圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/07/pork29.html
消費日期:2014/07
( http://goo.gl/7705UB )
每次到了半夜覓食總會蹓噠到家裡附近的中華路夜市，因為多走中山或
成功兩條單行道較為便捷，因此走中正路的機會相當少。前陣子路過這
邊發現這家嘟龜麵，仔細一看營業時間很晚，晚上九點左右才開始一直
到凌晨四點半，基本上這就是一家消夜專賣店無誤啊~
( http://goo.gl/DdxwUk )
因為開始營業時間的晚上九點鐘通常都會是剛吃飽狀態，也因此一直沒
有機會過去參觀比較。這天晚上出門辦完事將近九點半，剛好也還沒吃
晚餐，終於有機會過去替大家看看囉~
( http://goo.gl/njWE1L )
民國63年就開到現在，住在附近的我怎麼從來都沒發現呀?XD
( http://goo.gl/7d3MBz )
所有的餐點都在店門口的攤車上面料理，除炒麵、炒米粉跟爌肉飯之
外，其他餐點品項也不少。湯品部分除了一般炒麵攤常見的內臟類大鍋
湯之外，比較特別是還有供應一碗小羊肉，其實今天冰箱也是衝著這碗
羊肉湯來的。
( http://goo.gl/2M0WfW )
用餐環境簡單，看起來就有一股時間的味道，40年不是一段短的時間呀!
桌上備有自製辣椒跟蒜泥讓客人自行取用，辣椒味道不錯，有吃辣的一
定要試試看喔~
( http://goo.gl/CHgpYX )
店裡小菜種類不少，但仔細一瞧應該都是市場批回來的感覺。小菜一份
都落在30元之譜，我點這個麻辣豬耳朵口感爽脆微酸，花椒味道很香，
真的會麻唷~
( http://goo.gl/ET52ko )
因為還沒吃飯所以點了爌肉飯心想這樣吃起來會比較熱鬧，一碗45元的
爌肉飯裡頭有一塊豬五花爌肉、油豆腐、酸菜及肉燥。
( http://goo.gl/ZLpeiA )
爌肉本身滷得有入味，不過他們的肉咬起來不是軟的，也因為肉比較小
塊沒什麼厚度，所以瘦肉部分頗硬，肥肉部分還好，有入口即化。
( http://goo.gl/T90p11 )
這碗飯裡頭其實我很喜歡的是他家的古早味肉燥，不管是聞起來或吃在
口中都很香。飯的熟度也是我喜歡那種有點硬度，聞得到米香唷。
( http://goo.gl/XigP18 )
這塊油豆腐大家就不用懷疑了，看成色就知道滷得灰熊入味~
( http://goo.gl/B0L0KO )
45塊錢一碗的爌肉飯，這個水準我已經覺得非常可以接受了，而且還是
消夜場。
( http://goo.gl/jwPrN4 )
最後就是這碗讓我好奇每碗100元的一碗小羊肉(湯)。
( http://goo.gl/rBKOxT )
羊肉湯是紅燒口味，製作就在攤頭的大鍋裡面，客人點餐後老闆再分別
裝碗送餐。雖然一碗才100元，不過老闆羊肉給得很豪邁不小氣唷。
( http://goo.gl/WKiRwM )
湯頭的表現我覺得還不錯，雖是紅燒不過喝起來感覺相當清爽。羊肉採
用帶皮羊肉去料理，皮煮得很Q，不過瘦肉部分我不知道是不是因為去
的時間太早還是如何，吃起來有點硬，也許再煮一段時間口感會更好~
( http://goo.gl/Uoeiv7 )
基本上餐點的美味程度還不錯，全部吃起來也才花175元，很適合想吃
羊肉爐卻只有自己一個人的朋友參考唷~
本文照片由iPhone 5S拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
嘟龜麵
台中市北區中正路447號
0918760589
營業時間:21:10~26:30
刷卡:有困難
停車場:路邊營業時間很好停
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/z8Hhsu )
電冰箱的粉絲團 ( http://goo.gl/SBxmtl )，別錯過任何吃喝玩樂最新訊息，一起來按
讚!
--
南北貨俱樂部:
FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook
電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com
線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.254.55
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404342866.A.40A.html
※ dtmsimon:轉錄至看板 TaichungBun 07/03 07:15