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http://www.dtmsimon.com/2013/08/tantzifritofu.html
消費日期:2013/08
潭子臭豆腐
台中市中區中華路一段81號
04-22292507
最近台中中華路有些老字號攤商 ，因為擺攤地點後方土地即將
活化蓋屋，所以紛紛搬遷到附近另覓地點營業，其中包括在民族
路擊中華路轉角營業超過40年的潭子臭豆腐。
因為已經搬到店面經營，所以營業時間已經提前到下午2點開始。
營業項目也跟過去在路邊擺攤時代稍做調整，臭豆腐現在小漲
到50元一份，不過多了之前沒有的熱湯、飲料免費吃到飽。這點
其實首創是位於東區的瑞穗臭豆腐，沒想到40年老店的潭子臭
豆腐也跟進了。還有就是原本有供應的生啤酒取消，招牌酸梅湯
依然有販賣。
值得一提的是現在店家還推出"早鳥優惠"，只要在下午4點前到店
消費，臭豆腐一率八折優惠，那就跟之前的價錢一樣，不過多了飲
料跟例湯可以無限取用，其實很划算說。
這天的湯是夏季當令的竹筍煮成的，飲料有冬瓜茶跟檸檬水兩種。
這碗竹筍湯雖然是免費，但是看起來就相當好喝。
不供應一般的冰開水而是加了檸檬汁的檸檬水，可以感受到老闆的
小貼心喔。(吃完臭豆腐來杯檸檬水可以讓口氣改善呀~)
潭子臭豆腐是台中地區非常早以二鍋式炸法來炸臭豆腐的店家，
其特色就是外皮香酥但內步卻是軟嫩至極。
豆腐上桌通常只有稍微淋一點醬油，辣醬等調味到桌上都有備品，
客人可以自己斟酌使用。通常冰箱吃會加很多辣醬跟白醋，好吃呀!
店裡的泡菜是用高麗菜純自然發酵的，不是台式泡菜的口味，有的
人可能會覺得太酸不好吃，不過我個人覺得挺好吃說。這大概是因
為我自己本身很喜歡吃四川泡菜的關係，應該是這樣吧?
吃完豆腐，忍不住又去舀了碗湯，這樣吃完一份臭豆腐再嗑上兩碗
湯，坦白說還真是飽了，只花50元唷。
雖然說潭子臭豆腐曾經是台中最好吃的臭豆腐之一，現在可能早
就被很多店給比過去，我記得小時候吃他家的豆腐都很大塊說。
不過店家求新求變的態度，其實讓老店呈現跟以前完全不同風貌
跟營業方式其實也挺不錯。重點是幾十年屹立在中華路夜市，
應該也是許多人共同的生活回憶吧!這再次證明冰箱常說的，很多
食物只要配上美好的回憶，他就是好吃的，讓人懷念不已的記憶
中好滋味，不是嗎?
這也是為何雖然潭子臭豆腐一直不是冰箱心中臭豆腐首選，但是偶
爾經過還是會去吃他一下囉....
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