網誌安心亞唱歌版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9795535
消費日期:2011/07
新的一個月又來臨了，最近發生許多事也積了不少文沒發，前天下午入手的新
電腦已經就緒，不過還在適應排列方式跟舊的那台不一樣的鍵盤，哈哈哈!
好吧，既然換了新裝備就沒有再拖稿藉口，那就來把累積快變化石的資料消化
一下，來個個個擊破唄!中秋節快到了，寫寫烤肉我想應該很應景。只是現在
跟以前比生活比較方便，不想烤肉的其實坊間也有許多燒烤的店可以就近
方便光顧或外帶，其實也還滿不錯!
雖然冰箱還滿喜歡烤肉，但是以往純粹是喜歡烤肉的"感覺"，燒烤物平常
我幾乎很少會特地去買來吃。不過結婚之後，在老婆娘家，串燒這一類的食
物就常常出現在我們一些比如唱歌、慶生、看電影等等的"補給品"裡。
講了這麼多，其實我只想表達一點就是.....
這家店不是我自己找到的，是台南來的小冰箱舅舅介紹給我的!!
會這樣其實也不奇怪，除了本身比較少買這類食物之外，冰箱結婚之後也比較
沒有像以前單身時三不五時晚間就跟朋友出去小喝兩杯(說小喝怎每次都記
不得是誰買的單???XD)。像這一類的較平價燒烤店，在台中差不多在4年前由
現在開了好幾家連鎖店的"烤吧"帶起風潮。我還記得有一陣子台中市到處都
可以找到這種搬來小學的廢棄課桌椅，走平價路線的飲酒店。
當然，當流行不再，新鮮感逐漸退燒之後，體質不好的店也紛紛吹起熄燈號。
我還記得早期剛剛去烤吧喝酒的時候因為還沒啥知名度，整個店給我的感
覺相當親切有活力!這也是為什麼早期曾經義務性酒醉的時候拿相機
"測試自己的穩定度"，拍了些
照片幫他們做點小宣傳(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9099459)。
只是到後來，店是越開越多，菜色雖然多樣但是食材就那幾樣，等級跟售價真的不成
正比的貴，生意太好通常都要等好久。其實前面幾點對我來說都還好，會讓
我不會再想去光顧有一點很重要，這一點也是當初吸引我去烤吧的原因。
因為烤吧本身是用遠紅外線爐半自動燒烤，所以號稱不會烤
焦。剛開始接觸的時候覺得很新鮮，也有可能都是續攤所以沒有
很計較。不過結婚後有幾次我是跟老婆去買烤吧回家當晚餐的，
吃了幾次應是覺得少一味，後來發現就是碳烤味辣!雖然比較不健康，
但是火烤那風味就是人類最早的料理不是嗎?
前陣子天氣剛開始熱的時候，記得好像吃了好幾次炭烤當晚餐，有食記的如下:
台中-雲和月燒烤攤(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9788684)
台南-哇烤燒之物 (http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9791507)
連同舊紀錄還有去燒烤店吃了幾家:
台南-七輪燒肉本舖 (http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9789425)
台中-羊角日式炭火燒肉 (http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9634101)
台南-本味堂日式酒食 (http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9772131)
菲國美食記KIKUFUJI MAKATI (http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9187973)
菲國美食記-南蠻亭日式串燒 GREENBELT MALL MAKATI
(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9718617)
菲國美食記- MANG INASAL 燒烤快餐
(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9640075)
菲國美食記-MANG BOK'S烤雞
(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9640509)
還有我們自己烤肉的紀錄:
2010年小冰箱第一個中秋節!(內文有冰箱烤肉示範)
(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9728994)
菲國美食記-SABANGAN RESORT-夜烤+早餐
(http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9794041)
台南-亞力山大蝴蝶生態教育農場 (http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9648147)
菲律賓辦公室晚上沒下雨烤肉會 (http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9231173)
剛剛一直在看好像少了一家，後來才想起來我好像正在寫食記??!!!剛剛應該沒有
離題太遠，不過還是趕快切入主題比較重要一點囉。
這傢火5串位於台中市青海路頭與何厝街交叉口旁，因為對面就是一間廟
所以並不會難找，這也是我小舅子第一次吃回來對我的描述，因為不認得路辣!
不過沒有喝酒局我怎麼會跑到這邊呢?其實很簡單，就是下班要買東西回家，
老婆說要吃碳烤，結果因為時間太早去雲和月人家還沒準備好!靈光一閃，
記得小舅子跟我說"那間對面是廟的小店"不錯，所以就驅車前往找看看。
到了店附近，"果然"很輕易的在"廟"對面發現這家紅色扛棒的"火5串"!!
店門口一台長長的營業用冷藏餐檯裡面擺了琳瑯滿目的食材，稍微觀察
一下雖然食材的尺寸並沒有一般外面營業用那麼大，不過看起來還頂新鮮。
重點是，我看到裡面那兩座"燒著碳火的烤台"，一整個人就是龍心大悅呀~
因為家裡還有妻小嗷嗷待哺，所以這天冰箱是外帶回家，店裡跟烤吧一樣
也提供生啤及罐裝啤酒，有興趣的人可以前往參考，不過我好像沒看到冷氣
這玩意兒，怕熱的自己背一台SEVEN的多啦A夢去吧!!!!XD
外帶包裝是紙袋以及便當盒等等，因為拍照方便回家換了自己的盤子。
首先是烤青蔥捲、松坂豬肉片、雞胗以及烤中翅。大家看，用爐火碳烤出來的
東西感覺就特別吸睛。店家的調味還不錯，味道不會很種很死鹹，所以單吃或
配飲料都不賴。微微的焦香，我想這是瓦斯或電爐所無法達到的效果，棒極了!
烤雞翅是之前冰箱示範過的日式烤法，生鮮雞翅下去做鹽烤，皮脆肉多汁，
店家還有附上檸檬片，微微的果香又有去油解膩的功效相當不錯!
烤肥腸是小舅子之前吃回來介紹給我的，買了兩串回家，除了有點過焦，
大致上來說口感跟味道都還不錯，如果火候再控制一下會更完美!
甜不辣跟豆干都是我們到此類店家必點菜色，甜不辣烤得不錯，吃起來也
滿軟的，後來大部分被小冰箱給幹掉!豆干是我很喜歡的一種串燒，同樣也是
烤得不錯，已經吃不到豆干裡頭常常會出現的豆腥味囉，表示有烤透，上頭的
醬料也上得很剛好。最後就是烤青椒跟烤四季豆，豆子的火候再掌握一下我
個人覺得會更好，再來就是:老闆，青椒可以給大塊一點嗎?真的吃不過癮呀!
這一堆食物總共好像花了400多塊錢，也不知道算貴還是不貴?不過如果是
以喝酒的目的去吃，那這些應該都不算貴吧?!?!?
衛生署警告:飲酒過量，有礙健康!
火5串炭燒屋，台中市西屯區青海路一段31號，04-23121633。
--
賓士級電冰箱
我的無名網誌:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon
我兒子的成長記錄: http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon00
南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.133.122