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消費日期:2012/06
最近也不知道為什麼?一些之前看很久的店都給他走進去吃過了，所以今天還是繼續
來分享我的口袋店。因為向上路是我們要去台南時的主要路線，所以這家位於向上
路的布袋蚵自從冰箱開始下台南就常經過。一開始好奇是因為每次經過他家生意
都很不錯，加上店裡裝潢擺設跟我們去鹿港廟口那邊賣蚵仔煎的店幾乎是如出一
輒的關係。不過因為不好停車，所以一直沒有到這裡消費過。直到有天冰箱到
附近訪友，要回家的時候已經是晚餐時間，擇因為沒有停車的問題，擇期不如
撞期，於是就到店裡去外帶了。
原本以為店裡只專賣蚵仔料理，點餐時才發現賣的東西還真不少。看了一下發現
店裡牆壁上有不少名人簽名留影，看來這應該是家人氣店囉?有趣的是他們店裡還
有掛一張排行榜是他們家的料理排行，也就是人氣料理。只是我在想這張排行
榜的名次真的有在調整嗎?呵呵。等待的空檔無聊，於是就看著店家電視裡撥放
的電視節目專訪及新聞片段側錄。原來，老闆每天都會親自到布袋去批蚵回來，
然後在經過繁雜的手續清洗，所以他們家的蚵仔是可以生食的等級。其實生蚵我
個人很喜歡吃，不過這天是買東西回家餵食，所以只好等下回再說囉。
那麼趕快來看看他家的料理如何?我想這應該是大家比較關心的部分囉。
首先是當作參考指標的蚵仔煎，在冰箱的想法哩，一家號稱蚵仔專賣店如果連這一
道都做不好，那真的可以直接打槍了。布袋蚵的蚵仔煎用料相當實在，蚵仔的賽斯
都是有誠意的一時之選，加上雞蛋、蔬菜以及地瓜粉將一起煎成。比較特別的是蔬菜
除了小白菜之外還另外放了綠豆芽，加上獨特的紅糟醬汁，味道很不錯唷。
接下來這道炒空心菜可是店裡招牌，我想大家可能會覺得有啥好介紹的?嘿嘿，
注意看一下這盤空心菜是不是有哪裡不一樣呢?是的，他們家的炒空心菜特別之處
就是多加了酸筍絲一起炒，鹹中帶酸的口感，老實說冰箱還真的第一次吃到。
鹹蛋苦瓜我們常吃，但是鹹蛋竹筍可就不常看到了吧?也許是為了保證品質及食材來源，
店家採用的竹筍應該是冷筍級的真空包裝，這個有買過的人就知道價格並不便宜。
而裡面的鹹蛋使用的應該不是熟鹹蛋而是生的，所以鹹蛋看起來像一般沒打勻的炒
蛋很像。除了主角鮮筍之外，另外還搭配小黃瓜、蠶豆酥等等配料一起炒，是一道相
當特別的料理唷。這道屬於重口味，吃起來微辣，不吃辣的人可能要先跟店家說明。
再來這道是麻油腰花，是買回家進貢小冰箱他老母的，所以我沒有吃到多少。
最後壓軸，就是這盤大家可能又覺得沒什麼的炒飯。特別把這盤炒飯放在壓軸不是沒
有理由，因為這個可是店家的招牌古早味炒飯。我說真的，長這麼大還沒有吃過有人
炒飯裡面加碎菜脯一起炒的，那個一邊吃炒飯一邊喀滋喀滋咬到菜脯感覺很特別。
而我剛到店裡的時候有發現他們家師傅正在準備一鍋像山一樣尖起來的炒飯料，經過
詢問之後才知道店裡有一道這麼特別的炒飯，當下決定一起帶走!家裡只有兩個大人
點的東西實在有限，店裡還有許多菜色冰箱也很想吃，希望很快能有機會再去嚐嚐囉。
布袋蚵專賣店，台中市西區向上路一段355號，04-24731331。
營業時間: 12-00~02-00。
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關於南北貨俱樂部部長賓士級電冰箱
我是冰箱，賓士級的冰箱﹑南北貨俱樂部是我開的。
在外是辦出口的小台商，在家是辦伙食的煮飯工。目前是無名美食王共筆作者、奇摩美食
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