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消費日期:2010/04
原文發表於2009/01/24，2011/08補遺
昨天跟朋友到草屯去洽公，回程的時候剛好近中午，突然想到十多年
前暫居霧峰的時候，常常去吃的一家排骨酥麵。其實我也不確定正確的位
置，只記得這家店小小的隱身在巷子裡面。憑著這個記憶，還好霧峰不大，
才一下子的時間，就讓我找到這家塵封在記憶裡已經十二年的小店。
中南排骨酥麵這家店從民國28年開始，一個不小心也是七十年老店了。
我會對這家麵店印象深刻是因為當初第一次吃到這碗麵的時候，恰逢我
自己人生第一次最低潮。永遠記得那時候的感覺，所以帶朋友去吃之前
我跟他說:走吧!帶你去霧峰吃一碗"勵志麵"!!這碗麵對我的意義不單單
是好吃，也同時讓我回味到那一段歲月的感覺。
簡單的湯頭加油麵，沒有過多的調味。排骨酥醃製入味後在下鍋油炸，
咬一口濃濃的蒜、肉香在嘴裡化開，也不會整碗很油膩。
2011/08/10補遺:
那次之後冰箱還有帶冰箱媽去吃一次，再看這篇發現好像沒結尾的感覺?!
沒關係，以下是後來再去用餐的一點紀錄，就當作補遺，老瓶裝新酒囉...
起因剛剛整理舊文章時發現這些遺漏的照片，我想也許當時整理好照片有意再寫
一篇介紹文，可能被手邊太多資料給淹沒，所以遍尋不著，哈哈。
我記得後來這次去是清明節當天，因為我跟冰箱媽去霧峰掃墓結束後順道去用
餐的。前面提過，這是我學生時代短暫住過霧峰吃到的小吃，
來到這邊剛好用餐時間當然就是首選。這次菜色比上回匆匆用餐
豐富多了，大家慢慢往下看吧!
按照慣例我還是點了排骨酥麵，湯頭來說比豐原我去的兩家都要來得清，雖然
沒有人那麼濃郁，不過大熱天的我吃起來卻覺得剛剛好。
冰箱媽不太愛吃肉，所以點了一碗切仔麵。這一碗簡單的切仔麵除了滷得
香噴噴的肉燥之外，還多了一塊滷油豆腐，份量上還滿大碗的說。
一邊吃麵，再來份乾粉腸跟燙豆芽菜，很標準的台式吃法，很飽!
因為是去年4月用餐，所以剛剛上網查了一下，中南好像已經換店址了，現在從
育仁街搬到林森路去了，有機會到霧峰走走，別忘了到這家
冰箱記憶中吃那碗"勵志麵"小店看看喔。
延伸閱讀:
豐原-豐原排骨麵(肉排麵)
http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9557825
台中豐原-再訪豐原排骨麵(肉排麵)
http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9793506
豐原-廟東清水排骨麵
http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9404044
中南排骨酥麵，台中市霧峰區林森路766之1號，04-23301626。
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