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消費日期:2011/03
月初返台前一天下午，朋友打電話約我一起到MAKATI吃日本拉麵，說是當
地人氣店要我去參考看看!風塵僕僕，我們幾個好朋友稍微集合後，就浩浩蕩蕩
往馬尼拉最繁榮的地方MAKATI前進。果然到了現場，整家店是爆滿狀態，
不但裡頭座無虛席，外面排隊的人也還不少。當然，在這種狀況下，我們
這幾條"好漢"也在外頭"罰站"了不久。其實到最後只有一個感覺-好餓啊!
等待其實還好，只是一邊等一邊看著店家貼在門上的佈告越看是越緊張。
雖然營業時間寫到午夜，不過有張佈告上面寫著:只要本店湯頭用盡當日即打烊!
大家知道肚子很餓+還沒輪到你+看到這張佈告的心情有多複雜吧?
還好，我們最後成了倒數約第三批坐下的客人，在我們點餐後不久，真的湯頭
用完，店家就開始做打烊的準備工作了，當時記得沒錯才晚上八點多。
他們家的賣點在於使用烏骨雞來熬製湯頭，後來透過朋友跟服務生打聽才知道，
原來他們一天只準備約200份的湯頭，其中還分為中午100份跟晚上100份，
賣完就打烊。也許烏骨雞這個東西在台灣大家是見怪不怪，不過當你到了
一個市面上只買得到肉雞的地方，就會感覺這個有多珍貴了唷。
廢話不多說，來看看他們家的拉麵長得如何?
因為已經屬於比較後面進店的客人，其實我們能點的東西有限，很多都
賣光了!四個人就點了醬油叉燒拉麵跟味增拉麵，其中醬油叉燒是我點的，
我就愛這種重關東口味。
面上來先嚐了一口湯，基本上這家店雖然位於菲律賓，不過湯頭部份算相當
道地，有濃濃的日本味-鹹，呵呵!來這邊吃麵在當地算是很高級的享受，畢竟
一碗麵將近400元不是每個人都吃得起。加上每日限量供應，大部分的客人
都是慕名而來。其實在種種情況下店家往往比較能夠保持住自己想呈現的
味道，不像在台灣，很多標榜日式拉麵其實都已經變台灣拉麵了。
在麵身部分，採用的拉麵跟日本拉麵一模一樣，屬於比較彈牙有嚼勁的。
我個人還滿喜歡吃這種道地的日式拉麵，雖然有些人會覺得太硬，
不過就是要這種麵才像在日本吃麵呀，哈哈哈哈!
叉燒部分看一看是採用豬五花肉去做，不過菲律賓的朱日本身就沒台灣跟
日本好吃，所以下次去我可能就點醬油拉麵-兩塊肉就夠囉!
這是朋友點的味增拉麵，看起來應該味道也是不錯!如果冰箱是點標準型
的醬油拉麵，賣相應該就像這碗味增拉麵，只是少了味增。
在日本吃拉麵一定要來份煎餃當配菜(是的，日本人點煎餃是來"配"拉麵一起
吃的)，既然店裡有，當然就點來參考看看。高麗菜內餡的煎餃，其實不難吃說，
很難得在菲律賓可以吃到這樣好吃的餃子。滴點辣油、醬油還有少許白醋，
在不知不覺中就把餃子給KO了，哈哈哈哈!
唐揚炸雞，也就是日本炸雞辣，味道還可以沒有特別推薦。反正這時候大家
是飢腸轆轆，只要不是很誇張的品質都碼算是好吃不是嗎?
最後一道是蝦沙拉，也就是炸過的蝦子搭配生菜美乃滋一起吃，我個人覺得
這道是還好，沒有比較特別的感覺。不過話說回來，這樣的水準在馬尼拉
已經算是不錯了。其實人在異國，有時候能夠吃得到自己想吃的料理，就已經
應該要謝天謝地囉!哈哈!
寫部落格到現在，真的要感謝身邊許多帶著我去
吃好料的親人及友人。因為大家的熱情，所以"宅男級"的冰箱才一直有新的
題材可以跟大家分享。謝謝各位，也別忘了繼續支持唷!
Ukkokei Ramen Ron: Unit 1-2, Upper G/F, Tesoro Building,
822 A. Arnaiz Avenue (formerly Pasay Road), Makati City,
Philippines. Tel: +632-856-4588
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賓士級電冰箱
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