無名網頁圖文版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9797568
消費日期:2011/07
寫完這篇，這個七月到馬尼拉吃過的好料算是告一個段落。雖然菲律賓
的食記分享在台灣得到的共鳴少了一點，不過長年旅居菲國的我還是很樂意
把自己的菲國美食經驗分享給大家。畢竟，菲律賓是離台灣最近的一個鄰國，
雖然整體上比台灣落後一些，卻真的是一個美麗的千島之國，7107個島很
值得大家去走走，也許用一輩子都走不完呀!菲律賓不等於長灘島嘿!!哈哈...
最近希臘很紅，因為他們已經破產了。根據報導說，希臘人個性懶散，不事
生產，我想，這也許是愛琴海邊浪漫使然，哈哈...撇開這個負面的印象，其實
換個角度看這浪漫跟慵懶還不是每個人都有"勇氣"去爭取的呀。台灣人就辦
不到，是這樣嗎?各位看倌覺得呢??雖然我沒去過希臘，多年前卻在同樣被
海洋環繞的菲律賓吃到，也就是今天要介紹的這家CYMA。
2007年第一次造訪的食記在此
菲國美食記~CYMA 希臘風 http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/8909638
有興趣的可以過去看看一點點當時冰箱知道這家店的沿革，這裡就容不贅述。
過去冰箱都在TRINOMA MALL的分店吃飯，這回朋友帶我把觸角伸到位於
Shangri-la Plaza Mall,Mandaluyong City 這家分店。因為這地方離我住
的地方不近，所以之前鮮少來此。這個購物中心的旁邊也是SM系列商城裏面
有名的MEGA MALL，住馬尼拉久的人應該都會知道。
回來整理資料的時候在網路上有搜尋到他們家的菜單，大家參考看看!
http://www.munchpunch.com/4371/cyma-shangri-la-plaza-mall/menu
其實來這邊用餐，我還真不會點菜，所有菜色都是我菲律賓的麻吉張羅。
而我，就負責吃跟喝囉，哈哈，罪惡啊!!!直接來看菜色比較實在..(遠目)
第一道沙拉應該算是我們每次必點，新鮮生菜搭配核桃、番茄乾及油醋，
上面刨上好多片大大的起司薄片，看起來不但豪華感十足也很好吃。
接下來這一道我之前沒吃過，菜名我忘記了，大致上就是一些海鮮冷菜拿來
讓客人夾著薄餅吃。內容物記得沒錯有番茄碎羅勒、章魚、小卷、鮮蝦及香
菇?最後一樣不是很確定....調味大致上就是以紅酒醋、海鹽、橄欖油之類
來做調理，味道算是清爽，帶著濃濃海味。
我菲律賓的麻吉每次跟我吃飯都怕我吃不飽，雖然這次只有三個人，但還是
一人點了一樣主菜來SHARE，真是盛情難卻.....記得當天三樣是烤羊排、
烤豬肋排及烤魚排。烤魚的調理很簡單，就是海鹽、橄欖油及新鮮檸檬。
這樣的吃法，就能把魚的美味襯托得恰到好處。閉上眼睛感受，彷彿我真的
來到愛琴海邊，在希臘神殿下用餐一樣...(想太多...)
羊排的調理大致上差不多，也是一種原味的烹調方式。他們家的羊排吃起
來不會有羊騷味，佐檸檬一起吃很不賴!烤豬肋排大致上也差不多，只是多了
一小碟肉汁來做沾醬，口味也挺不錯，肉很嫩喔!
在台灣要吃到希臘菜好像不是一件容易的事，還好我在菲律賓嚐過了呀!
美食經驗中很特別的一家餐館，提供給大家參考，有機會到馬尼拉別忘了
順道過去嚐嚐看什麼叫做希臘風唷。
2011年7月冰箱在菲律賓的食記在這告一段落，謝謝收看!
所有食記，請參考以下連結:
菲國美食記-Italiannie's Glorietta 4 意式餐廳
http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9797563
菲國美食記-GOODIE'S NOODLES
http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9797507
菲國美食記-馬尼拉 雅MIYABI 日本料理
http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9796945
菲國美食記-2011 SEASIDE過小癮&劉珍火鍋店 LAU-CHAN SHABU-SHABU
http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9795894
菲國美食記-SABANGAN RESORT-夜烤+早餐
http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9794041
Cyma, Shangri-la Plaza Mall,6/F Shangri-la Plaza Mall,
Mandaluyong City, Metro Manila,Philippines TEL:63-2-637-3090
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子
不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!!
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