圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/12/23262186.html
消費日期:2014/11
( http://goo.gl/ITXQgs )
今年果然是台中拉麵大戰傳況最激烈的一年，不論是日本品牌前來展店
或是本土品牌開業都如雨後春筍般一直冒出新的來。第一次在台中吃到
手打烏龍麵是以橡皮擦麵聞名的若柳一筋 ( http://goo.gl/1pZlWH )，這家老店到現在
為止每天生
意還是一直很好。然而第一家像日本烏龍麵專賣店一樣形態經營的店是
位於學士路的UDON讚其烏龍麵 ( http://goo.gl/obXEu2 )，只是這家是台資開業。今年
七月份的
時候丸龜製麵 ( http://goo.gl/ndjLBw )在台中新光三越也開幕了，終於能夠跟日本市
場同步。最
近吃到的這家也是日本來的，也就是開在草悟道邊的稻禾烏龍麵。
( http://goo.gl/z9dRVf )
台中店位於超人氣的勤美成品草悟道側邊，店內採用大量木質元素裝潢，
整個感覺就很像來到日本。
( http://goo.gl/Tn1Kqv )
入口左側就是店家製作手打烏龍麵的地方，製作過程一目了然。
( http://goo.gl/ZtfHFM )
接著就是自行取用托盤以自助餐方式取餐，這點跟UDON、丸龜都是一
模一樣。
( http://goo.gl/s8WKSf )
小菜飲料都置放在開放式冰櫃裡，有需要的請自行取用。
( http://goo.gl/XmkKqZ )
基本上店裡有八種口味的烏龍麵，如果想要另外加些料都可以加價選購。
( http://goo.gl/Qdx7tO )
醬料區擺放著各式調味料以及蔥花、麵麩，如果要飲用水也是在這邊自
行取用。
( http://goo.gl/gCdyok )
用餐區給我的感覺就很日本，唯一的差別是台灣的店面都會比日本來得
大上許多。
( http://goo.gl/6u02dG )
像這個就是我在日本上野車站吃的蕎香蕎麥麵，用餐環境是不是很類似呢?
( http://goo.gl/QLzzDH )
以上就是冰箱家當天晚上吃掉的餐點，接下來先來看小菜，價位大概落
在45~55元，菜色內容會依季節做變換。
( http://goo.gl/DQyI88 )
柚香蘿蔔45元
蘿蔔薄片以柚子醋醃漬而成，吃起來口感爽脆帶有淡淡的柚皮清香。
( http://goo.gl/2rj8V5 )
梅漬番茄55元
看到這個我們冰箱家不點很奇怪，因為我們家太愛吃番茄了。去皮牛番
茄雖然本身沒什麼滋味，但是在梅汁加持之下，我想再無味的番茄都可
以瞬間變成人間美味~
( http://goo.gl/4BaH4V )
炸雞塊60元/串
日本經典炸物之一，在很多店都看得到。
( http://goo.gl/jKABY3 )
這個炸雞表皮酥脆，不過裡面仍然保留鮮嫩多汁的狀態，採用的應該是
雞腿肉，很值得一吃的炸雞料理。
( http://goo.gl/bGh9gF )
現炸大蝦60元/尾
天婦羅蝦也是揚物基本菜式之一，以大小來看60元一尾價格還算合理。
( http://goo.gl/MqHRPH )
( http://goo.gl/AGPQj0 )
柴魚上湯烏龍麵100元
清爽的味道，這樣再簡單不過的搭配最能吃出屬於麵條本身隱藏在一般
重調味下的天然風味。
( http://goo.gl/xoCkjU )
明太子烏龍麵160元
我是明太子悾，當然不能錯過這道明太子烏龍麵。
( http://goo.gl/U1cQJZ )
組成元素很簡單，不外乎手打現做烏龍麵、溫泉蛋、海苔、半顆金桔以及
一大坨的明太子醬。除了金桔因為事先切好有點脫水發黃之外，其他部分
賣相都還不錯。
( http://goo.gl/SCQPi2 )
充分把料攪拌均勻後吃，麵條彈牙帶筋，溫泉蛋滑潤、明太子因為分量
給得足所以非常夠味，是我吃過三家同類型中最好吃的。
( http://goo.gl/3fu4Gh )
用餐完畢，請大家自行把用過的餐具放到回收口，一起維護下一個用餐
者的權益喔。
( http://goo.gl/qUMZyD )
離開時在門口看到這口好吃鐘，如果覺得餐點美味就不要吝嗇敲個鐘吧!
( http://goo.gl/rT6Yjr )
當然這個神聖的任務就交給我們家小冰箱囉~~
(為了不造成工作人員困擾我有叫他適可而止，不然全店都一直阿哩咖多XD)
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
稻禾烏龍麵勤美成品綠園道店
台中市西區公益路68號1F
+886-4-23262186
營業時間:11:30~21:00
付款方式:現金、刷卡
停車方式:勤美成品停車場 停車難度:中
交通方式:BRT科博館站步行約10分鐘
ㄒ
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/m68nWF )
掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~
( http://goo.gl/SBxmtl )
--
南北貨俱樂部:
FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook
電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com
線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.159.136
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417826750.A.06C.html
※ dtmsimon:轉錄至看板 TaichungBun 12/06 08:46