圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/09/0912878727.html
消費日期:2015/09
( http://goo.gl/gJx5zF )
爌肉飯是台中人整天，不管早、午、晚餐甚至消夜都是相當重要的一個
用餐選項，其重要程度不亞於台南人的牛肉湯跟虱目魚。光是台中一個
第二市場裡面有名的老店就好多家，之前冰箱比較常吃山河跟李海，這
回就換換口味，來吃這家同樣在市場內，也滿受好評的魯肉邱。
魯肉邱的攤位在市場比較裡面的地方，從第二市場台灣大道一段的入口
進去會先看到山河魯肉飯。
( http://goo.gl/qYdDpX )
接著會遇到李海魯肉飯，不過早上他是剛打烊，大家可以看到李海攤位
的地方有很多山河的員工正在不斷備料作業，也是市場裡老鄰居不分你
我，互助的傳統表現。
( http://goo.gl/mcQ0nJ )
經過了李海的攤位走到盡頭右轉，這時候轉角就是阿嬤ㄟ店。沒錯，這
間應該就是三民路阿媽ㄟ相思麵店的老店。老闆娘跟外面那邊的老闆長
相，根本是一個模子刻出來的，這家應該是媽媽的店。看攤頭上陳列的
商品，感覺外面那攤的碗粿等，應該是裡面做好拿出去賣的。
( http://goo.gl/6g0F1S )
繼續走會遇到這家專賣米苔目的承記，在這邊也是老店等級，如果是冬
天，好像會變成賣肉羹?
( http://goo.gl/AJas8e )
承記隔一條走道，就是冰箱今天要帶大家去吃的魯肉邱了，攤位編號是
第二市場內113，就在市場內的武德宮旁邊。
( http://goo.gl/uWt3OI )
基本上這邊供應早午餐，餐點方面以爌肉飯、肉燥飯及豬腳飯三種主食
以及一些小菜跟湯品為主，只賣飯沒有賣麵。爌肉部分有供應三層肉跟
腿庫肉這兩個部位，喜歡吃哪個部位?瘦一點?肥一點?都可以點餐時跟店
家要求。
( http://goo.gl/M4lK4r )
爌肉飯50元，引為冰箱一直以來喜歡吃的部位就是腿庫，所以這天依然
選了肥瘦較平均的這一塊腿庫肉。魯肉邱的爌肉色澤看起來跟其他家比
有點偏淡，剛看到時心裡想是不是口味也是如此?
( http://goo.gl/C9LbPR )
吃爌肉飯當然少不了大把酸菜來配，這邊當然也是讓客人吃免驚，不過
他家的酸菜滋味比較普通一點不是很明顯，不夠酸但有點偏甜。
( http://goo.gl/6fyhzh )
先用筷子將肉從中間夾斷，因為整塊肉已經滷得軟透，所以用筷子夾幾
乎不用費吹灰之力。咬了一口肉發現，他們家爌肉瘦肉的部分非常的軟
但不至於太爛，口感也不會覺得柴。而口味部分，真的跟他們家爌肉色
澤一樣真的比較淡，不過並不會感到不夠味。如果有吃辣，記得加一點
桌上的特製辣椒，看起來沒啥的辣椒醬加下去真的意外對味喔!
( http://goo.gl/AxQ5ns )
既然瘦肉部分已經表現得可圈可點，相信肥肉部分表現也不會差到哪?
果然這個帶皮肥肉吃到嘴哩，口感就是入口即化，也沒有吃到肥肉很容
易出現的肉腥味。截至目前為止吃過三家第二市場的爌肉飯，李海已經
完敗，而魯肉邱跟山河目前在冰箱心中是處於伯仲之間。因為兩家美味
的點不太一樣，我喜歡山河的滷汁香，但是魯肉邱卻是口感略勝，所以
難分軒輊。
( http://goo.gl/xTNwc9 )
來吃爌肉飯，不來個小菜感覺相當"撒必系"，基本上白菜滷是點餐率最
高的選項之一，當然要點。而魯肉邱還有一個別家比較少見的，就是用
滷汁滷製的高麗菜乾，因為很少吃到，所以也點用。原本這種小菜一份
都是20元，但因為冰箱是一個人去用餐，所以店家很貼心地幫我個夾取
半份，所以這樣兩款綜合版還是收一份20元。
( http://goo.gl/xvGmIU )
白菜滷是用蝦米下去滷製，可乾可湯，點用時老闆都會是先詢問。
( http://goo.gl/ly8yNB )
高麗菜乾是用滷汁滷成，吃起來口感很脆，帶著濃濃的古早味。其實吃
到這邊冰箱有發現，魯肉邱的餐點跟其他店比，基本上也比較不油膩喔。
( http://goo.gl/thF5NL )
麻薏35元，夏天在台中就是要喝麻薏湯啊，不然要幹嘛?
( http://goo.gl/gSAuzp )
清涼退火的麻薏湯可冰飲可熱食，是我們台中人夏天獨享的湯品。麻葉
經果繁複的工序處理之後，連同小魚乾及地瓜煮成湯。雖然剛吃的第一
口會嚐到微微的苦味，不過繼續喝會越喝越刷嘴，有機會外縣市的朋友
來到台中玩剛好是夏天的話，一定要一起來退火一下喔!
第二市場裡面冰箱還有剩下兩家爌肉飯還沒嚐，有機會的話再繼續跟大
家分享心得囉!
