→ mavislin1980:我喜歡這家的赤肉羹 07/22 19:34
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消費日期:2011/07
舊台中市的老市場其實存在著許多地方小吃美食，像台中市的第五市場就是一例。
雖然他不算是很大的市場，但是因為歷史悠久，所以這邊的小吃隨便一家都是幾十年
老店是無庸置疑的。既然能開個幾十年，我想每一家都具有代表性的獨特特色。
台中人的早餐其實吃得很豐盛，在別的地方拿來當做午餐、晚餐的東西，在我們台中
拿來當早餐吃是很稀鬆平常的事。像今天這一碗魷魚庚麵，就是那天我上班前的早餐唷!
其實他們家的羹湯滿清淡的，拿來當早餐吃並不會覺得負擔很重。我個人感覺
比較特別的是他家的魷魚，看起來是自己拿魷魚乾發泡的。比起外面一般魷魚
庚使用的現成發泡魷魚，這種自己泡的魷魚香味就豐富多了。
使用的黃麵也是彈牙好吃，說真的，我還記得當初第一次去這邊吃的時候(還在老店)，
當時覺得他們家的湯頭味道有點太淡，也因此好一段時間沒有再去光顧。這回再去
已經搬到現在的新址(也在老店址附近，隔壁幾間轉角就是小七)，新店比老店看起
來清爽明亮許多。雖然夏天沒冷氣吃羹湯還是有點太熱，不過這一回去吃一樣的羹湯
卻讓我覺得口味剛剛好。也許，這跟我這幾年味道吃得比較淡有關係，還是應該說
是我過去吃太重了好像比較接近事實吧?!!
老店新裝，但還是老味道....推薦給大家!!
第五市場正老牌魷魚庚，台中市樂群街65號，04-23750122。
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
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