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■餐廳名稱：[台中]阿輝師豬腳大王
■消費時間：2011/11
■地址：台中市東區忠孝路407號
■電話：(04) 2280-6089
■營業時間:11 am-8 pm (週一店休)
■每人平均價位：100元
■消費方式：免服務費,只收現金
■優惠：無
■再訪機率：高
【碎碎念】
最近因為沒人煮飯，所以還蠻常外食的，本來今天是要去吃陳明統，結果星期日休息沒開
，所以只好轉戰其他的小吃店，剛好在查陳明統的時候，有人說陳明統的豬腳沒有阿輝獅
的好吃，所以就這樣被阿輝獅的招牌吸引過來，要進來之前某人一直說，蕭爌肉飯生意超
好得，這間阿輝伯裡面都沒人，不知道好不好吃，叫我不要冒險，科科～沒啥好怕的啦，
小吃而已，不用在意太多，大不了肥了肚子而已XD
【交通資訊】
■停車：路邊停車
■大眾運輸：20,51,60,89（忠孝路口）
【菜單與價位】
價位其實跟今日小吃得差不多，賣得東西也是差不多，很標準的小吃店價格。
照片穿藍色背心的就是可愛的老闆，他是第二代，從彰化搬來這裡賣豬腳大概七八年吧，
還很高興的跟我們講說要進入第三代了。
【服務與用餐環境】
用餐環境感覺比較老舊一些，不是很明亮，乾淨度是還好拉，我是覺得ok
【心得】
上菜後老闆很自豪的推薦他們家的獨特吃法，那就是把那碗辣椒小魚乾的辣油，淋滿整個
豬腳跟爌肉，我是覺得這樣吃會比較有味道，至於辣椒小魚乾單吃也是很棒歐，
另外酸菜的部份，我是覺得比較沒味道，感覺有點青菜的青味，鹹度比較不足，所以吃起
來比較不過癮。
白菜魯20元
份量還可以，吃起來比較有口感，跟一般爛爛的口感不太一樣，味道算清淡，可能是沒魯
很久的關係吧。
筍乾20元
吃起來也是比較有口感，兩樣小菜感覺都沒煮很久，入味程度算一般一般拉。
爌肉飯60元
肉還蠻大一塊的，帶皮肥肉沒有很多，瘦肉比較多，吃起來皮很Q，肉質算比較有口感，
整體味道感覺沒有很重，也就是說不太鹹，少了鹹味吃起來感覺稍微油膩一些，而且剛剛
又加了一推辣油，所以大家可想而知那個油膩的程度，不過還好，還不至於不舒服拉，白
飯的部份我覺得好吃，淋上滷汁還蠻棒的。
豬腳飯80元
價位不算便宜，不過今日小吃也是賣這個價錢，豬腳是中段，吃起來皮還蠻Q的，跟阿水
獅軟爛的口感不同，裡面的筋也還保有口感，味道是稍微淡了點，淋上辣油之後，稍微比
較重口味，配上辣椒小魚乾還不錯吃，我們還看到有常客，加了大概四五匙的辣油，不知
道是因為不夠辣還是口味不夠重，至於這個答案，就讓有機會去吃得朋友去體會吧XD
味增豆腐湯10元
算中規中矩，味道還不錯。
【後記】
整體來說我覺得口味是淡了點，加了辣油算是可以稍微加重一下口味，不過不知道是不是
我們家的不夠多，所以還是覺得有點清淡，所以吃到最後滿口油，還好東西的品質都還不
錯，不至於不舒服，看來那個常客加了四五匙的辣油應該是對的，反正都要油了，就讓他
味道重一點吧XD
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