圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/01/22068812.html
消費日期:2015/01
( http://goo.gl/40VZfl )
因為冰箱家就住在市場邊，所以住家附近美食真的不少，其中也不乏老
店。不過在長期捨近求遠的心態下，其實在我家附近還有很多店冰箱根
本連走都沒有走進去過，今天要跟大家介紹的塔塔加泰式料理就是一例。
從發現這家店(原來在西屯路)想去，然後就忘記，一直到都搬家過來好
一陣子才在昨晚第一次前往用餐XD
( http://goo.gl/n1dxLJ )
以前在西屯路潮州羅燒酒雞斜對面開的時候因為店面超級小，所以每天
到了用餐時間外面都是一串長長的排隊人龍，這在以前的台中市區說真
的相當罕見。而新店址的空間可以比以為大上N倍，但是每逢假日還是
一位難求，可見應該累積了不少老主顧。
至於西屯路上的舊店現在仍然繼續營業，不過聽說好像是留給妹妹經營，
所以兩家店基本上是各自獨立，所以才會發生不是說好了別無分店，卻
有兩家都掛塔塔加泰式料理的招牌情形出現。
( http://goo.gl/bN315Z )
營業時間就標示在店門口入口處，每周一公休，下午時段有休息。
( http://goo.gl/26z5yo )
剛一開始說過這家店面比之前寬敞很多，其實跟大家分享一個秘密，就
是塔塔加現址的店面，在他們進駐之前有別人陸續開了幾家店，但是都
撐不了多久就下課了。換塔塔加進駐之後其實冰箱也在偷偷觀察牠們到
底可以撐多久?果然老店就是不一樣，不但撐起來還做得不錯喔。
( http://goo.gl/ztfIPs )
店內桌椅配置有兩種，分別是四人方桌以及八人圓桌，整家店坐滿應該
可以同時容納50人左右一起用餐。
( http://goo.gl/Aupesp )
泰國豆奶30元
有很多人來這邊用餐好像都會喝這瓶泰國豆奶，不過這次我們家去吃沒
有喝。
( http://goo.gl/KM6f22 )
泰國SINGHA啤酒50元
沒喝豆漿的原因很簡單，因為我要喝這瓶SINGHA泰國啤酒。既然沒錢
也沒閒去泰國旅遊，那就來瓶泰國啤酒當自己在泰國自我安慰一下囉~
(喝酒不開車，安全有保障!)
( http://goo.gl/jPYgHF )
店裡的菜單給各位參考一下，菜單上的名稱不一樣是因為原來的加是地
名不能做商業註冊，絕對是原來那家塔塔加無誤啦!店裡的價位最貴也才
280元，整體來說還算平價消費。
( http://goo.gl/ccP9Vm )
涼拌木瓜80元
由於老闆娘本身就是泰國人，所以這款泰國隨處可ˇ件的小菜當然是相當
道地的。
( http://goo.gl/TcmYQb )
除了基本常見的調味元素之外，這盤涼拌菜裡頭又特別加入了蝦米，讓
整道菜的鮮味更上一層樓。不過泰國菜本來就會辣，他們家用的可是生
鮮的朝天椒，雖然看起來沒有整盤紅紅的，但辣度一拜喔~
( http://goo.gl/YTRucN )
跳蝦160元
泰式生蝦也是相當具有代表性的一道料理，如果不敢吃生蝦另外有熟蝦
的版本可以點用。
( http://goo.gl/SYqY3I )
新鮮的蝦仁處裡過後剖開鋪在高麗菜絲上面，然後再把店裡特調的酸辣
醬汁淋上，就完成這道也是相當具代表性的泰國小吃。
( http://goo.gl/EJcMJ9 )
這道吃起來蝦肉新鮮、清甜彈牙，不過整個辣的後勁也是相當過癮，這
時來一口泰國啤酒真的超對味的呀!
