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■名稱：[台中]屋馬燒肉料亭(屋馬町新址)
■消費時間：2011/09
■地址：台中市公益路111號1樓（園邸飯店）
■電話：0423013000
■營業時間:1100-0000
■每人平均價位：600元
■消費方式：加一成服務費，刷卡可
■優惠：無
■再訪機率：高
【碎碎念】
在屋馬公益店剛開得時候，我們就去吃了，吃完之後，覺得還不錯，雖然還有些改進的空
間，但之後看很多網友的食記，好像有變得比較好，就在我們想再去的時候，沒想到他竟
然太火紅，旺到燒掉了，一把無情的大火，把原來的屋馬燒了，原址似乎是沒辦法回復了
，這次選擇在園邸開了新店，就讓我們看看，有沒有什麼新的變化吧。
【交通資訊】
■停車：地下室停車場
■大眾運輸：公車，81,107（中港路口）
【服務與用餐環境】
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環境的部份，每張桌子都超大的，一張可以作六個人，即使是兩個人也是坐同樣的位子歐
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不過別擔心，人太多的話，也是有提供兩個爐的座位區。
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爐火以瓦斯為主，之前還會放炭，現在直接省了，不過好處是比較好控制火力。
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服務還不錯，好到跪下來Orz，說真的，我承受不起啦XD
不過也要說一下，最近的服務生真的是越來越難當，上次在澳美客也是有看到跪下來的XD
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【菜單與價位】
依然有的套餐價，但已經沒有690元的雙人套餐了（早沒有了好不好～踢）
取而帶之的是1190元的雙人套餐，第一頁是牛和豬，同價位建議點牛會比較超值一些
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再來還有1280和1880元的套餐，最後的1880的套餐似乎品項有多一些，如果很會吃得，應
該可以點這個，
我們是不太會吃啦XD，所以指點了個豪華1280元的雙人套餐。
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接下來的菜單是擔點的部份，這些就讓各位參考囉
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【心得】
一入座，店員就會很貼心的先倒一碗他們加的乳白色雞湯，這個雞湯真的是爆好喝，好喝
到想外帶阿XD
另外還有三格的沾醬，有用處的只有中間的檸檬汁，其他因為肉都調過味了，所以裝飾的
成份居多。
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這個是他們家的椒鹽蔥，建議每塊肉都要加一點，因為這味道超讚的，非常的刺激味蕾，
好好吃歐。
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屋馬主廚沙拉（日式胡麻醬）
份量超大一個，比原來吃過得還大一盤，一個人大概要夾三次才吃得完吧，蔬菜是以蔓蘿
心為主
胡麻醬吃起來跟costco買得有點類似，算是不錯吃，本來覺得還算不錯，不過屋馬犯規，
因為他把剛剛的椒鹽蔥放了一些在裡面
所以在最後的時候，一直覺得越來越好吃，一直覺得這個味道好日本歐，後來才發現是椒
鹽蔥啦
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蔥油醬無骨雞腿肉
我發現上次也是先烤雞腿，所以一開始就發爐XD，還好酷爺技術不錯，馬上把雞肉先移到
四周（還不是服務生講得～踢）
科科～對啦～都是服務生講得，不過最後酷爺也是烤得雞皮酥脆，裡面的肉質軟嫩而且還
富有肉汁，一整個好吃阿XD
其實是屋馬的調味好啦，第一道雞肉就回復了我們的好印象，真的是太好了
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安格斯霜降牛
這個應該算是屋馬的主力吧，肉質感覺比之前吃得時候還棒，可能是切法和擺盤的關係，
不過要注意，屋馬有事先調味過了，所以要沾鹽或是醬油的朋友，下手要輕一些阿
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烤個幾片之後，先來跟屋馬的鴨間道有機白飯作個組合，將將～馬上就完成酷爺自製的霜
降牛丼，上面在加上椒鹽蔥點綴
看起來是不是很棒阿，至於口味呢，科科～當然是一流的，因為有酷爺掌廚阿，每一塊肉
都烤的剛剛好，又富有肉汁
搭配上椒鹽蔥，在挖口有機又好吃的白飯，歐～這就是人生阿，這一碗飯真的是太銷魂了
XDDDDDDDDDD
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除了配白飯吃法之外，另外也可以搭配萵苣一起吃
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這樣可以多少減低肉的油膩感，順便補充一下纖維值，不然吃太多肉了啦@@
