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■名稱：[台中]藍屋日本料理（消費時間：2013/01）
■地址：台中市北區三民路三段161號A棟14樓／Google地圖
■電話：04-2223-1366
■營業時間：11：00--22：00
■每人平均價位：500元■消費方式：加一成服務費。刷卡可
■交通方式：路邊停車。
■大眾運輸：1,5,6,8,9,14,15,16,21,25,26,29,31,35,55。中友百貨
【碎碎念】
我們又來到中友了，只能說最近中友開了太多間讓我們有興趣的店，
讓我們連兩個禮拜都來，不過還有好多間沒吃，看來最近的假日應該都會在中友遊蕩吧。
【服務與用餐環境】
環境一整個深色調，我覺得很像居酒屋拉，不過他是專賣日本料理套餐歐。
【菜單與價位】
菜單封面頗有質感，
翻開之後，嗯～每個食物的照片都非常的大，這個在日本就是標準的家庭餐廳的fu
主要是賣套餐。從五百多起跳，照例，我們都會點一個最便宜的套餐來試試。
每一個品項都有超過兩項可以選擇，東西多到琳瑯滿目，讓人目不暇給＠＠
今天點了一個梅花御膳680跟一個櫻花御膳499，加完一成之後，
兩個人花費將近1300元，跟到陶板屋或西提差不多，
不過組合變化非常多，可以吃很多次都不會膩歐XD
【心得】
梅花御膳680元
透抽沙拉
透抽混著飛魚卵沙拉，吃起來華溜滑溜，魚卵在口裡爆炸，口感層次很多元，
還有魚生的切角，家上青菜，搭配上和風醬汁，整體清爽又好吃。
刺身
三種魚生，有鮭魚、鮪魚、紅魽，鮮度不錯，好吃。
土瓶蒸
高湯好喝，菇類的香氣稍嫌不足，不過算是還蠻有水準的
招待小品。茶碗蒸
份量不大，小小一個，
裡面料不算多，蒸蛋本身高湯好喝，質感細緻，還蠻夠水準的。
炸蝦天婦羅
這個也很棒，有炸蝦、炸魚和炸野菜，雖不是主菜，
但份量看起來還蠻充足的，而且上桌還很熱。
醋冰沙.................怎麼不見了＠＠
牛肉壽喜燒
接著要上主菜了，壽喜燒可以選擇自己弄或給店家煮好再上。
肉的部份可以選美國或紐澳牛。
接下來就由酷酷上場搞囉，這次搞得是關西風，也就是先煎肉片，
先煎兩片肉片之後在將剩下的青菜和醬汁全部倒入，
這個作法是上次吃京都三嶋亭學到的，不過那個肉片跟三嶋亭真的差太多了，
哈～不過價位也是差很大拉，一般坊間的壽喜燒吃到飽都是關東風的歐。
白飯
在這裡不得不讚楊一下他們家的飯，真的是好吃，大概可以列為前三名好吃，
沒想到連鎖的餐廳也能有這麼好吃的白飯，給它個讚。
沖繩黑糖聖代
說是聖代，其實只是一球冰沙，黑糖的味道濃郁，好吃。
奇異果汁
很有誠意提供新鮮果汁，印象中金磚牛排的現打果汁還要另外收一百＠＠
櫻花御膳499元
炸嫩雞沙拉
炸雞的粉有點厚，吃不到雞肉的口感和肉汁，建議選別種。
涼拌鯛魚皮
口感Ｑ彈，醬油口味，有點鹹，還蠻適合配啤酒的。
豚肉湯
這個湯好好喝，湯頭濃郁鮮甜，裡麵的配料也不馬虎，很好喝，推。
香辣雞軟骨
這個也不錯，好想來杯啤酒阿。
醋冰沙.......不見了＠＠
藍屋和風牛排五分熟
主菜的部份看起來很華麗，份量的部份很不錯，怕吃不飽還有薯條。
不過五分熟未免也太生了，熟度不是很均勻，好在有壽喜燒的鍋子，
所以就把他表面稍微加熱一下，吃起來就比較剛好，吃得時候有三種醬料可以沾，
醬料口味很多元，跟點餐的時候很像，整體吃起來只能說還不錯。
季節御飯
黑糖奶酪
口感綿密，奶香濃郁，這個好吃。
熱紅茶
紅茶還附餅乾和檸檬片，茶具也很有味道，讚。
【後記】
餐點其實跟和民大同小異，不過點餐跟用餐的方式比較像是在吃陶版屋，
不過以他的價位跟餐點組合變化來說，我覺得真的是很不錯，
而且東西都不錯吃，又由ｓｋｙｌａｒｋ集團加持，算是很不錯，
科科～不過要說句實在話，本來知道是skylark集團有點小擔心，
吃完之後一整個心安，以這個價位來說，我覺得很值得拉。
【延伸閱讀】
台中日本料理推薦（2013.01） @ 酷麥克同名網誌:: 痞客邦PIXNET ::
http://coolmac.pixnet.net/blog/post/28359465
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