( http://goo.gl/XMlQMi )
冰箱幾年前也有試做過一次，不過辣源是來自市售泰國辣椒粉非生鮮辣
椒，吃起來風味有點不同，但是也是不錯吃，有興趣的朋友可以參考
泰式酸辣生蝦 ( http://goo.gl/tAVh9B )。
( http://goo.gl/o9rdl5 )
清蒸檸檬魚280元
本來這道上來的事後酸辣汁就會先淋在上頭，但是考慮我們同桌有小人
同行，所以老闆娘特別幫我們把酸辣汁另外裝碗。
( http://goo.gl/xZBTVS )
新鮮的金目鱸魚肉質細緻，在腹腔裡面塞進香茅及薑片等，然後淋上醬
汁下去大火蒸熟而成。
( http://goo.gl/MKOPWF )
因為是特殊狀況，不然這個醬汁本來應該一起進蒸籠才是。不過也因為
這樣字讓我們吃到兩種不同風味的蒸魚。因為檸檬汁是調在酸辣汁裡頭，
所以不辣的版本吃到的是只有用魚露為底調味的醬汁，鹹鹹香香的，能
夠把魚本身的鮮甜味提出來。
( http://goo.gl/a60Grt )
另外一面的魚肉我們就把酸辣汁加進去囉，果然完成這個動作之後盤子
裡面呈現的又是另外一種風味迥然不同的蒸魚料理。泰式檸檬魚的迷人
之處就在於酸酸辣辣的口感，不但在炎炎夏日能促進食慾，同時也能達
到解膩的功效，讓人一口接一口。
( http://goo.gl/ebQG4g )
塞在魚腹內的薑片跟香茅經過蒸煮之後味道都融入在魚湯裡頭，其實這
個魚湯拿來拌飯也超好吃的說，沒吃過的人可以試試看。
( http://goo.gl/JfPR4n )
甲猜雞肉160元
甲猜是什麼碗糕?其實甲猜就是泰國人參啦，其實我也是剛剛要寫文查資
料才知道XD
這道料理不辣，吃起來的味道也還不賴，重點是放冷掉也還很好吃，其
實很多東南亞的菜都是吃冷的，我在菲律賓跟印尼也吃過不少。
( http://goo.gl/hxT0Ns )
泰式高麗菜苗80元
這個也是很典型的東南亞式炒青菜，特色就是都會勾上薄薄的芡汁。這
個炒高麗菜苗味道也還不錯，吃了的感覺雞粉應該是主要調味料，東南
亞用雞粉其實用很兇，跟我們用味精一樣道裡。
( http://goo.gl/lJlWNz )
蛤蜊蛋炒飯80元
蛤蜊炒飯是先前完全沒有吃過的菜色，所以點來吃吃看。
( http://goo.gl/arHwoF )
這裡所謂的蛤蜊其實是海瓜子肉，跟我們平常比較常吃的文蛤不一樣。
因為有薑黃粉入菜，所以整個炒飯看起來黃澄澄的，舀一匙送進嘴裡一
嚐，這就是泰國炒飯的味道無誤啦。口味方面還算爽口好吃，真的讓我
思念起大學畢業旅行那年在普吉島的酒吧吃到的那盤炒飯。
( http://goo.gl/HX38Rx )
這是蛤蜊蛋炒飯附的例湯，雖然只是簡單的蘿蔔湯，不過湯頭香醇不油
膩，附湯這麼好喝讓人很驚豔。
( http://goo.gl/In52z1 )
瞧這湯的上面真的一點油都沒有，超好喝的說。
( http://goo.gl/3DfZzS )
( http://goo.gl/UOpf3v )
泰國米粉湯80元
還記得之前介紹過的泰粉味泰國米粉湯 ( http://goo.gl/Xqne2k )嗎?原本點用泰國米粉
湯我以為
分量會跟泰粉味差不多，因為價格相去不遠，沒想到米粉一上桌我就傻
了，也太大碗!!!!!(驚)
( http://goo.gl/dD6Lo4 )
這碗米粉湯的湯頭又跟剛剛的蘿蔔湯不一樣，我有喝到多了一股很濃厚
的胡椒香氣，裡頭的料也很多，有丸子、肉片、蘿蔔塊和青菜。米粉是
採用寬版的，看起來比河粉寬比粿仔條細，大概就是外面牛肉麵寬麵的
樣子，只差他是米做的。
這家店我來來回回經過也十多年了，一直沒有機會走進去吃。這回無心
插柳的用餐經驗，真的讓我對我家附近的臥虎藏龍的餐飲環境更家的肯
定。附近還有很多家冰箱不曾光顧的，但看起來都還不賴，就給我一點
時間再來慢慢地幫大家挖掘好吃得出來吧!!
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
塔塔加泰式料理
台中市西區梅川西路二段33號
+886-4-22022561/22060012
營業時間:11:00~14:30/17:30~20:30，週一公休
付款方式:現金，無服務費
停車方式:路邊停車 停車難度:低
交通方式:BRT茄苳腳站步行約10分鐘
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