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■名稱：[台中]太初麵食りようり
■消費時間：2012/07
■地址：台中市南屯區大墩路686號（Google地圖）
■電話：(04)2319-5101
■營業時間:11:00~2:00
■每人平均價位：150元
■消費方式：現金
■優惠：無
■再訪機率：中
【碎碎念】
輕井澤真的是卯起來開店，開完文心店之後又開公益店，全部都開在大墩店附近，
一整個不把大墩店放在眼裡，結果人家不是要互相競爭，而是要開發新品牌，
而這個新品牌就是「太初麵食」，輕井澤要改賣麵了，可能是看天天見面開成那樣，
想說應該很好賺，所以頭也洗下去一起來賺，不過我必須講，有人皮要巴緊點了，
因為輕井澤集團向來是來者不善，上次說天天見麵是麵攤界的鼎泰豐，
那輕井澤的太初就像麵攤界的茹絲葵，只能說台中人開店怎麼都那麼變態阿（逃）
【交通資訊】
■停車：路邊停車
■大眾運輸：27,72,81,107,60。公益大墩路口
【服務與用餐環境】
還沒入門的造景就夠讓人驚嚇的了，無老、鼎王算什麼，我賣麵的也可以XD
歐～原木的大門，氣派，除了賣火鍋還可以賣麵。
裡面的裝潢跟之前的輕井澤一樣，有小包廂區，不過人少的話，
可能會被安排到供桌區或開放區，
共桌的話也不用擔心，會幫妳放個小擋板，不過我個人是覺得應該沒啥用，
服務的部份，男的帥女的美，感覺都很親切，
尤其是跟女服務生對到眼，都會來個會心一笑，害我亂不好意思的。
【菜單與價位】
價位不算便宜，大概跟天天見面差不多，最便宜的麵類是乾麵50元，
最貴的是牛肉麵到168元，小菜的部份從20元起跳，跟天天見面的40均一比起來稍微人性
點。
劃完單要到櫃台結帳，一切都很輕井澤流，
今天四個人吃了640元，這個是有打八折之後的價錢。
【心得】
紅茶招待
跟輕井澤一樣，一開始就來杯紅茶。
豬頭皮40
小菜的份量都還蠻足夠的，感覺很豐盛，豬頭皮吃起來還算不錯，不算太差。
海帶絲24
這個吃起來口感有點爛，不是很對我們的味。
燙青菜40
青菜部份吃起來是還蠻爽脆的，調味也不錯，
不過最近不是很喜歡青菜上面有肉燥（個人感覺）
私房牛肉56
聽說是限量人氣商品，不過一吃之後，嗯～還是給別人吧，看起來湯很多，
但實際牛肉吃起來乾乾的，有種牛肉乾的fu，如果有點牛肉麵，這個真的不推薦點。
米血36
這個好吃，QQ嫩嫩的，推。
滷肥腸64
這個也讚，肥腸是大腸頭，份量給得很足，吃起來有口感，
味道也很棒，這個比牛肉優，推薦點這個。
鹹死人不長命的辣椒醬，記得不要直接淋在滷味的上面，
不然會發生慘狀，擠在旁邊沾就好歐，記得。
大塊赤肉麻辣麵134
一上桌就很有氣勢，很大一碗
裡麵的赤肉就是爌肉，肉的味道很香，遠遠就能聞到，吃起來入口即化，讚，
湯頭的部份是很標準的麻辣湯頭，可以選辣度，裡面還有鴨血和豆皮，
真的很像麻辣鍋，味道很不錯，算是可推薦，
不過要是鼎王也出麻辣麵的話，我應該會轉向鼎王懷抱XD
大塊牛肉麻辣麵134
這個就剛剛的豬肉換牛肉，不過我必須講牛肉真的是有夠大塊，
給的也很多，吃得很過癮，而且大塊不會柴，比剛剛的私房牛肉好太多。
裡面還有很多鴨血歐，滑滑嫩嫩的，突然有種吃火鍋fu
麵的部份是用拉麵，口感不錯，也可吸附到湯汁。
肉燥乾拌麵40
乾麵的部份，真的就是碗乾麵，是碗很稱職的乾麵，麵是用扁平的油麵，
這個跟彰化的油麵很像，台中的話不常見，
不過讓我感動的是那個肉丸子，那是我在彰化吃過得古早味阿。
海鮮家常麵72
湯頭不錯，簡單鮮甜，有海鮮味，不過以雜菜麵來說，
熱鍋大火烹調才是王道阿，裡麵的海鮮種類也還蠻多的，
蝦子、蛤蜊、蚵阿、豬肝、蝦丸...不喜歡吃牛肉麵的朋友也可以考慮吃海鮮雜菜麵。
【後記】
以一間麵店來說裝潢成這樣真的是很誇張，而且價位不會貴到那裡去，
大概跟天天見面差不多，但裝潢的感覺真的是差很大，
不過好吃度，我是覺得天天見面好上一些，
至於怎麼取捨就交給大家了，簡單心得跟大家分享囉。
【延伸閱讀】
台中牛肉麵、麵攤整理（2012.06） @ 酷麥克同名網誌:: 痞客邦PIXNET ::
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