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■名稱：[台中]清真恩德元餃子館（消費時間：2012/12）
■地址：台中市文心路一段200號／Google地圖
■電話：04-24717240
■營業時間：11:00-14:00 17:00-20:00（一休）
■每人平均價位：300元■消費方式：只收現金
■交通方式：路邊停車。大眾運輸：53,73,85。文心向心路口
【碎碎念】
這間清真恩德元以賣牛肉鍋聞名，一到了冬天更是一位難求，
想要吃他個一鍋，沒事先打電話預約大概只有在騎樓吹冷風乾等得份，
這一次，我們乖乖的打電話預約，一樣聽到電話那頭傳來，11點半一定要到，
差一分就不行，慢了就要讓給別人，所以為了吃，我們只有早到了阿。
【服務與用餐環境】
現場乾淨度還不錯，整間店沒啥裝潢，就擺了椅子和桌子，
一進門有右邊有服務人員在包水餃，一樓之外還有二樓，還有旅行團來吃。
【菜單與價位】
菜色大概分為三大區塊，牆上有菜單可以參考，價位似乎有調整過了，
剩下的就請大家自己參考，
坐定之後自己劃菜單，建議一次點足，因為第一批點單進廚房之後會開始變亂，
變亂之後，建議要找對人，很多個服務人員都是只送餐不管事，
所以開始掉單之後會很困擾，另外算錢的也只有一個，直接看用餐現況算錢，
之前點的單子完全派不上用餐，所以從點單，送餐，服務，結帳，一整個小混亂，
還好我們去之前大概就有心裡準備，有心裡建設就不會有太多的困擾。
另外餐具和飲料可能要自取歐。
【心得】
每桌都有水餃用的沾醬，那個辣椒有點小辣，要小心。
酸梅汁100
先來個酸梅汁消消火。
涼拌黃瓜50
上頭淋的是芝麻醬，味道還蠻香的，搭上清爽的小黃瓜，
簡單好吃，建議六個大人的話可點大盤的，可以吃比較久。
拼盤（中）270
裡面有滷牛肉、滷牛肚、滷牛筋，沒有湯汁，完全乾的，
吃起來每一樣都處理得很不，牛肉不會一夾就碎，牛肚吃起來柔軟，
牛筋彈性也很不錯，味道清爽，不會過鹹，
用簡單的香料帶出食材的味道，整盤都很好吃，推薦。
五香花生（小）30
花生很大顆，有八角香味，吃起來鬆軟，好吃。
涼拌干絲（小）30
吃起來有股香油的味道，清爽好吃。到這裡送錯了一樣小菜，
問服務人員說她要進去問裡面的，最後有一個素拉皮沒來。
牛肉火鍋（中）900
其實小菜很快就吃完了，吃完大概等了半小時，其實看大家都在等，
所以就沒太大的反應，不過還是等了許久才盼到這鍋牛肉鍋上桌，
可能都是現煮的吧，所以要等比較久一些XD
鍋子是銅鍋，還蠻吸情的，一整個超有吃火鍋的fu
裡面還用木炭保溫歐，不太會滾。
牛肉火鍋主要是牛肉丸和牛肉為主角，牛肉丸吃起來彈性普通，
本來以為會更彈，味道有點類似水餃的內餡，除了彈性之外，是還不錯吃，
牛肉的部份煮得軟嫩，算是入口即化，每一塊都還蠻大塊的，
吃起來很有存在感，這個也不錯，當然裡面不是都牛肉丸和牛肉，
下面還有很多凍豆腐和粉條，記得往下挖歐。
湯頭的部份很清爽，不會過濃郁，一直喝不會覺得有負擔，喝不夠的話，還可以加湯。
牛肉水餃6/粒
吃完牛肉火鍋之後，飽度不夠，才發現水餃還沒上桌，
跟「對」的服務人員反應之後，約莫五分鐘後就上桌，
讓我們可以好好的飽餐一頓XD
水餃皮Q有彈性，內餡牛肉還蠻多的，不過不大顆，男生吃個10顆應該沒什麼大問題。
【後記】
整體而言都很好吃，不管是小菜、水餃、牛肉火鍋，不過服務的流程實在不敢領教，
等得時間還有掉單有點誇張，不過不收服務費，而且去之前就有心裡建設了，
所以就主攻食物，算是還蠻有趣的經驗，有空的朋友可以自己去體驗看看歐。
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