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風塵僕僕，這禮拜冰箱又來到馬尼拉做工。
這幾天台灣受到從中國大陸吹過來的沙塵暴侵襲，冰箱在飛機上也
稍為觀察了一下，果然能見度相當不好。剛起飛沒多久從高空看台灣，
都是一片灰濛濛的。
過了一會兒飛機飛到了雲層上面，那雲還真不是普通的厚，結構也超紮實。
不過話說回來，雖然底下的人在受苦，不過這雲海還真漂亮呀...XD
大家看，這雲海有沒有在雪地的感覺呀???
其實冰箱還滿喜歡搭禮拜二這班飛機到馬尼拉，除了在時間上比較
不趕之外(其他日子的班機都是早上，以前沒有高鐵的時候，大概
六點就要搭上統聯到機場，實在是很辛苦!)，這一路的飛行有美麗的
夕陽跟晚霞可以看，到達的時候還有馬尼拉的夜景可以欣賞喔...
下了飛機，火速趕往超市採買一些蔬菜魚肉。雖然在飛機上已經用過餐，
不過想到回家後萬一肚子餓吃東西很不方便，所以買完菜之後就順道
過去MANILA CITY的MALATE找吃的。因為不想吃太飽，所以最後決定
到這家麵點皇吃吃港式點心。麵點皇冰箱已經去過好幾次了，這家港式
茶餐廳是24小時營業，除了點心之外也提供一些麵點、現炒等等。
在價位上，可能因為全天候營業的關係，價格稍微貴了一些。
尤其是他們家的青菜，動輒一盤就要台幣125~150元，真的超級貴。
雖然很想吃青菜，不過看到價格真的就打退堂鼓，吃吃點心就好!
來到菲律賓，就 一定要喝杯芒果汁囉。好香好濃的芒果汁，
這樣一杯PHP75元，折合台幣約50元左右。雖然餐廳有提供免費
的茶，不過這天冰箱就想喝果汁囉....
等餐的時候來介紹一下配料，在菲律賓人的餐桌上，桔子是一樣
很重要的調味品。一般來說，桔子在這裡可以代替檸檬跟醋。
所以只要去用餐，店家幾乎都會附上幾顆桔子給客人自行取用。
把汁擠出來後，加上醬油跟辣椒，就可以拿來當點心的沾醬了!
點心這回冰箱點了蝦餃、燒賣、魚翅餃以及叉燒包四樣。
可能是現點現蒸，其實這次等餐還等了滿久。這一家麵點皇不知道
是因為生意不錯還是怎樣，他們裡面的員工動作都超級慢的，
而且感覺上不是很勤快說....
就在望穿秋水之際，點心終於上來了，看到這白胖胖的蝦餃，
冰箱一整個就是龍心大悅，所以決定不跟他們計較，先吃比較重要!
嚴格上來說，這種蝦餃應該叫做"筍尖蝦餃"。顧名思義，蝦餃
的內餡就是用豬肉、筍尖絲以及整尾蝦仁來做的。以前手工做的
時代，蝦餃皮是一門需要功夫的技術。不過，拜食品加工業的進步，
現在大部分店家的蝦餃都是工廠做好冷凍配送，在店裡只是將他
拿出來蒸熟罷了。所以我真搞不懂，為何台中旺角茶餐廳的蝦餃
皮可以破成那樣???
整尾的蝦仁配上細嫩的筍尖，口感真的是還滿不錯的!
這蝦餃一份四顆，菲幣90元，平均一顆在15元台幣左右，有貴!
魚翅餃這東西也是一定要點來吃的，一樣四顆一份賣75元。
味道上來說還不賴，內餡調味調得很到位。雖然不可能吃到真的
魚翅，但是水翅脆脆的口感吃起來也滿舒服的。
鮮蝦燒賣，這一道也好吃，一份也是75元。
燒賣內現相當紮實彈牙，不會覺得有肉腥味，還可以吃到蝦肉塊唷。
最後登場的是叉燒包，有別於一般我們熟悉的叉燒包，他們家的叉燒包
是捏成包子狀不開口，不過包子皮跟我們一般吃的是一樣的。
掰開包子，裡面的內餡滿到要掉出來囉，哇哈哈哈哈!
這個內餡在我吃過的叉燒包理面來講算是不錯吃的，擔心會吃到
豬肉的肉腥味在這包子裡也沒有出現，算是有水準的一顆叉燒包。
一份兩顆包子菲幣70元。
吃到最後，就是這副杯盤狼藉的景象。因為好吃，才會吃關關呀...
吃飽喝足，回家這條路就走得安心多囉....
DAVID'S TEA HOUSE 麵點皇，
461 Remedios St. Corner M.H.del Pilar St.,
Malate,Manila,Philippines.，(632)5230141。
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賓士級電冰箱
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