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■餐廳名稱：[台中]3A鐵板燒
■消費時間：2011/11
■地址：台中市西屯區市政北七路3號2樓
■電話：04-22599090
■營業時間:1130-1430;1730-2230
■每人平均價位：800元
■消費方式：加一成服務費,刷卡可
■優惠：特約9折
■再訪機率：高
【碎碎念】
剛好這餐找到金主贊助，所以我們就選了可能都不太有機會來的3A鐵板燒，原址本來在轉
角，好像建商收回去了，所以才搬到現在的位子，一樓是電子遊藝場，賭博電玩那種，所
以我們壓根就不會想到要去吃，只有聽說還蠻高級的，剛好金主鳳心大悅，要請我們吃3A
，科科～那就恭敬不如從命了阿，謝金主。
餐廳有提供信用卡優惠，有花旗和中信卡的朋友記得帶阿，多少可以省一點，不過我們的
金主有VIP，所以這些卡就省了。
【交通資訊】
旁邊有免費停車場，吃完還可以順便去逛新光，超方便。
■停車：專屬停車
■大眾運輸：5,33,48,57,73,77,83,86,87,88,106,146,168,169（新光三越）
■Google地圖定位：點這裡
【菜單與價位】
今天我們吃的是商業午餐750元，聽說之前只要680元，唉～這個世代就只有薪水不漲阿＠
＠
商午假日不供應，會員除外，不知道是不是真的XDDD
有牛肉、豬肉和雞肉，當然是牛肉超值，所以我們全部都吃牛肉。
下一頁是單人套餐，歐～最便宜要1150元，牛肉的話要1750元，晚餐真的是可比大巨人阿
＠＠
【服務與用餐環境】
餐廳位在二樓，裝潢還蠻新的，搬來應該滿一年了吧。
裡面空間頗大，佈置的算美侖美奐，跟大巨人走高貴典雅風有所區隔，這邊比較現代一些
。
用餐區小小一塊鐵板，感覺很精緻，桌面也很漂亮，感覺時尚。
【心得】
桌面有三個小碟子，最左邊的炸芋頭絲和花生算是小零嘴，吃起來很香很順口，幾乎整碗
都快被我們吃完了，中間的是醬油，最右邊的是洋蔥丁。
果汁招待。
生菜沙拉
份量不大，每一個種類都一小塊，原本覺得很小器，不過吃到後面才驚覺這樣是剛好阿。
香蒜麵包
不是正統的法國麵包，外皮普通酥，裡面很軟，蒜香味濃，吃起來算不錯，男生建議可以
續一次。
精緻湯品：百菇清湯
湯頭清淡，喝起來很清爽，應該是自來高湯，沒有特別熬煮過，不過有蔬菜和菇菇的清甜
。
精緻湯品：海鮮濃湯
濃湯不會特別濃，味道還蠻甜的，海鮮兩三塊，算是還蠻好喝的。
精緻湯品：南瓜玉米濃湯
難刮的味道算不錯，玉米還是特別加的。
這是今天幫我們料理的主廚阿參哥，很用心的處理每一份食材，而且人也很建談歐。
鮮味海鮮：大草蝦
第一道熱前菜，蝦子的部份應該是一人一尾，不過沒有頭，蝦子新鮮彈性嘉，簡單的調味
，就可以吃出蝦子的鮮甜味，只能說現在的養殖技術很棒，草蝦都可以養到這麼大。
鮮味海鮮：加拿大生蠔佐杏鮑菇
上面是生蠔沾麵粉並將兩面將到金黃，下面是杏鮑菇，一口生蠔一口杏鮑菇，兩種食材分
別在嘴裡爆漿，一個海味，一個菇味，兩種不同的食材，卻有著相同濃郁又多汁的感受。
鮮味海鮮：鱈魚佐塔塔醬
