推 givre: 感覺是個不錯的店！謝謝分享 04/09 16:40
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/04/cafetokoro.html
消費日期:2015/04
( http://goo.gl/yI7Mal )
新竹是冰箱過去因為讀書曾經待過的地方，自從離開學校後除非像這次
刻意抽空回來看看老友，否則實在是機會不多。在我心目中新竹一直是
一個東西貴又不好吃的美食荒漠，基本上前些年再來時狀況也沒有改變
太多。不過這回到新竹就不一樣了，因為跟朋友約，意外發現這家隱身
在巷內的小咖啡店，地點很有趣，就在我之前住了5年的生活圈裡，世界
還真小。
( http://goo.gl/AwpkW2 )
應該是離開太久的關係，記得來之前跟朋友約的時候她說這家店在竹中
附近，當時還心想:竹中是在哪邊啊?
後來才發現竹中就在我們交大博愛校區隔壁，基本上我以前好像叫做住
在這邊?哈哈~真的完全忘光光，聽說我以前在新竹號稱市區每條路都熟
的......
( http://goo.gl/7Xoaos )
回到這個地方當然要到省中麵店看看，不過很不幸的，現在省中麵店只
開晚上，那就代表這回吃不到記憶中那個好吃又便宜的麵囉，因為晚上
還有約，真殘念!
大家可能會很納悶，這地方怎會有咖啡店啊?
大家有沒有看到上圖右後方的7-11?今天要帶大家去的這家cafe tokoro
從那邊左轉進去就到了。
( http://goo.gl/YBYn7P )
說真的，走進巷子裡面看到店門口真的有一種柳暗花明又一村的感覺。
畢竟之前也住在這邊一段不算短的時間，真的從沒有想過巷子裡面有一
天會出現這樣一家店，這樣也算是社區的進化吧?
( http://goo.gl/RnyZ9U )
整間店是由老公寓的一樓改造而成，是一個採光相當好的舒適空間，整
個風格走的是簡約的工業懷古風。
( http://goo.gl/ELcRfO )
座位形式也很多元，有吧台、方桌，也有沙發區。
我個人其實很喜歡沙發這個區塊，因為採光相當好，用自然光在這邊看
一下午的書感覺超級棒的。
在店裡也發現很多東西應該都是老闆自己的珍藏，像現場幾乎每隻電扇
都骨董級的，但每一台都能正常使用喔。
( http://goo.gl/UVIoy3 )
另一邊的牆壁則是以紅磚跟原木為主要裝修元素，整個空間寬敞，裡頭
感覺不到一絲壓迫感。燈光的設計我覺得老闆也有特別規劃，拿起相機
拍攝一整個色溫就超棒的。這地方很適合拍產品跟人像，給新竹的格友
們做個參考喔。
( http://goo.gl/lUXHul )
很喜歡店裡的光線，不管是毛玻璃透下的自然光，或是室內人工投射的
燈光，整個店裡給人的感覺就相當柔和，透過鏡頭看到的畫面都好棒。
( http://goo.gl/T3mzHU )
以前高中拿來做化學實驗的天秤，被老闆拿來置放店裡的名片，看起來
感覺還滿有趣，當然這天秤也是舊物，看得到歲月的痕跡。
( http://goo.gl/MLtegn )
紅磚配上煙燻原木，光線也打得恰到好處，連廁所的門口都讓人覺得看
起來相當舒服。雖然廁所本身不大，不過利用大面鏡子創造延伸空間感，
明亮的光線整個融合在環境裡面，上廁所也是一種享受。
( http://goo.gl/CGfsq3 )
接著來看看菜單，基本上店裡主要是以現煮咖啡為主，另外也有供應茶
品、果汁以及一些輕食還有私房的餐點。
( http://goo.gl/mKBrls )
咖啡煮法有義式跟手沖兩種，現場並有提供手工烘焙豆販售。
( http://goo.gl/qsUZlp )
除了咖啡之外，店裡也有供應茶類及果汁，不過因為當天並沒有點用，
所以請大家自行參考菜單內容。
( http://goo.gl/XDoUl8 )
除了飲料之外，店裡也有提供各式的餐點，其實種類還不少喔。接下來
就讓我們來看看當天冰箱跟朋友吃了些什麼好料吧!?
