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消費日期:2013/02
日前部落格麻吉超人氣美食王DAPHNE來台中，有朋自遠方來當然要帶他在我們
台中市好好吃一頓才不會丟了面子。本來我們是想要去一廣那邊的外勞店探險，
只是人算不如天算，原本以為非假日去會吃得比較輕鬆，結果.....
人家外勞店只有禮拜天才有營業辣.....冏
完全因為資訊不足擺了個大烏龍，但是飯還是要吃啊?於是左思右想，就想到
這家位於忠孝夜市巷子裡面的清真館，還沒寫格子之前冰箱我可常去吃唷。
因為就位於巷子裡面，所以我想不是熟門熟路應該要找到有難度，真有面子!XD
既然是清真館，所以店裡賣的食物以牛、羊肉為主，請注意，這邊可是吃不到豬肉
的喔。一般來說回教徒吃的肉要經過特殊儀式宰殺誦經才能食用，這裡的食材也是有
經過這道程序，因為館子有經過回教單位認可，才能叫清真館。不過我個人不是
穆斯林，所以東西好吃不好吃才是我關心的重點，哈哈哈哈!
店裡除了價目表那一面之外，另外一面牆上有掛著一幅店裡招牌菜色簡介。冰箱
確認了一下上面寫的內容，真的就是店裡面的招牌，沒來過的朋友照這個點菜
其實就差不多了。
因為有賣鍋物，所以店裡當然也有設置醬料區。雖然提供的醬料很一般，不過看
他們裝醬料的容器，一整個就發思古之幽情啊....
好辣，廢話不多說，還是來看看清真館賣些什麼比較實在!我想就先從涼拌菜
牛肉拉皮開始介紹。
講到這拉皮，也就是涼粉辣，這一到期時端上來的時候很好看，但是要吃之前一定
要先充分攪拌均勻，那這個動作就由冰箱我來代勞囉。基礎是用麻將來調味，比較特
別的是店家還加入一點挖沙比，涼涼又帶點衝辣，好吃唷。
再來是三拼，其實這道在店裡叫做麻辣三拼，只是同行有朋友不吃辣，所以就拿掉
辣了。所謂三拼，就是牛腱、牛肚跟牛筋。也許是長期操作牛肉，我感覺清真館的這
三樣石材都處理得相當不錯。
真的當天如果加一點辣，這一道在我心裡會更完美XD
接下來這一道我個人大推，黃牛肉鍋貼!!清真館的鍋貼跟水餃其實系出同門，紮紮
實實的牛肉水餃做成鍋貼，一端上桌，同行的人看到都讚嘆，真的好大!
炒菜當然是店家強項，只是吃客有限，點的也有比較少一點。既然要點，絕對是經典。
這道芹菜牛肉，如果沒來過，第一次來就點吧.....好好吃!
青菜當然是要炒一下的~
剛剛說過的都不是重點，接下來的鍋物才會令人難忘。
我說，誰有辦法抗拒這一盤黃牛肉擺在眼前?
要我真的沒辦法，你有嗎?
這鍋是酸菜鍋，酸菜鍋有基本的肉，也就是各位看到這一盤。鍋底利用大量
的酸白菜下去熬製，使用最原始的炭燒火鍋，利用炭火慢慢熬，不但讓人
有種回到民國70年代的感覺，也讓火鍋增添一股炭燒的香氣。
拿片牛肉道鍋裡快速涮一下，五分熟的熟度的牛肉，在嘴裡肉汁橫流，銷魂啊!
這樣一鍋幾多錢?價目表上寫得很清楚，只要550元。店裡另外還有供應涮牛、羊肉
鍋底，只要250元，不過肉要另外點喔。
別懷疑，三個人吃成這樣是真的......本來他們還擔心吃不完，結果最後事實
證明三個人也是很會吃的，哈哈哈哈。這一頓總共花多少錢?講出來相信北部的
朋友應該會搥心肝，因為我們每個人一人只出400元，所以400X3=1200。
真的就是1200元，含一口火鍋喔，便宜吧!清真館的分量絕對可以讓大家吃飽，
口味用料也都像我圖裡這樣實實在在。也許不是很厲害的功夫菜，不過在價
格口味上保證讓大家吃了之後覺得很超值唷。
清真館(原光復路)，台中市南區165巷12號，04-22856389。
營業時間:平日只營業晚上17-00~21-00，假日中午才有營業喔。
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子
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