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消費日期:2011/05
七月到囉，一個全新的開始又來了。連續寫了一些台中的食記跟大家分享之後，
今天就來換換口味把鏡頭拉到台南，把我前陣子的一些美食紀錄拿出來跟大家分享。
雖然題材因為冰箱這陣子待在台南活動的時間並不長沒以前那麼多，不過有紀錄
到的應該都還算是不錯的，第一篇就先從母親節我們家在七輪的聚餐開始。
在台南這類的吃到飽燒烤店，之前冰箱好像只跟家人去過野宴。當然，在冰箱
的心目中目前的野宴並不能算是一家很理想的店，因為比他進步的店太多囉。不過不能
否認的，野宴確實也是把台灣燒烤熱炒起來的代表店家之一。我只能說，店家一定要
一直不斷的求新求變，否則很容易就會被市場給淘汰囉!以下是我們之前去台南野宴
第225號店用餐的紀錄，目前這家店日前我們經過已經結束營業了。剛剛冰箱上他們
官網確認也發現這家分店已經不在清單裡面囉。如果還有興趣要到野宴用餐的朋友，
請確認其他分店資訊，以免白跑一趟喔!
台南- 南門路野宴第225號店 http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9666435
台南燒烤店最有名的我想非碳佐麻里莫屬囉，我記得我從剛認識我老婆後不久他就
有跟我提過要去這邊吃。結果因為生意太好且我老婆家人又沒提早很久之前預約的
習慣，所以一直到現在小孩都兩個了還是處於向隅狀態...七輪是我有一次跟老婆
開車經過不小心發現的，記得那天好像也是去碳佐麻里殘念的樣子?兩家店其實相距
並不遠，那天心裡有個譜之後，我們好像就跑去吃上原囉...呵呵!
台南-上原日式料理台前用餐記 http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9745917
誠如冰箱前面所說，是的，我們又在碳佐麻里槓龜了一次，那天就是冰箱今年的
生日晚餐，所以那天後來我們跑去吃神田平復一下XD
台南-神田日本料裡冰箱第二次18歲慶生 http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9784391
其實每年到了冰箱生日的時候，差不多也代表母親節即將來臨，最快的話是隔週
末就是，今年的母親節就是如此，落在5/8。因為家人在台南幫我慶生完不久我
就去菲律賓出差了幾天，所以對於母親節的行程我可是一點概念都沒有。我只記得
那一個禮拜行程好趕，忙完了國外回到台灣一下飛機也是兼程趕回台南。到底有
多趕???這樣說好了，我回到台南市跟家人在七輪直接碰面的，因為沒人有空
來火車站接我呀，阿娘威...(後來知道這天其實碳佐麻里預約又槓龜一次XD)
因為是母親節檔次，所以我們去的這天店裡原則上是屬於爆滿狀態。一走進店裡
就被濃濃的煙味所包圍。這一點真的要提出來，七輪的抽風設備食在有待改進。
也許平日不滿座的時候還OK但是遇到像節慶這種大價日客滿的話，整間店就會煙霧
瀰漫各處，說真的讓人覺得不是很舒服呀。畢竟是家吃到飽的平價燒烤店，所以
在食材部分冰箱並不想多作著墨，因為每一家類似的店其實都大同小異。晚餐一人
399+10%是想吃到多高級的食材，想太多!只要不太差就應該感動了呀...
店裡採火、烤兩吃的方式，不過我們家的人好像把焦點都放在烤肉上，叫來的
和風基本上只剩燙青菜的功能，另一鍋泡菜鍋甚至連動都沒動過(還有加湯滾過
喔)。沒辦法，誰叫那鍋在我前面，而我一直都忙著烤肉給大家吃咩。
邊吃邊烤，邊烤邊吃。一開始當然就請服務生先來一些綜合的肉類，PDA點餐的方
式看起來讓人感覺很厲害呀!事實證明到後來也沒有什麼餐點是遺漏的，尤其當天爆
滿的生意狀況，算起來也是難得，看來店家投資得有意義。除了一般的肉類之外，
這裡比較讓我覺得特別的是雞軟骨這一樣，記得沒錯我點了好幾次。肉類部分
以牛肉來說沒記錯至少有三到四種以上的肉，豬肉的種類雖然沒有牛肉多，不過五花
以及多加一口串燒的變化等等也是不錯的風味。當然，老婆最愛的松坂豬一定
是不會少的，這肉隨便烤都很好吃滴。
除了松坂豬很難烤失敗，在牛肉方面就是牛小排這部位囉。說真的，看到烤盤上
鋪滿待熟的牛小排就會讓人心情特好。如果店裡的煙霧不是那麼嚴重，我想
那個香氣應該會讓人覺得很難忘吧?
海鮮部分跟肉類比起來在我家好像比較失寵，不過也有可能是大家都吃肉吃飽了，
畢竟烤海鮮比較需要最後的慢火來烤。除了一般常見的食材外，七輪提供較具特
色就是上圖的魚翅乾以及大竹蛤。魚翅乾是採用非保育類的魟魚製成，調味的
感覺有點像香魚片，吃起來甜甜鹹鹹的。大竹蛤鮮度不錯，火候掌握得好也是
一到很好吃的美食。喜相逢的品質不算太優，肉質偏軟，所以每一隻都烤破皮，
所以冰箱就沒有把成品拍出來了。
最後是這一大堆蝦子，因應家人不喜撥蝦的習慣，所以每一隻蝦冰箱都先去殼
後再烤。蝦子鮮度很夠，蝦肉彈牙，只要略灑鹽巴調味就很不錯。
不過吃到這邊大家已經都吃得很撐了，所以大部分的蝦都是我一個人幹掉的!
後面家人還烤了很多麻糬來吃，不過我個人不是很愛就沒參加囉!
除了一些硬體部份需要改善，這次來七輪用餐的感覺還算愉快。服務的工讀生
雖然沒有到很厲害的程度，不過態度方面卻是相當不錯，直得稱許。
整體而言，來吃七輪比之前去野宴的感覺好太多囉。看來在台難如果我還是
一直沒有辦法一親碳佐麻里的芳澤，也許有機會還是會到七輪去過過癮吧!
七輪燒肉本舖，台南市中華西路二段46號（市政府斜對面肯德基的旁邊原本的野宴），
06-2936926 消費：中午 329 晚上 399 (須加一成服務費)
營業時間： 午餐11：30~14：30 晚餐17：00 ~23：00
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
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