( http://goo.gl/MXrrtF )
椒鹽嫩裡脊肉三明治180元
因為沒來過，所以這款三明治是請老闆推薦的。
( http://goo.gl/CDeyxJ )
大量的生菜與肉排夾在全麥麵包裡做成這款椒鹽嫩裡脊肉三明治，看起
來完全不油膩，應該能夠滿足怕胖只敢吃水煮雞胸肉的朋友們。
( http://goo.gl/tkVvmO )
而邊菜部分則不同於大部分店家多是以汆燙方式處理青蔬，店裡的主廚
特別以油漬的方式去做處理，讓蔬菜的又多了一股油香的層次，基本上
這種作法過去只在高級餐廳排餐才看得到。
( http://goo.gl/m0Z5az )
再加上這一小坨的筆管麵與馬鈴薯泥，要吃飽份量絕對是足夠的。況且
每樣都是當日手工用最新鮮的材料製作，美味又健康喔。
( http://goo.gl/I28BDq )
在這種店販售像三明治這種輕食可能很司空見慣，不過這一份裡面夾的
那片椒鹽嫩裡脊肉排聽說來頭可不小唷。聽老闆說這塊肉是他日本奶奶
傳下來的獨家料理，過去為了方便就會準備這樣一大塊里脊肉，想吃多
少就切多少。
我個人嚐了之後發現這塊肉真的很厲害，雖然瘦肉本身因為少油脂，所
以經過烹煮之後往往肉質容易變硬，吃起來澀口。不過這塊肉吃起來雖
然清淡，但是基本上是軟嫩的，也沒有吃到惱人的肉腥味說。整個來說
滿令我感到驚艷的一道輕食料理，大家來這邊可以考慮點來吃吃看唷。
( http://goo.gl/qB06Bn )
紅酒燉牛肉280元
除了輕食，店裡也有供應幾款簡餐。有別於許多咖啡店餐點多是採用調
理包，cafe tokoro的餐點堅持都是新鮮現做，像這款紅酒燉牛肉一上
桌散發出來的香氣還沒嚐以我自己的直覺判斷應該就是不錯吃。
( http://goo.gl/6XVFqX )
雖然一份要價將近300元，但是水準真的不會輸任何專業的餐廳，在份量
跟食材配置上也相當用心且大方。配菜部分跟剛剛的三明治內容相同，
在這邊就不再重複介紹。
( http://goo.gl/gNEVPt )
餐點沒有附飲料，但是每份點用飲料可以折抵50元，但是水果跟湯品則
隨餐附上。
( http://goo.gl/3okBWU )
牛肉採用的是牛肋條的部分切得相當大塊，大概湯匙舀起一塊肉就填滿
了3/4的空間。燉肉裡頭的馬鈴薯外型相當完整沒有散掉，放進嘴裡咀嚼
出現一股類似炸薯條的香氣。原來店裡的主廚為了避免馬鈴薯燉久會散
掉，所以下鍋前有先經過油炸的程序，雖然比較費工，但卻意外出現以
前不曾吃過的美味。
( http://goo.gl/ILNQOy )
牛肉經過長時間慢火燉煮，雖然不至於入口即化，但是纖維早已熟爛，
吃起來一點都不費力。除了少許鹽巴引出番茄的風味之外，老闆說並沒
有添加任何其他有的沒有的調味料，一切都是原味取向，看來老闆經營
這家店真的有他獨到的堅持。
( http://goo.gl/ZTzCnw )
這位就是老闆本人，店裡所有的咖啡飲料都是出自他的手，接下來就來
看看當天我們在店裡喝的咖啡吧~
( http://goo.gl/Zv4NDO )
冰拿鐵
其實冰箱喝咖啡不太喜歡加奶，因為每次喝完那一股奶味總是在嘴裡久
久無法散去，常常喝完都要再喝水，不然很容易又口渴。不過店裡這杯
冰拿鐵顛覆了我對加奶咖啡的印象，因為喝起來奶味適中，一喝下去沒
多久嘴巴裡會出現一股烘焙的香氣，那味道我個人還滿喜歡的說。
( http://goo.gl/ABHV8o )
手沖肯亞咖啡150元
這款咖啡喝起來的口感偏酸，烘焙的香氣很明顯，不過後段卻不會感覺
到苦味。即使後來因為跟朋友聊天之間咖啡冷了，喝起來的口感還是不
錯，原來手沖咖啡是這麼一回事，還真好呵。
( http://goo.gl/DCw09l )
既然賣咖啡，那麼店裡當然少不了甜點，聽說店裡所有的甜點都是出自
於老闆娘之手喔。
( http://goo.gl/BtYCCH )
覆盆子起司蛋糕
起司蛋糕揉合了覆盆子的酸甜，濃郁的奶香多了一股水果的清新滋味。
( http://goo.gl/uB6htP )
莓果杏仁塔
利用當季新鮮草莓搭配杏仁口味的慕絲，一樣是相當清爽的口味。微微
的杏仁香氣增添了味道上的層次，拿來配咖啡剛剛好喔。
( http://goo.gl/lhWdGh )
香蕉蛋糕
香蕉蛋糕看起來也是很美味，只是真的是吃不下了，下次有機會再吃。
雖然很久沒有像這樣悠閒的泡店了，意外在新竹發現這家咖啡店整個讓
我感覺很不賴。因為地理位置的關係，造就了這樣一個舒適恬靜的氛圍。
比較可惜的是因為老闆平日晚上要回家帶小孩，所以一整個禮拜只有五、
六兩個晚上有營業，所以這回平日去也無法看到店裡夜晚的樣子，但我
可以想像一定也是相當美的畫面。
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本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
cafe tokoro
300新竹市東區東山街23巷9號
+886-3-5730552
營業時間:週日到週四09:30~18:00/週五、六~20:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/xshNwy )
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