→ spacemouse:以前覺得CP值很高...但前一次吃覺得品質下滑好多... 04/03 13:45
※ 編輯: dtmsimon 來自: 114.41.141.110 (04/09 12:23)
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9776931
消費日期:2011/03
伊都這家位於東興路上的平價日本料理在台南還滿有名的，算起來這家
應該是我跟我老婆第一次一起吃飯的店。大家有興趣可以參考台南-伊都日本料理。
(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9121975)
看看台南食記列表裡面這一篇的位置超級前面的，算起來應該算是冰箱開始
分享台南食記的濫觴喔。那時候才剛開始追我老婆，現在都已經是兩個小孩的
阿爸了，歲月真的不饒人，時間過好快，變化也很大，哈哈!
第一次吃過之後大概過了半年我們全家又到伊都聚餐，當然，那時候我
還只是客人辣，有興趣可以參考這篇台南-再訪伊都日本料理!
(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9317055)
當然之後又陸陸續續的去吃了幾次，不過大部分的時候都是外帶回家。
突然想到這次可是小冰箱跟妹妹"第一次"一起外出用餐喔，哈哈!
這小子已經開始注意隔壁桌的小朋友，而他妹妹還是保持一貫的"睡眠"狀態!
來個招牌笑容應景一下吧!!!
搞笑之餘，我們也有酷酷的一面喔...這樣有沒有帥??有帥就先推一下，謝謝合作!
看完不能吃的小冰箱跟他妹妹，接下來看的就是本文主角-伊都的餐點。
因為是全家出動，所以點菜超級好點又豐富。如果是我跟老婆去而已，也許沒
辦法點這麼多。機會難得，相機拿起來就趕快做紀錄。首先是我點的生魚壽司，
雖然整體上沒有我們之前去別家坐板前來得精緻，不過魚生的鮮度卻是沒
有話說的，魚也切得很大片，光看就很過癮。我想這就是人氣店的好處，因為
生意好，所以食材經常推陳出新，鮮度當然是一級棒了!
接下來這是紅甘生魚片，大家看這魚片每一片都切得很豪邁，而且魚肉發亮一看就
知道是新鮮上品。而部位，是最上等的紅甘肚肉喔，分量也很多。這一大盤大家猜
多少錢?說真的，連我這個常常在台南的人都覺得有夠超值，因為才135元而已。
一樣的東西，如果在其他日本料理店吃，可能還買不到一半的分量，甚至只吃得
到一兩片也不是不可能!我看伊都的老闆真的是佛心來著呀!
接下來的鮭魚軟軍艦及手卷也超級有誠意的，不但魚卵是真的之外，堆疊在
壽司及手卷上也都快到滿到流下來，視覺效果十足，美味當然也不在話下囉!
青菜、沙拉這些當然也不能缺席，其中冰箱很推切得極薄冰冰涼涼的苦瓜沙啦。
只可惜這次去得時間比較晚，涼拌洋蔥已經賣完了，這也是為什麼後來我們
桌上會出現和風沙拉的原因。炒牛蒡跟山蘇水準都還不錯，滿好吃的!
看完了冷食，接下來換熱食登場。除了豬排蓋飯跟天婦羅丼(這道漏拍)之外，
另外還加點了一份天婦羅以及炸豆腐。講到炸豆腐，伊都的炸豆腐也是店內
招牌菜色之一唷。外酥內嫩的豆腐，一看就知道師傅的"炸功"相當到位。配合
店家特調的醬汁一起吃，帶著淡淡的柴魚風味，感覺相當爽口。
接著這道烤軟絲是冰箱最愛吃的東西之一，將食材不加調味只略灑鹽進烤箱燒烤，
吃在嘴裡都是食材滿滿的鮮甜原味。食材如果不夠新鮮，我想沒有店家敢用這
種方式來做料理的呈現。還是印證冰箱最常說的:新鮮就是最好的調味料!
吃飽了，最後來碗湯做ENDING是最好的，所謂吃飽喝足莫過於此。
湯品我們家有點了蛤蠣湯，就是一般的蛤蠣煮白水，跟再加一般煮的一樣。
另一碗是我點的西瓜綿鮮魚湯，這道可是在台南才吃得到的湯品喔。酸酸的
口感喝起來剛好可以解魚腥的膩，也很開胃，相當特別也很好喝的一碗湯。
重點是湯裡的魚肉多是生魚片切剩的碎肉，所以等級也是頂不錯的魚呀!
湯品都是50元一碗。
伊都日本料理:台南市東興路26號 電話:06-2349719。
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