推 mavislin1980:我家老公也愛吃它的鮮蝦餛飩 04/29 21:13
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消費日期:2011/04
有天晚上跟老婆還有小舅子在家看電視，剛好看到節目在介紹台中這家江家餛飩。
雖然冰箱從來沒有因為電視節目介紹而去吃的經驗，不過這家的餛飩看起來實在還
不賴，一整個很大顆看起來就很過癮。重點是，這家店就在離我家不遠的科博館
附近，其實這是最主要的原因辣，哈哈!於是乎，隔天中午冰箱就騎著摩托車到店
裡去外帶囉。也許是電視節目播出效應的關係，人才到店裡發現不但是客滿狀態，
而且外帶的客人還一路差點排到店門口外面。當然，這時看到的景象並不代
表這家店的食物一定好吃，這點是一直沒變的概念，那就讓我們繼續看下去。
等了一段不算短的時間，之間我還有時間在臉書在附近到處亂打卡，哈哈。
輪到我點餐的時候，老闆娘告知由於備料不足，所以干貝餛飩已售完。本來就
沒有打算吃干貝的我對於這點是沒影響的，後來就點了一碗鮮肉餛飩麵以及
一碗鮮蝦餛飩湯帶回家。快速點餐後又是漫長的等待，拿到東西已經差不多是
出門半小時後的事囉，回到家後就趕緊裝碗享用。
首先是鮮肉餛飩麵，外帶的時候店家會幫客人把煮好的麵另外包起來，以免
路途中泡在湯裡太久糊掉，這一點其實現在很多麵店都這樣子做。大致看了一下
食材內容，這碗麵裡有五顆大約半個手掌大的鮮肉餛飩，另外就是搭配麵條、
小白菜以及特製高湯等等。各位有發現湯上面飄著肉燥末吧?這代表這碗餛飩
就是道地的"台式餛飩"唷。喝一口湯，湯頭相當清爽，不會感覺很油膩。
鮮肉餛飩個頭不小，雖然比一般市面上大一點不過我覺得其實也沒很大，包法問題。
裡面的肉餡吃起來雖然還不錯，不過味道上面我覺得有點不太夠味。
個人感覺店家如果能讓肉餡的原味再凸顯出來一點，這顆餛飩真的完美。
這碗麵裡比較令我感到驚艷的是他們家的麵條，想不到吧!
麵條比一般外面吃到的陽春麵條細，咬起來相當有嚼勁。因為湯頭相當清爽，所以
吃麵的時候還可以咀嚼出一股麵的香氣唷。一碗60元的鮮肉餛飩麵，裡面有五棵大
餛飩及麵條，其實一個正常食量的人來吃是剛剛好的。
再來是一碗80元的鮮蝦餛飩湯，內容跟鮮肉餛飩麵差不多，只是少了麵餛飩變六顆。
這一款鮮蝦餛飩就是在每個鮮肉餛飩裡另外加了整隻的鮮蝦仁下去包，
蝦仁的口感吃起來我覺得很像是草蝦仁說，本真敢下呀!
因為加了蝦仁的關係，感覺會比鮮肉口味來得飽滿一點，好像也比較大顆一點點。
這個鮮蝦餛飩冰箱覺得還挺好吃的說，也許下次可以去試試看干貝餛飩長得如何?
第一次看電視去找吃的，有看到那集的人就放心去吃吧!這一家還不錯，冰箱有
幫大家去吃過，不會踩到雷請放心，哈哈!
這裡也有大餛飩可以吃喔....
台南-滿點大雲吞
(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9708069)
江家餛飩，台中市健行路1004號，04-23283658。
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
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