btw，萵苣是可以續的歐，吃不夠可以在叫，但是白飯一碗要20元＠＠
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安格斯霜降牛排
再來也是另我很期待的牛排，雖然份量不大，只有區區的四塊，但厚度夠，吃起來視野還
蠻爽快的，一人兩片
算剛好嗎？應該是可以啦XD
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簡單將兩面烤熟，內部大概呈現五分的感覺，這時在用夾子將肉切開，在稍微烤一下，
就變成爆好吃的牛排，吃起來真的是鮮嫩多汁，滿口的牛肉香，咬沒幾口就化在口中，
這個牛排的存在感真的很棒，好好吃歐，建議愛吃牛肉的，多加點錢點這個套餐準沒錯啦
。
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人氣松阪豬
這個也不錯吃，不過他有事先調味過，所以烤好之後，在家調味料的話會有點過鹹，
不過吃到豬肉才發現一件事，那就是，怎麼沒泡菜，之前不是都有付泡菜嗎？？？？
我們都會用萵苣然後放幾片烤好得豬肉在加些泡菜一起吃，怎麼泡菜不見了（哭哭）
害我們少一味阿，這頓燒肉，因沒泡菜而不完整Orz
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安格斯骰子牛
沒泡菜不完整沒關係，就讓酷爺來讓他完整吧XDDD，我們就用這盤骰子牛來發揮屋馬的極
致吧。
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首先，整盤全下啦，千萬不要太客氣，因為數大便是美阿。
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這時白飯又出現了～其實事前一碗沒吃完的啦。
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將將～繼剛剛的霜降牛蓋飯，這一碗骰子牛蓋飯也是不遑多讓吧，堆的多到滿出來的骰子
牛，
跟剛剛比較起來，比較有口感，一口骰子牛一口白飯，呵呵～真的是好幸福阿，
不過幸福還不只於此，因為.....
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吃到一半之後，酷爺突發奇想，把超好喝的雞湯，加入盛下的半碗骰子牛丼裡，WF還因此
小驚嚇到
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科科～沒想到，白飯吸飽了雞湯，然後跟剛剛的稍肉醬汁和肉汁結合，這一碗骰子牛茶泡
飯，可說是無敵好吃，
好吃到，一口接著一口扒飯吸湯，歐～真的是太棒了，這個泡飯真的是無敵的，可說是酷
爺在台灣吃過最好吃的（老王賣瓜）
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特選大草蝦
超大一隻的蝦子，原以為是明蝦，但其實他只是草蝦，我想是因為最近台灣的養殖技術很
進步吧
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剝好之後超大一隻的啦，蝦肉吃起來很Q彈很好吃，這個蝦子沒得挑剔～讚
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超人氣檸檬汁
這個也算是他們的特調吧，吃肉吃膩的時候就喝口檸檬汁，有這一味～從頭吃到尾都不會
膩歐。
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香草豬梅花
最後貪小便宜，又加點的豬肉，原因只有一個，因為今天是豬肉買一送一的最後一天，這
樣兩排只要140元
是你不點嗎？？本來還想點牛小排，因為牛小排也有送，後來只點了最超值的豬肉，因為
這樣一盤只要70元
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不過豬肉就沒前面那麼驚豔了，建議套餐有豬肉的，要先吃阿，或是在點泡菜一起吃，這
樣會比較好一些歐
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屋馬嚴選甜點
之前就吃過得麻糬冰，這次裡面是芋頭口味，我們覺得很普通，另外小杯的是可爾必思冰
沙
一口乾杯，頭差點沒痛死，大家千萬不要學阿＠＠
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【後記】
屋馬再開，東西都非常的棒，不過價位也是貴上不少，幾乎跟匠屋算是同等級，不過好吃
度也是提升到同級，但種類的部份，好像少了不少，因為全部的蔡上桌之後，感覺還蠻空
虛的，翻了之前的食記，只能說差剛開始好多歐，蔬菜少，海鮮也少，這樣1200元，真的
是有點小貴，如果大家有機會可以用本版最上面和下面搜尋之前屋馬的文章，兩相比較之
後就可以發現到中間的差異。
【延伸閱讀】台中燒烤、燒肉店推薦@ 酷麥克同名網誌:: 痞客邦PIXNET ::
http://coolmac.pixnet.net/blog/post/28445231
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