→ noei :看標題我以為是兔肉...... 06/06 20:55
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9786619
消費日期:2011/05
翁記剝骨鵝肉是冰箱之前還滿常去的店，不過自從結婚之後比較少跟朋
友出去喝啤酒，去的機會也沒有以前多。會喜歡到這邊用餐除了菜色不少
之外，剝骨後才上桌的鵝肉吃起來實在是很方便又過癮。本來他們之前有兩
家店，但是很奇怪卻只有向上路這一家生意好，好到把隔壁生意清淡的牛老
大店面都打下來當用餐區囉，而另一家店卻在前陣子黯然的收掉囉。
店裡的是是非非一直以來都不是冰箱關心的地方，我只在乎東西美味與否呀!
翻翻自己之前寫過的食記，第一次介紹翁記是在2008年的時候，那時我還孤家
寡人一個。本來想跟阿頭爌肉一樣舊文再製，不過看了一下內容發現時空背景
都不太一樣，所以最後決定來寫"趴兔"。很有趣的是我每次去翁記吃東西
都沒有帶相機，所以兩次都是用手機拍的，畫質較差，還請大家見諒!
上一次的食記有興趣的請參考台中-翁記剝骨鵝肉 這篇，網址是:
http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9276138
這天晚上冰箱是帶著小舅子、小冰箱還有小冰箱他媽媽一起去用餐。
記得以前都是自己一個人用餐，所以桌上菜色都不是很熱鬧，如果是跟朋友
去喝兩杯，雖然菜色豐富但是會被抓包所以也不適合拍照。這一回我們純
吃晚餐不喝酒，人多真的是好點菜。照片是用我的白唉鳳拍的，一道晚上畫質真
的不是很優，很努力修完片的結果就是這樣子囉，大家參考參考!
涼拌洋蔥、汆燙韭菜、燙豆芽以及苦瓜沙拉，這些都是在一般黑白切
店裡常見的菜色。這幾樣都還滿好吃，特別是他家的苦瓜沙拉處理得很棒，
苦瓜吃起來清涼爽脆，而且一點都不會苦喔!
除了一些汆燙類的小菜之外，翁記最大的特色就是有很多種類的小菜
可以讓大家選擇，喝酒店咩，哈哈!這一盤是鮪魚沙西米，表面已經先炙烤
過了，配上店家特製的醬汁佐洋蔥哇沙米一起吃，嗯，下酒好菜!
當然還有其他很多種創意小菜，我幾乎都吃過了，口味都還不賴喔。
既然是鵝肉店，那鵝肉當然是必點囉。翁記提供鹽水鵝、燻鵝兩種，不過
我那天去吃的時候好像還有看到"醉鵝"的樣子?只是當天比較晚去，所以燻鵝
已經賣完了，其實鹽水鵝也很好吃，所以就切了這盤鵝腿肉，只要200元。
去了骨的鵝肉其實也不必沾醬，光沾盤底的鵝汁佐薑絲就很夠味了唷。
他們家的下水湯一直是我很喜歡的一道料理，從沒看過一家店做下水湯幾乎
所有的下水料都放到湯裡囉。湯頭喝起來也相當不錯，每次都喝到碗底朝天
才干休。另外一碗是小舅子喝的豬肝湯，他說豬肝也處理得相當軟嫩，應該
也是很好喝的才是。
如果吃菜不飽，那就來碗鵝汁飯或鵝湯麵、乾米粉等等都很適合。乾米粉的
肉燥頗香，上頭還會放著兩小片鵝肉，頗有南部乾麵的FU唷，呵呵。
這一餐吃下來差不多700元左右，價格還是相當經濟實惠，喜歡吃鵝肉的
人可以參考一下。我想店能一直生意這麼好，也不可能是偶然的吧!
翁記剝骨鵝肉 台中市向上路99-1號 04-2305-9865。
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
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