好久沒吃鱈魚囉，自從有了costco之後，大概都只吃圓鱈吧（costco試吃），鱈魚真的是
好久不見，都快要忘記那軟軟鬆鬆又由油的口感了，搭配上塔塔醬和杏仁片，一肉口就化
光光，還蠻好吃的，算是回味吧XD
蔬菜
這個青菜好像是小白菜吧，簡單的蒜末加上牛油青炒，在終場休息一下，清清口氣後，再
接再厲。
壽星招待：太陽蛋
中場師父還特地打了兩個蛋要招待壽星。
原本以為只是簡單的荷包蛋，沒想到經過師傅的巧手，將這簡單的荷包蛋變得美侖美奐阿
，看這擺盤是不是很用心阿。
剩下的另一顆蛋黃落入到我的嘴裡，那半熟的蛋液味道很濃郁，不愧是有挑選過的土雞蛋
阿。
主菜：紐西蘭菲力六吃
實際吃了幾吃，說真的我有點忘記了，印象中每一樣都不大口，不過吃到最後還蠻飽的，
真的太小看這些東西了。
前兩吃是在辛香料的做變化，用來提昇肉的香氣，紐西蘭菲力雖不是很高級，但在師父的
巧手下，三分熟吃起鮮嫩又多汁，也不會有肉味，吃得很舒服，很棒。
接下來肉就切的比較大塊，讓妳可以感受到肉汁報在嘴裡的感覺，真的是很幸福阿。
不只切的大塊，接下來還上演火焰秀，加入白蘭地增添香味，
除了香味，師傅還在肉上動了幾刀，讓妳吃在嘴裡除了白蘭地的香氣外，還富有口感歐。
還有還有，牛肉起司捲，吃了幾樣清爽的，再來個重口味吧。
這個味道真的跟剛剛比重了比少，不過牛肉與起司的搭配也是很好吃，就跟漢堡和起司的
搭配一樣，絕配。
最後一塊我們是吃原味，經過了一連串的攻擊之後，回歸到平靜，簡單的調味也是令人回
味，只能說，師父真的是太用心了阿。
銀牙
吃完肉之後，最後在來個炒豆芽菜，清清口氣之後，準備要來休息囉。
炒飯招待
不過這時師傅問我們有沒有吃飽，科科～說實在的我們覺得是差不多了，不過人總是很貪
心，所以就請師傅炒個飯給我們吃。
看到師傅炒飯的過程，我們發現，這個炒飯可以說是全部裡面最費工夫的一道菜，不只時
間久，還要在鐵板上把飯炒到粒粒分明，真的是很不容易，難怪有人說吃鐵板燒要看這個
師傅的功力好不好，叫他炒飯就對了XD
炒飯的料很多，料跟飯的比例差不多一比一，每顆是粒粒分明沒錯，吃起來也不錯，但料
太多總覺得沒什麼飯香味，有種喧賓奪主的感覺，讓師傅努力的這麼久，真的是很不好意
思。
吃完炒飯，我們的肚子真的飽了，準備移駕到大廳吃我們的甜點和水果。
水果甜點
起泡泡的奶酪，有點酒味，奶味還蠻濃的，我覺得可能是雞蛋的關係，味道還蠻濃郁的，
我個人是覺得不錯，不過其他人都只吃一半而已，水果的部份都還蠻甜的，尤其是西瓜還
蠻好吃的，在這個季節還真不容易。
咖啡
左邊的是拿鐵，右邊的是卡布其諾，兩種都不錯，水準都很夠。
吃完節完帳，看著外面的大遠百，唉～等好久了都還沒開，真的是有夠慢阿。
【後記】
原本覺得750元的午間套餐比大巨人還貴，但整個吃下來之後，覺得還蠻有價值的，尤其
是牛肉好幾吃，光這個就讓人回味無窮，以這個價位和份量再加上師傅用心的擺盤裝飾，
我覺得是大勝大巨人拉，難怪師傅說要請客的話可以來這裡，因為真的還蠻有質感的。
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