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消費日期:2010/12
除了滷肉飯之外，台灣另一種最普遍的飯類小吃就是火雞或雞肉飯囉。
一般來說分辨是火雞肉或雞肉飯方法不難，因為火雞肉鮮微比較粗，所以大
部分的店家火雞肉都會用切的；而雞肉因為纖維細得多，店家大多會用手
工處理成細細的雞肉絲，但味道上以火雞肉會比較來得濃郁。平常如果不想
吃太油膩，第一個想到的就會是吃火雞肉飯。火雞肉飯最有名的就是嘉義，
之前有次去吃了有名的噴水火雞肉飯味道實在是沒話說。當然，這種國民
美食台灣到處都找得到屬於在地的好味道。雖然不是一道吃了會感動到
流淚的美食，不過吃完心情也會很愉快是真的，尤其在國外吃到的時候。
(國外也有賣?沒辣，自己買雞胸肉回家DIY辣!)
這家位於台南西門路一段的東門火雞肉飯，是離我台南家比較近的兩家火雞
肉飯之一。另一家是之前介紹過的火力雞，不過我個人覺得這一家跟我在西螺
吃到那傢火力雞味道感覺不太一樣。中式料理就是這樣，即使是連鎖店，不是
中央廚房統一料理的狀況下，不同師傅煮出來就會至少有一點不太一樣!
這天是去跟他們買便當回家吃，小菜沒有附容器所以塑膠袋直接拍大家別見怪!
這天買的是火雞肉飯便當，內容很簡單，就是一大堆飯鋪上火雞肉絲，
淋上醬汁後加一顆滷鴨蛋跟一片醃薑。在份量上是相當豐富，一個好像也才
50塊錢吧?時間久遠有一點忘記了，sorry!東門的飯吃起來感覺在醬汁方面
比較弱一點，醬油味有點過重了。我比較喜歡的火雞肉飯醬汁是比較偏
雞湯原色，然後只加鹽跟油蔥調味那種，可能是我口味吃比較淡的原因吧!
滷鴨蛋滷得很漂亮，看了就很想咬一口，滷得也還算透，蛋白很Q!
小菜一份也差不多全台灣這種店都是死豬仔價，20~50元左右吧!
蒜泥白肉、趟花枝等等黑白切是架上常見的，隨便點了一份肉跟花枝來配。
食材鮮度是還不賴，不過醬汁偏甜，這一點我就比較不喜歡。
筍乾也是我必點，但是他家的筍乾不酸，吃起來不過癮。燙了高麗菜，也
是敗在他們家的醬汁。其實不是不好吃辣，只是我吃慣中部不太習慣而已辣。
台南喜歡吃火雞肉飯的朋友就參考一下吧!
東門火雞肉飯，台南市西門路一段201號(西門、大成路口)，06-2637150。
這邊還有其他家可以參考:
嘉義-噴水火雞肉飯
(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9195758)
台中-莊家火雞肉飯
(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9212071)
宏佳火雞肉飯
(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/8143493)
台中-小林雞肉飯
(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9587936)
西螺-火力雞嘉義火雞肉飯
(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9747108)
還有鴨肉飯也不錯喔:
北港-福安鴨肉飯
(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9526055)
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