更多冰箱累積的爌肉飯印象，盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包........... (
http://goo.gl/bNXxgq )
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
台中第二市場 魯肉邱
400台中市西屯區台灣大道一段台中公有第二市場內113號攤位
+886-912-878727
營業時間:早上至中午午餐結束
公休日:依店家公告
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台灣大道幹線仁愛醫院或第二市場站下車皆可
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爌肉飯是台中人整天，不管早、午、晚餐甚至消夜都是相當重要的一個
用餐選項，其重要程度不亞於台南人的牛肉湯跟虱目魚。光是台中一個
第二市場裡面有名的老店就好多家，之前冰箱比較常吃山河跟李海，這
回就換換口味，來吃這家同樣在市場內，也滿受好評的魯肉邱。
魯肉邱的攤位在市場比較裡面的地方，從第二市場台灣大道一段的入口
進去會先看到山河魯肉飯。
( http://goo.gl/qYdDpX )
接著會遇到李海魯肉飯，不過早上他是剛打烊，大家可以看到李海攤位
的地方有很多山河的員工正在不斷備料作業，也是市場裡老鄰居不分你
我，互助的傳統表現。
( http://goo.gl/mcQ0nJ )
經過了李海的攤位走到盡頭右轉，這時候轉角就是阿嬤ㄟ店。沒錯，這
間應該就是三民路阿媽ㄟ相思麵店的老店。老闆娘跟外面那邊的老闆長
相，根本是一個模子刻出來的，這家應該是媽媽的店。看攤頭上陳列的
商品，感覺外面那攤的碗粿等，應該是裡面做好拿出去賣的。
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繼續走會遇到這家專賣米苔目的承記，在這邊也是老店等級，如果是冬
天，好像會變成賣肉羹?
( http://goo.gl/AJas8e )
承記隔一條走道，就是冰箱今天要帶大家去吃的魯肉邱了，攤位編號是
第二市場內113，就在市場內的武德宮旁邊。
( http://goo.gl/uWt3OI )
基本上這邊供應早午餐，餐點方面以爌肉飯、肉燥飯及豬腳飯三種主食
以及一些小菜跟湯品為主，只賣飯沒有賣麵。爌肉部分有供應三層肉跟
腿庫肉這兩個部位，喜歡吃哪個部位?瘦一點?肥一點?都可以點餐時跟店
家要求。
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爌肉飯50元，引為冰箱一直以來喜歡吃的部位就是腿庫，所以這天依然
選了肥瘦較平均的這一塊腿庫肉。魯肉邱的爌肉色澤看起來跟其他家比
有點偏淡，剛看到時心裡想是不是口味也是如此?
( http://goo.gl/C9LbPR )
吃爌肉飯當然少不了大把酸菜來配，這邊當然也是讓客人吃免驚，不過
他家的酸菜滋味比較普通一點不是很明顯，不夠酸但有點偏甜。
( http://goo.gl/6fyhzh )
先用筷子將肉從中間夾斷，因為整塊肉已經滷得軟透，所以用筷子夾幾
乎不用費吹灰之力。咬了一口肉發現，他們家爌肉瘦肉的部分非常的軟
但不至於太爛，口感也不會覺得柴。而口味部分，真的跟他們家爌肉色
澤一樣真的比較淡，不過並不會感到不夠味。如果有吃辣，記得加一點
桌上的特製辣椒，看起來沒啥的辣椒醬加下去真的意外對味喔!
( http://goo.gl/AxQ5ns )
既然瘦肉部分已經表現得可圈可點，相信肥肉部分表現也不會差到哪?
果然這個帶皮肥肉吃到嘴哩，口感就是入口即化，也沒有吃到肥肉很容
易出現的肉腥味。截至目前為止吃過三家第二市場的爌肉飯，李海已經
完敗，而魯肉邱跟山河目前在冰箱心中是處於伯仲之間。因為兩家美味
的點不太一樣，我喜歡山河的滷汁香，但是魯肉邱卻是口感略勝，所以
難分軒輊。
( http://goo.gl/xTNwc9 )
來吃爌肉飯，不來個小菜感覺相當"撒必系"，基本上白菜滷是點餐率最
高的選項之一，當然要點。而魯肉邱還有一個別家比較少見的，就是用
滷汁滷製的高麗菜乾，因為很少吃到，所以也點用。原本這種小菜一份
都是20元，但因為冰箱是一個人去用餐，所以店家很貼心地幫我個夾取
半份，所以這樣兩款綜合版還是收一份20元。
( http://goo.gl/xvGmIU )
白菜滷是用蝦米下去滷製，可乾可湯，點用時老闆都會是先詢問。
( http://goo.gl/ly8yNB )
高麗菜乾是用滷汁滷成，吃起來口感很脆，帶著濃濃的古早味。其實吃
到這邊冰箱有發現，魯肉邱的餐點跟其他店比，基本上也比較不油膩喔。
( http://goo.gl/thF5NL )
麻薏35元，夏天在台中就是要喝麻薏湯啊，不然要幹嘛?
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清涼退火的麻薏湯可冰飲可熱食，是我們台中人夏天獨享的湯品。麻葉
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口會嚐到微微的苦味，不過繼續喝會越喝越刷嘴，有機會外縣市的朋友
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第二市場裡面冰箱還有剩下兩家爌肉飯還沒嚐，有機會的話再繼續跟大
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台中第二市場 魯肉邱
400台中市西屯區台灣大道一段台中公有第二市場內113號攤位
+886-912-878727
營業時間:早上至中午午餐結束
公休日:依店家公告
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台灣大道幹線仁愛醫院或第二市場站下車皆可
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※ 編輯: dtmsimon (1.165.74.220), 09/08/2015 17:02:56