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消費日期:2012/11
今天冰箱帶大家到酒吧來走走，其實不是要教大家喝酒辣，是要跟大家介紹在新
竹如果半夜想吃現做的手工美味漢堡來這邊就對了。說起冰箱跟這家BANK BAR的淵
源要追溯自冰箱當年在新竹念書的時候，其實新竹很小，能跑的地方不多，固定在幾
家店遊走的結果，也自然跟店家有那麼一點小熟。只是離開新竹回到台中之後，漸漸
的要去新竹走走的機會真是屈指可數，前後回去的次數真的兩隻手來數都有找，
BANK BAR可以說是我唯一還有透過管道在聯繫的店。這是一對姊妹開的店，最早是開
在東門圓環邊，而現在則是在民權路上營業。我還記得當年幾乎是天天泡在店裡，那
時因為妹妹喜歡下廚，所以他們家也是新竹少數有供應簡單現炒的小酒吧，我好像還
在店裡班門弄斧炒過高麗菜也~~~XD
暌違多年，終於因為今年我交大同學會辦在新竹，因為剛好隔天要上台北辦事情，
所以當晚就留宿新竹。既然難得回來，當然就連絡當年的好友出來聚聚囉，地點舊
約在我在新竹"唯一"還熟悉BANK BAR。其實回到店裡，裡面的一切跟我十多前離
開時都沒有什麼大改變(二姊還是長得跟以前一樣都沒有老好恐怖!)，時間好像就倒流
到過去我還是春風少年兄很瘦的時光。
(咳咳，寫到這邊低頭看了一下我的肚子，往事真的只能回味啊!)
這次回到店哩，發現推出了許多前所未見的新菜色，這....這根本變一家餐廳了嘛!!
其實當晚有跟妹妹老闆聊很多，他告訴我最近店裡營業時間要往前挪，會開始供應晚餐。
至於餐點內容就是她們姊妹最近用心研發成功的各類手工漢堡，手工漢堡冰箱我吃過
的不在少數，二話不說就點幾樣來下酒分食，內容我就基於好奇心請妹妹老闆幫我們
搭配囉。首先第一樣是BANK炸火球，這第一道就是他自己發明的菜色。切段熱狗
裹上特製面衣下鍋油炸至香酥，搭配生菜及沾醬一起吃，口味不錯喔，重點是這一
份才150元，在新竹這地方已經是佛心價，更別說我是坐在PUB哩，怪怪!
再來是朋友吃的漢堡排肉，單點150元一份還有附上沙拉。上頭的雙菇黑胡椒醬是店家自
己煮出來的，淋在煎得焦香的厚厚牛肉漢堡排肉上，光看就讓人口水流滿地。後來也
顧不了這是朋友點來當消夜吃的，應是不要臉的切了一大塊先吃再說。牛肉漢堡本身
鮮嫩帶肉汁，吃得出來是真材實料的牛肉，口感不會像在吃紙一樣，有汁有甜度。
搭配上頭的手工雙菇黑胡椒醬，這味道實在很好，150元的價位水準卻不輸高級西
餐廳，這道我大推!
(吃到這邊我不禁又更懷疑，這裡真的還只是一家BAR而已嗎?)
接下來出現的是每日例湯，店裡都會依照當天採買食材的狀況推出不同口味的例湯。
其實看到這個湯出來我真的可以建議店家可以改名"BANK西餐廳"了，蔬菜清湯本身
熬製就需要功夫，這碗湯相當清爽好喝，沒有太多人工調味一碗才60元說。每天推出
的湯皆有所不同，其實冰箱滿愛喝湯，不知道下回再去會喝到什麼口味呢?
最後登場的就是今天的主角-兩小無拆堡。雖然名字有"小"字，但這並不代表這兩個
漢堡跟"小"會有任何關係.....一份內容有兩個漢堡，一個雞堡一個魚堡還附上薯條，
這根本就存心讓人吃到肚子炸開咩。這兩個漢堡司雖然同時上菜，不過裡頭的配料
可完全不相同。我在店裡只幹掉了魚排堡，堡裡的麵包抹醬是店家自製的青醬，新鮮
現做青醬的滋味就是超級香醇，跟魚排搭配在一起真的是絕配，麵包也是店家經
過不斷試吃所選出來的。薯條則是在一邊喝酒聊天中不知不覺吃完了...(心虛)，
剩下的雞堡則是用特調的沙拉醬來製作，只是這個我實在塞不
下去了，最後打包回飯店當早餐吃囉，哈!內容及份量都相當美味豐富的兩小無拆堡
一份幾多錢?只要250元，真的只要250元，我真的又不禁懷疑我真的在新竹嗎?
在店裡待到打烊回到飯店後，我又不小心把雞堡吃掉了.....這趟回到新竹只有一個感想-
好撐!
BANK BAR是我消費已久的一家店，目前已經轉型供晚餐，所以下午5點半就開始營業了。現
在除了到店裡小酌閒聊之外，又多了一個用餐選擇，冰箱在這邊分享給在新竹的朋友參考
。
最後順便抱個好康給大家知道，就是店裡的漢堡如果是外帶的話，會有讓大家意想不到
的價格出現唷，至於價位在哪邊，就請大家自己跑一趟看看囉，保證驚艷價!!
BANK BURGER BAR，新竹市民權路69號(民族路交叉口，85度C隔壁)，03-5331230。
營業時間: 17:30~03:00(供餐至02:00)，隔周日休。
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關於南北貨俱樂部部長賓士級電冰箱
我是冰箱，賓士級的冰箱﹑南北貨俱樂部是我開的。
在外是辦出口的小台商，在家是辦伙食的煮飯工。目前是無名美食王共筆作者、奇摩美食
摩人、PTT烹飪板板工，歡迎大家一起分享美食、交流廚藝喔~
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