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2010年剛剛啟動，在這邊冰箱先祝福大家新年新希望，虎年行大運!
既然是2010年的第一篇食記，那就來個好料報導吧!
台南擔仔麵冰箱其實已經去吃過很多次，當然，去這種高檔餐廳，
如果不是參加宴會，要去的機會幾乎是等於零呀。
這回有機會再去，是因為冰箱參加的太平洋扶輪社授證11周年慶。
按照慣例，幾乎每年到了本社生日這天，都會選在台南擔仔麵慶祝。
既然是台菜餐廳，第一道上來的無非是新鮮的綜合生魚片冷盤。
生魚片用到的魚有鮭魚、鮪魚、紅甘以及新鮮干貝。
在這種餐廳，我想品質就不在話下囉，只有新鮮跟高級而已。
接下來是新鮮的活白蝦，因為是活蝦，所以只簡單蒸過。雖然沒有
其他多餘的調味，但是因為新鮮，這蝦吃起來真的好甜唷。
接下來這碗是最近宴席上相當流行的一道雪蛤羹，聽說很補，不過冰箱
吃起來是覺得還好，清清淡淡的羹品還不錯吃。
再來是清蒸龍膽石斑，魚皮超厚、魚肉彈牙。因為一般市面上很難買到，
是一道平常不容易吃到的料理。
這個炸蝦捲以及花枝丸拼盤也是台南擔仔麵的招牌之一，店家
還有附上生菜葉，沾些番茄醬把蝦捲包起來吃，滋味超無敵!
這道脆皮雞雞皮酥脆，但是雞肉鮮嫩，也是該店的招牌。
前陣子是烏魚季，高檔的烏魚腱當然也是桌上佳餚之一。
跟之前冰箱吃到的烏魚見不同的是，店家將烏魚腱刻花切片，然後
包在鋁箔紙裡面加上獨特醬料以及蒜苗等等材料下去烤。
這種做法滿令我驚豔的，味道也是相當的不錯唷!雖然不似以往
烤的來得金黃酥脆，但是清清淡淡的口味，完全吃不到一絲魚腥味。
脆脆的口感，吃起來有點像鴨胗，但是比鴨胗美味N倍說。
算起來是我這次吃到比較喜歡的菜色之一，大推!
接著是店家招待的烤烏魚子跟烤高粱酒黑豬肉香腸。
雖然是招待菜，但是品質上也絕對不馬虎，用的都是上上品。
尤其是烏魚子豪邁的切成角塊，吃在口裡會黏牙，那口感實在有夠奢華。
大魚大肉當然要來個清菜均衡一下，綠花椰炒櫻花蝦相當特別!
最後的湯品是山藥燉鮑魚，很清淡的一道湯，鮮味十足!
最後，是這碗BONUS擔仔麵，是社友特別要求店家招待讓大家嚐嚐
味道也讓沒吃飽的人有個填肚子的機會，不是每個人都吃得到喔...
也證明店名叫擔仔麵，真的有供應擔仔麵唷，呵呵....
台中的台南擔仔麵是台北華西街台南擔仔麵同系列的店，不管是
質跟量方面都很不賴。過年快到了，在這裡介紹給大家，有機會
不妨到這邊跟親朋好友聚聚餐，大快朵頤一番唷....
台中台南擔仔麵海鮮餐廳，台中市大墩路676號，04-23208899
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
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