[食記] [台中]丸億生魚片壽司。自己點比較超值

[dangermac (酷麥克)]

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■名稱：[台中]丸億生魚片壽司
■消費時間：2012/10
■地址：台中市北屯區遼寧路一段376號
(新一點利黃昏市場第160攤位)（Google地圖）
■電話： [phone]
■營業時間:11:30~12:30 14:00~19:00
■每人平均價位：500元
■消費方式：無服務費，只收現金
■優惠：無
■再訪機率：中

【碎碎念】

 這間丸億生魚片一直在口袋名單裡好久好久，
剛好最近又在ptt版上有人分享，看完之後很生火，

一整個很想吃，就直接打了電話，跟老闆預約了晚上六點半的時間前往。

【交通資訊】

位處新一點利黃昏市場內，旁邊有停車場，停車方便。

■停車：專屬停車
■大眾運輸：8,55,77,10。平田里

【服務與用餐環境】

進去裡面之後遍尋不著丸億的蹤跡，
本來以為這間鵝房宮是，仔細看一看之後，

哈～認錯了拉，裡面真的是很大，
既然找不到，乾脆問老闆比較快，

打了電話之後很快就找到相對位子了，
位在新二路底，走到底就會看到囉，很好找歐。

【菜單與價位】

看大家的分享，幾乎沒人分享到這張菜單，
價位也是很模擬兩可，都只有說店家配很便宜很超值很新鮮，

所以我們也是摸不著頭緒，店員只問我們是不是第一次來，
要不要給他們配，

大概在五六百之間，吃不過的話在加點，
很貼心的先設定了價錢，

不過在菜市場裡吃500元的握壽司，
店家這樣的設定讓我們覺得很不超值＠＠，

不過既然是第一次來，那就交給店家吧，
我倒想看看500到底能吃到什麼。

除了菜單之外，冰櫃裡的也都可以點，
建議要吃得朋友請大膽的先問多少錢，覺得可以再點。

也有外帶的花壽司，握壽司也是可以外帶歐。

魚料鮮度都不錯，不過種類不是很多，
算是一般般，大概比小丸子壽司多一點。

【心得】

好了，茶請自己倒，我們準備要吃500元的壽司了，一直覺得很貴＠＠

以下是店家配的總共495元：

握壽司：牡丹蝦80。鮪魚25。海鱺25。透抽40。星鰻60，軍艦捲：海膽120。

鮭魚泥40，紅魽生魚片。鮭魚生魚片 105，魚湯50，招待。魚標握

如果是單點的話，價錢我先幫各位列出來了，基本上是不算貴拉，
不過要是我自己搭配的話，

我會讓他在380元搞定，畢竟在菜市場看到將近500元的價位，
我想每個人應該都會傻眼吧。

酷麥克自己搭配的話：390搞定

綜合生魚片150（兩人吃一份）。握壽司：旗魚25、
鮭魚25、鮪魚25、海鱺25、紅魽25、國王鮭30、

軍艦鮭魚卵50、干貝炙50、透抽炙40、花壽司x2 20，
兩個人390元搞定，魚湯可以不用喝，

建議直接喝麥茶，這樣總共有11樣，
裡面除了握壽司還有花壽司，保證可以吃飽，

然後還可以吃到生魚片，這樣搭配是不是比較快樂一點阿，
cp值也高許多吧。

好了，接下來就看看味道如何囉，

第一個就是這以為要100多的牡丹蝦，沒想到才80元，
不過吃起來甜度還好，

水嫩的也不是說很足夠，感覺還好，
至於醋飯部份，份量還可以，

不過稍微黏了一些，感覺比元手壽司差一些，
算是沒有很完美，不過醋的比例算不錯。

透抽還刻了花，造型很漂亮，

另外還有鮪魚和海鱺，鮮度上都還不錯，

再來就是看起來很驚豔的鮭魚泥軍艦，
這種作法算是他們的獨家吧，1.5層的鮭魚泥看起來就很壯觀，

一口要把他吃下實在有點困難，
不過我還是發揮了大口吃得功力一次把他喀下去，

鮭魚這種東西，真的是隨便弄隨便好吃，
而且一次份量又這麼多，吃起來真的超爽的。

再來就是本次最貴的海膽軍艦，海膽份量很多，
不過也是反應在價錢上，

產地應該是加拿大或俄羅斯，外觀沒有融化，
看起來粒粒分明，光看就很可口，

而且吃起來沒明顯的藥水味，甜度還算可以，
整體來說還算不錯，有在嘴裡報漿的感覺，不過就燒嫌貴了些。

最後是紅魽和鮭魚生魚片，紅魽應該是肚的部位，
鮭魚應該不是，兩個吃起來鮮度都非常好，

而且上面又有柚子皮點綴，味道很清香，
吃起來有解膩的效果，不過說真的就這麼四片，有點不過癮阿。

本來想說只有這樣，又來了一個星鰻握壽司，
星鰻是一整隻，份量還蠻夠的，

吃起來味道就是一般的星鰻，
現在平價握壽司的星鰻應該都是買現成的居多吧。

魚湯，裡面魚肉超多，還有魚骨頭後豆腐，
跟上次在上引水產吃的有得拼，

不過這個小碗許多，所以也比較不油，
如果可以的話，我會比較想要單純的味增湯就好。

最後老闆招待了魚標握壽司，吃起來沒有腥味，很新鮮，
上面的芥末讓妳吃起來比較不會怕，而且入口即化，這個還蠻棒的說。

【後記】

 最後老闆問我們有沒有吃飽，還要不要在加點，
其實這樣也飽了拉，不過我們不敢再加點，

因為如果在菜市場裡面兩個人吃超過一千大概會被笑死吧，
所以我們住手了，

說真的老闆你不要讓第一次去的客人就點你們的500元套餐，
還有上菜好快歐，

一次來，我都來不及吃，害我吃好快吃得好撐，
如果還有機會，我會想要搭配自己的套餐，

因為這樣cp值才會高，畢竟三字頭還是比較能讓大家接受一點的阿，

不然我直接到元手壽司吃精緻散壽司480元就好了阿，
還不用坐在菜市場裡XD

【延伸閱讀】

台中日本料理推薦 @ 酷麥克同名網誌:: 痞客邦PIXNET ::
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※ dangermac:轉錄至看板 TaichungBun                                12/22 11:26
→ FairyBomb:只能說，愛去又愛嫌
推 MIKOJP:為什麼最近一直po
推 dan0206:總覺得這篇觀點很怪...你的料就是那樣了...你的390菜單
→ dan0206:跟店家的有些料等級就是有差...想吃飽或想吃巧是你自己的
→ dan0206:選擇...但一直嫌貴...很沒有道裡...而且他環境那樣不是本
→ dan0206:來就知道了?  500也是本來就設定好...又不是吃完才知道..
推 outy:菜市場吃500塊有什麼稀奇，士東市場阿吉師也是千元起跳...