... 08/14 20:51
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■名稱：[台中]k2小蝸牛廚房（新店）
■消費時間：2011/08
■地址：台中市西屯區文心路二段213號2F(台中市警察局對面)
■電話：:04-22518862
■營業時間: 1130-2200
■每人平均價位：450元
■消費方式：加一成服務費，刷卡可
■優惠：消費送披薩卷
■再訪機率：中
【碎碎念】
自從上次去吃澳美客之後，就有網友跟我爆料，之後還要開k2、jping、樂沐，挖塞那幾
乎台中的名店都要聚集再這個順天大樓，果真過沒多久之後，從peray的部落格看到k2開
始試賣的資訊，身為台中急先鋒的我，說什麼也要搶第一XD，所以我今天就去了，而且還
遇到紅小茶、小貓、貓爺，是要說大家有志一同，還是台中太小了XD
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【交通資訊】
■停車：新市政中心平面停車場
■大眾運輸：53,73,85,85區，市警局下
【服務與用餐環境】
目前還在試賣期間，所以只賣披薩，要到八月中，sogo小蝸牛結束之後，才會把義大利麵
的器具搬過來歐
入口處還有販賣義大利的相關食品，這個跟之前sogo店一樣。
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右手邊也有高腳區，稍微有點夜店風的感覺
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裡面的裝潢各成區塊，簡單的裝飾擺設讓用餐的空間更加豐富有設計感，感覺比之前的
sogo店更用心
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另外之前小蝸牛只有賣義大利麵，現在多了披薩，而且還是燒木頭的窯烤披薩，相關人員
好像還有到義大利當地修業
是不是原汁原味傳承之義大利，就讓我們看下去吧。
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【菜單與價位】
開放是的廚房，增添了用餐的安心感，黑板上寫著今天推薦的菜色。
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今天的菜單只有披薩和飲料，共有六種披薩和一種半月餃，總類可說很少
價位每一種都逼近四百，加一成之後，說真的不便宜。
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我們點了森林半月餃和摩蝶拉披薩，本來以為會吃不完，最後只能說是想太多，大概就八
分飽吧。
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【用餐心得】
上菜速度很快，可能是還沒什麼人的關係
摩特蝶拉430元
外觀看起來感覺很像是花蓮的炸彈蔥油餅，感覺很像被炸過一樣，其實形狀我是不在意，
我比較在意的是口味
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顏色來說非常的討喜，有粉紅色的摩特蝶拉肉腸還有綠色的芝麻葉，紅配綠的高對比，感
覺很不錯
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餅皮的部份吃起來口感有一點Q度，但不是很明顯，麵粉的香氣是還蠻濃郁的，有著濃濃
的麵包味，不過敗筆是
外圈和底部都烤到有點臭搭（台語），所以臭搭味也很重，而且黑黑的部位吃起來還有點
苦苦的
撇開臭搭不談，起司的味道有點像酸菜，香腸帶點鹹香，搭配清爽的芝麻葉一起吃，是還
不錯
不過跟拼圖披薩相比，馬上就見高下，k2小蝸牛的披薩馬上被我打到跟皮諾可可同等級＠
＠
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再來是很妙的森林半月餃390元
一開始我問服務生這是不是披薩對摺，他跟我說不是，可是我吃起來明明就是阿XD
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看起來份量很大一個，但其實邊邊都是餅皮，裡面的內餡並沒有想像的很多
內餡的部份有杏鮑菇、柳松菇、蘑菇、香菇等，加上起司和奶油
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裡面的內餡一整個很濃稠很奶，奶味真的還蠻重的，還好餅皮跟內餡的比例大概是2比1，
所以多吃點餅皮就不會那麼膩了啦
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但是這個半月餃跟剛剛的披薩有個共通的缺點，那就是「臭搭」，倒至於原來的麵皮和食
材的香氣被破壞殆盡＠＠
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【後記】
臭搭破壞了一切，原本以為只是失誤，沒想到同行的友人也說他們的披薩有同樣的情形，
那不就便成特色＠＠，難道真正的義大利口味就是這樣臭搭味？？真的是另我很不解，而
且也沒人來關心試賣期間的餐點如何，合不合口味，沒有被在乎到的感覺，服務生也只是
一昧的倒水，這樣還跟我收服務費，唉....
之前吃小蝸牛的時候，我相信主廚是很在乎義大利麵，想提供純正義大利口味給客人吃，
的但客人的味覺也是需要你的在乎阿，話說披薩要好吃，是因為要有個比爐子更火熱的心
？？要用心是沒錯，但用心到烤到臭搭，只能說真是太火熱了。
小蝸牛搬到新的地方，有了新的菜色，披薩，建議如果有看到烤到臭搭的披薩，請直接跟
店家做更換，因為我覺得那是嚴重的瑕疵。
唉～可惜了那個窯，應該是花了不少錢吧。
【延伸閱讀】台中義大利麵、義式餐廳整理@ 酷麥克同名網誌:: 痞客邦PIXNET ::
http://coolmac.pixnet.net/blog/post/28411489
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