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■名稱：[台中]鼎泰豐
■消費時間：2012/07
■地址：台中市台中港路二段105號B2(Google地圖)
■電話：04-22599500
■營業時間:1100-2130
■每人平均價位：500元
■消費方式：加一成服務費刷卡可
■優惠：無
■再訪機率：高
【碎碎念】
每次進大遠百總是在b2的鼎泰豐前看到人滿為患的景象，
這次當然也不例外，
不過六點登記之後，等待時間僅25分鐘左右，
沒想像中的長，不知道是否是熱潮已經退去。
【交通資訊】
■停車：遠百停車場
■大眾運輸：公車，5,33,48,57,73,77,83,
83區,87,88,106,146,168,169（新光三越）
【服務與用餐環境】
現在取號有圍起來，可以跟等待的人潮做一些區隔，
不過門口的搖滾區還是很混亂拉＠＠
來吃小籠包還是要不免俗的跟吉祥物拍一張。
【菜單與價位】
價位一如往常的貴，我們這次盡量點跟上次不一樣的以便做些區隔。
入門後有小菜的實物可以選擇，沒點過得朋友建議可以看過之後再點，
畢竟小菜不便宜，有看過比較安心點。
桌上看到這個簡介，不小心就又點了一份＠＠
【心得】
家私擺好之後，準備開動。
紹興醉雞280
吃起來肉還蠻有嚼勁的，酒的味道也算濃，
不過沒什麼太特別的地方，就跟一般的醉雞差不多。
小菜65
這個是看到模型後點的，感覺很像是小菜類的綜合體，
一次可以吃到豆芽菜、海帶芽和豆乾絲，
我覺得還不錯，吃起來帶點醋的酸味，
有點香油的味道，還蠻清爽開胃，可以推薦。
排骨麵170
排骨就跟排骨蛋炒飯的排骨一樣，不過是直接放在湯上，
所以吃得時候外皮已經不酥，不過排骨的味道還算不錯，
麵的部份就是很普通的細麵，湯頭也是很普通的大骨湯，
整體搭配起來還蠻普通的，好在還算不錯吃。
元盅雞湯190
湯頭清爽好喝，喝完之後嘴巴還有點黏黏的，膠質應該還算豐厚。
剛好有雞腿肉，吃起來肉質Q彈，不柴不澀，
不過另外雞胸肉的部份就被嫌棄了XD
小籠包190
必點小籠包，吃來吃去，還是鼎泰豐的好吃。
我覺得主要因素在於湯汁，喝起來不會膩，湯也剛剛好不會太多，
趁熱吃，皮Q肉鮮湯味美，真的是無人能敵。
紅油燃麵90
會點這份是要跟天天見麵的成都紅油燃麵80做比較，
比較完之後，天天見麵贏了，
鼎泰豐的紅油燃麵，吃起來味道簡單許多，
算是有點小平淡，而且不夠麻不夠辣＠＠
菜肉紅油抄手140
這個也是很多人推薦，一直沒機會吃到，
這次特別點來吃，結果麻辣度不足，感覺有點甜，
所以記得跟服務人員索取辣油
加上之後豐富度就強烈許多，
也變比較好吃，很推薦大家這樣做歐。
蝦仁蛋炒飯180
飯的部份依舊是清爽好吃，粒粒分明，
不過蝦仁的口感沒有很好，我還是覺得排骨蛋炒飯好吃。
蝦肉蒸餃210
皮比較厚，吃起來沒有小籠包好吃，
如果有下次，應該只會點花素蒸餃了吧。
銀耳四寶甜湯80
其實小小一碗，喝起來很濃稠，好喝，不過也好貴，阿斗伯的只賣40元，
不過沒這麼精緻拉，倒是之前有在大隆路的知味園喝過跟這個一樣好喝的甜湯。
豆沙小籠包半籠80
鼎泰豐其實都可以點半籠，所以我們豆沙包只點了一半，
本來想跟芋泥混搭，結果芋泥賣完了，只剩下豆沙包很虛的撐全場，
吃起來外皮跟小籠包一樣，豆沙餡吃到最後才會覺得甜，算是還不錯吃拉。
【後記】
二訪之後，除了小籠包、雞湯、蛋炒飯和辣油依舊滿意之外，其他的已經逐漸趨於平淡，
鼎泰豐大概就是這樣，難怪之前在台北有看過隔壁桌只吃小籠包和一碗湯，其他都沒點，
看來錢還省下來吃別的會比較有建設性些，簡單心得跟各位分享，大家參考看看。
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