推 lroyal:這一家是小時候去游泳或長春公園玩吃點心的地方XD 02/24 08:47
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在過年吃那麼多大魚大肉之後，今天來介紹一下清爽的麵線糊。
台中的忠孝夜市有一家正老牌肉羹麵線，相信住台中喜歡吃麵線糊的
人應該都知道。不過，冰箱今天要介紹的不是有名的正老牌，
而是在合作街正老牌再進去一點，長春游泳池對面轉角的寶島。
說到這家寶島，可是在台中地區，冰箱爸吃麵線糊的首選。
因此，冰箱也是從小吃到大，因為冰箱爸只會買這一家的肉羹麵線回來。
店裡菜單很簡單，就是肉羹、蝦仁羹以及肉羹麵線、蚵仔麵線四種。
這天下午三點多，冰箱過了午餐時間，又不想吃太飽，所以就來
這邊吃一碗蚵仔麵線祭祭五臟廟。陰雨綿綿的冷天，吃碗熱騰騰
的蚵仔麵線真的最適合不過囉。
麵線糊端上來，除了幾滴烏醋跟碎九層塔之外，沒其他東西，相當簡單。
麵線糊一看就知道麵線已經煮得軟爛，羹湯的芡勾得很剛好，
不會太稀也不會太稠。奇怪，不是吃蚵仔麵線?那蚵仔呢???
別擔心，蚵仔就藏在麵線糊裡面，用湯匙翻一下就出現囉。
蚵仔相當新鮮，不像其他人的做法蚵仔還會沾很多粉，寶島的蚵仔
是直接汆燙。因為夠新鮮，所以除了鮮味之外，完全吃不到一點
海鮮的腥味，感覺相當舒服。不要看這一碗小小的好像沒甚麼?
全部吃掉還是會有飽足感喔....
一碗40元的麵線糊，是冰箱從小吃到大的口袋店之一。除了麵線糊之外，
店裡也有賣特製的蝦仁羹看起來也好吃。雖然店裡使用可重複使用的鐵湯匙，
但冰箱發現老闆在試味道的時候都是用免洗的塑膠湯匙，相當注重衛生喔。
這家光冰箱就吃了二十年的老店，有空大家也去嚐嚐吧!
寶島肉羹麵線，台中市合作街信義南街口，長春游泳池對面。
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
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