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八錢鍋物料理，其實已經以很多人跟我推薦過了，只是一直沒機會去嚐嚐。
這回有機會去吃，純粹是因為一個停車位。住台中的人都知道，到了用
餐時間，想在公益路跟大墩路口附近找個車位有多困難!今天開車
到了附近，紅燈時剛好有一部車從停車格開出來。望著那個車位，
心裡一直想，不停好像對不起他....所以後來就先趴了XD
既然把車停了，又剛好是晚餐時間，所以就在附近找吃的囉。
晃來晃去，晃過了赤鬼、晃過了不老鍋，突然想到八錢還沒去過，
當下就決定去八錢體驗一下為何那麼多人跟我推薦囉....
道的時間比較早，雖然沒定位，不過也很快就被帶位囉。
整家店的裝潢是以清水混擬土為主，走的是極簡約風，感覺乾淨又舒服。
店裡提供的餐點大至上分為鍋物跟壽喜燒兩種，我跟老婆各點了一種，
鍋物我選擇的是基本的日式鍋物。因為吃來吃去，所以接下來冰箱
就混著介紹囉....
選擇的日式鍋物湯頭，看起來相當濃郁。稍微嚐了一下，感覺應該
是用雞高湯熬製而成的，味道基本上還算清爽。
附上的菜盤，整體而言視覺效果相當好。仔細一看，裡面並沒
有很多討人厭的火鍋料，倒是出現很多在其他地方的菜盤沒出
現過的菜色。比如說，番薯、大黃瓜、白蘿蔔、炙豆腐等等，都是讓火鍋
增加鮮美甘甜的好材料，也滿足冰箱不太吃火鍋料的習慣。
蔬菜種類也相當多，光這菜盤就讓冰箱覺得滿意再滿意!
附餐部份，跟別的地方一樣有飯、麵、跟粉絲三種選擇。
特別的是，八前提供的飯是番薯飯，感覺用心又有特色!
醬料方面，隨桌會先上一碟基本配料，包括一顆蛋。
當然，如果這些醬料沒辦法滿足您，店家另有醬料區可供自行取用。
以下這碟就是冰箱吃火鍋御用醬料-辣椒加蒜泥、蔥花以及醬油....
跟別的火鍋店不太一樣，菜盤上了之後，肉並沒有馬上上來。
一開始還覺得納悶，只好慢慢的把菜盤下鍋煮熟吃完。神奇的是，
菜盤吃得差不多的時候，肉竟在第一時間送上來了說。
鍋物可以選一種肉、壽喜燒可選兩種肉，所以我們選了大麥豬
里肌、澳洲小羔羊涮肉片以及沙朗涮肉片。
上肉時間會隔這麼久，不知道店家是否有刻意安排?不過點後現切這
道手續冰箱是絕對肯定的!沙朗肉片，肉的品質相當不錯，鮮度也
很不賴。直接涮肉不沾任何調味料來吃，滋味就相當不錯。
豬肉的品質，大家看照片就知道很不錯，吃起來口感也很好!
羊肉通常會是清淡湯頭的頭號殺手，結果冰箱勇敢的在火鍋裡涮
了一片吃的結果，沒有惱人的羊騷味，好吃極了!!!!
(沒辦法，隻錢去潮鍋本家羊騷味的經驗真的讓我想到就會怕)
約莫用餐到一段落，店加貼心的送上梅醋冰沙讓顧客解膩。
冰冰涼涼的口感，好喝又可以幫助消化喔!
用來搭配沾醬的蛋，冰箱通常喜歡丟下鍋煮成糖心蛋。
撥開蛋後發現，店家提供的蛋不是普通的蛋，而是高級的土雞蛋。
這一點，就讓冰箱感受到店家十足的誠意，用料果然是上選!
餐後甜點有兩種可選，包瓜冰淇淋及黑糖凍，我們各選一種。
黑糖凍香氣十足又不膩口，冰淇淋雖然我沒嚐到，老婆也說很棒!
餐後飲料冰紅茶，喝得出來是上選茶葉泡的。除了以上甜點之外，
店家還提供一人一顆著名品牌巧克力，這用心真是前所未見!!
除了餐點好吃之外，店裡的服務品質真的沒話說。不管是點菜還是
送餐，服務生會盡量蹲下來跟顧客交談，用餐壓力頓時減少許多。
看得出來，老闆的經營理念相當落實，員工都盡力提供最完善的服務!
買單時，因為使用中國信託信用卡，有另外九折的優惠，免除了一成服務
費。日式鍋物320元、壽喜燒280元，這餐雖然花了600元，
卻吃得很開心很愉快!難怪很多人一直跟冰箱推薦八錢，
親自體驗後，冰箱也在這邊把八錢推薦給大家，這真是一家好店!!!
八錢鍋物料理，台中市公益路二段25號，04-23191768
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
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