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｜店家資訊｜
[台中]大江戶町（消費時間：2013/04）
地址：台中市南屯區文心南二路1號2樓／Google地圖
電話： 04-2471 9198
營業時間：平日1730-0030
價位消費方式：600元/人。刷卡可。一成服務費
停車：機車，可。汽車，專屬停車
｜碎碎念｜
自從潮鍋本家關店之後，就一直期待在南區東山再起，
不過我想應該是期待落空了，因為只開了一間居酒屋跟大漁迴轉壽司，
並沒有潮鍋本家的分，話說大漁附近的文心南路不是野一家嗎?
兩家開那麼近是怎樣，難道文心南路再過一陣子也要關了，
另外這間也在costco附近，所以來逛的話，
又多了兩間餐廳可以選擇歐。
｜服務與用餐環境｜
一樓戶外的裝潢，很氣派，有台中餐廳的fu
外頭也有露天座位，主要都是小孩嬉戲跟抽菸居多
一樓是大漁迴轉壽司，吃過很多次了，就不再進去了，
而且也越來越貴，所以等哪天記折價卷給我再來吃吧。
今天是要到二樓的大江戶町居酒屋
中間有個大吧台，可以看見師傅跟食材
座位安排的都還不錯，靠窗跟吧檯的位子我們都還蠻喜歡的
今天是坐吧台，不過跟師父的距離有點遠，所以是沒互動，
另外看冰櫃的食材，除了生魚片和串燒外很多都是現成的，
看起來部分是日本進口，不過坦白講在日本只有連鎖餐廳才會這樣做，
目前是還有點競爭力，應為畢竟這樣做的日本餐廳不多，
但當大家都用一樣的東西時，就是見真章的時候了。
另外也有圓桌大包廂，也想走婚宴會場？
｜菜單與價位｜
價位不算便宜，跟一般居酒屋差不多，我們這一餐吃了一千兩百多，
真的算是不便宜，不過今天沒想太，盡量在肚子吃得下的範圍內盡力幫大家報導。
飲料跟酒單。
｜心得｜
串燒分食用的盤子跟叉子，盤子裡面有點灰塵，所以就沒用了
招待。台式泡菜
口味還不錯，吃起來口感脆口，有點辣度，
有點麻油味，整體篇台式口味。
可爾必思
附檸檬塊，吸管還有用一小段紙包覆，感覺還蠻衛生的。
打卡送紅酒
打卡招待。紅酒
剛好有打卡招待，不然本來想點啤酒的。
＊開車不喝酒，喝酒不開車
涼拌龍鬚菜
不是一般的和風醬，主要是醬油的味道，
上面點最罐頭的菇茸，菜的部分有稍微冰鎮過，
走涼拌清爽路線
綜合生魚片
七種生魚片，鰹魚、紅甘、鮪魚、鯛魚、干貝、
鮭魚卵、花枝，芥末應該不是現磨的
鮮度和甜度都還不錯，厚度比較不令人滿意，
整體算是還可以，喜歡的可以點看看
日式炸雞
主要是雞胸肉，吃起來外皮有酥，不過沒啥肉汁，
印象中大漁的日式炸雞不錯吃，不過跟這個不一樣，
不知是不是換廠商了，整體味道跟一凜拉麵很像，
簡單說就是不推。
親子丼
這個是怕吃不飽點來墊肚子的，
雞肉搭配上半熟蛋液的感覺，很吸引人，不過
雞肉雖有烤過，也很大塊，飽足感夠，不過吃起來普通，
醬汁的調味也不對味，就不是我們愛的那種
三杯杏鮑菇
很標準的三杯做法，上桌還冒著煙
完全走台式路線，杏鮑菇好吃還會噴汁，帶點微甜的醬汁，
味道很棒，很下飯，也很適合配啤酒，
尤其是大顆蒜頭也好好吃歐，這個推
雞肉丸
串燒的價位都是一串，所以不算便宜，吃起來多了一股炭香味，
比之前幾間串燒居酒屋還多一味，
醬汁沒啥問題，不過部分食材烤得有點過熟
牛小排
例如這個牛小排就可惜了，
沒有應有的軟嫩度，而是有點偏硬的口感
松阪豬、豬大腸、玉米
這一盤就比較好一些，烤的都剛剛好，也很好吃。
｜後記｜
整體來說東西的美味度不算太差，以居酒屋來說價錢也還算ok，
不過要吃到會飽還是要付出一點小朋友，以同樣的價位來說，
應該是有相當多選擇，而且附近還有曜炭火時代跟就這樣烤，
要用這個型態經營下去，應該是有點辛苦，快點改成潮鍋本家拉。
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