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名稱：[台中]徠圍爐北方風味館台中店
■消費時間：2011/12
■地址：台中市寧夏路108號
■電話：04-23158108
■營業時間:AM11:00~14:00 PM17:00~22:00
■每人平均價位：300元
■消費方式：低消180元/人，現金，加一成服務費
■優惠：無
■再訪機率：高
【碎碎念】
最近真的開始變冷了，吃火鍋都快變成了每週必備大餐之一，吃了不少麻辣鍋了，似乎該
開始轉變一下口味，交給芝麻找一下台中還有什麼我們沒吃過的火鍋，芝麻說它定好了徠
圍爐，心中充滿問號，以為芝麻在開玩笑，還說徠圍爐是美食部落客豬扒飽和大口玩仔麵
推薦，自己照著文字google了一下，還真的有這間店，原來是從員林上來開的，聽說老闆
是大陸人，口味很道地，既然都有部落客推了，那我們也衝了。
【交通資訊】
■停車：漢口停車場
■大眾運輸：公車，67（漢口大信街口）
■Google地圖定位：點這裡
【菜單與價位】
我們點的是菜白肉鍋，開鍋要500元，裡面有放基本鍋底，另外他們家比較特別的是雙層
木炭銅火鍋，有看到別桌點，還蠻炫的。
肉片得部份180元起跳，還蠻有良心的，不過丸子的部份我覺得貴了些。
主食的部份本來還想點酸菜豬肉水餃，不過銷路好，已經賣完了＠＠
另外還有圍爐套餐，懶得一樣一樣點朋友，也可以直接點套餐。
下面的消費單就是我們今天點的菜色，點的剛剛好，全部吃光光。
【服務與用餐環境】
一進門就聞到酸白菜發酵的味道，所以空氣瀰漫的味道有點妙，不過一下子就會習慣。
醬料區每個醬料都標示得很清楚，跟著旁邊的備註調就是黃金比例囉。
這個是我自己亂調的醬料，超好吃的說，跟酸菜鍋超對味。
【心得】
香片招待。
鍋底500元
很道地的紫銅火鍋，裡面是燒木炭
鍋底東西很多，海鮮的部份有蛤蜊、螃蟹，另外還有白肉、豆腐和酸白菜，鍋底吃完沒得
加，想加要另外加錢，不過東西還蠻多的，鍋子也很深，可以撈到不少東西。
綜合菇150元
豆皮60元
手工蝦丸180元
大家都推薦的手工丸之一，吃起來彈性還不錯，蝦味也很濃，算不錯吃，不過個頭有點小
，建議喜歡吃的朋友點一種就好。
豬肉180元
這個品質超好，份量也夠，吃起來超棒，肉Q有彈性，味倒也很香，燙完之後沾上特製的
醬料，超對味，超棒，很久沒吃到品質這麼好的火鍋豬肉片了，感覺比牛肉還好吃，推。
山茼蒿50元
花枝漿120元
今天火鍋部份唯一的地雷，這是後來加點的，過了很久都沒來，問服務人員，他說這個要
退冰，聽到這個訊息讓我們覺得有點怪，第一次聽到花枝漿要退冰的，等到上桌一挖，果
真還沒退完冰，還硬硬的，一直等到退得差不多之後，下鍋煮熟，吃起來完全沒有彈性，
口感「呼呼」的，也沒什麼味道，讓我們非常的失望，根本連吃都沒吃，結帳時跟服務人
員反應，也只有說個不好意思而已，唉～這種花枝漿真的不該用冷凍的拉，所以～想吃得
朋友請先詢問是不是冷凍的，如果是，建議避開。
蔥油餅60元
再來是主食的部份，蔥油餅的皮超酥，蔥的味道也很香，厚度也夠，整體水準非常棒，可
說是又酥又香又好吃，再沾點辣椒醬更完美，更棒，還蠻推薦的，不過一份60元，不能說
很便宜，但水準夠拉。
牛肉捲餅120元
捲餅超大一捲，餅皮跟剛剛的蔥油餅一樣好吃，裡面的醬牛肉也很多，吃起來很不錯，是
好吃的牛肉捲餅。
每一捲幾乎都可以吃到兩層牛肉，算是還蠻大卷的。
【後記】
吃完之後，除了花枝漿有點小狀況之外，其他都非常的夠水準，酸菜鍋好吃沒話說，主食
的部份也是很好吃，可惜胃不夠大，不然還有好幾樣想吃呢，整體來說以同類型專賣東北
酸菜鍋的店來講，可說是數一數二，各方面都很優秀，友好吃的感覺，不過單就酸菜鍋來
講，我心目中的第一還是士官長，看來要再找時間來回味一下阿。
【延伸閱讀】台中火鍋推薦（持續更新） @ 酷麥克同名網誌:: 痞客邦PIXNET ::
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