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消費日期:2011/09
清蒸肉圓以屏東為代表，那油泡肉圓就非彰化肉圓莫屬囉。彰化肉圓你不知道嗎?
最近正夯的"那一年"裏頭就有介紹到這一味呀!XD 其實彰化很大，肉圓要細分的
話還可以分為彰化(較大顆)以及北斗肉圓(較小，有點菱形，一份兩顆)兩種，不管
是彰化或北斗肉圓，都是好吃的沒話說辣!彰化肉圓之前冰箱有介紹過一家從小吃到
大的首選老店，也就是在東區那家，有興趣的朋友可以參考以下連結:
大智市場口彰化肉圓 (http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/8616682)
當然，在我們台中市，好吃的肉圓不會只有一家。今天介紹這間郭家也是冰箱從
小吃到大的，從多小???應該是幼稚園說。這回去吃跟老闆娘哈拉，問她的結果她
也是說已經擺攤賣了30多年囉，而我才18歲，所以情境完全符合!XD
(18歲生日是不能過18次喔?!)
一般來說會去吃肉圓，多是到了用餐時間，但是肚子又不太餓的情況下首選。
以我的食量，一顆肉圓+一碗湯就可以填飽肚子囉。
郭家肉圓的皮箱相當Q，雖然是油泡的，但是吃起來不會感到很油膩。醬料方面
也是冰箱很推的一個部分，油高不死鹹，辣醬也是特別調製過的，相當可口。
除了皮跟醬料之外，內餡也是一門學問囉。精選腿肉，拌上筍丁及五香調製而
成的內餡，看似濃郁吃起來卻很清爽，無怪乎冰箱姊對這家是情有獨鍾呀!
來這邊吃肉圓一般我們都會配上一碗四神湯，不過這天想吃清淡點，就點了
碗脆丸湯。大家看這呈菱角仁狀的狗母魚丸，可是我們台中才吃到的唷。
說實話雖然是碗味精湯，不過這就是記憶中最道地的古早味呀!
吃了近30年的肉圓，介紹給大家嚐嚐鮮!
冰箱也常到這邊吃肉圓:
台中東區-大智市場口彰化肉圓 (http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/8616682)
台中西區-古早味水金肉圓 (http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9317937)
台中中區-丁山肉丸 (http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9794619)
台中大里-涼傘樹肉圓 (http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9750611)
台中沙鹿-肉圓福 (http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9642799)
郭家彰化肉圓，台中市北區大德街108號。
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
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