圖文版:http://goo.gl/562faA
消費日期:2015/12
( http://goo.gl/vXlbLb )
雖然冰箱已經在台中走訪各處美食好些年，但因為台中市幅員遼闊，其
實足跡還沒踏到的區塊依然不少。記得這回去澎湖的時候，當地友人告
訴冰箱澎湖冬天的海鮮超正的，尤其在12月的時候。前些天接獲朋友線
報，說烏日這邊最近開了一家新的海鮮餐廳，食材跟做法都是澎湖來的。
既然這個冬天去澎湖當地吃海鮮的機會還渺茫，那就近過過癮也不賴!
google_ad_client = "ca-pub-0530681985648231";
google_ad_slot = "5919396904";
google_ad_width = 300;
google_ad_height = 250;
( http://goo.gl/z4vfp3 )
依照朋友給的地址，這天晚上就開車到了烏日尋找這家傳說中的海鮮。
到了現場發現這邊不是獨立的一家餐廳，嚴格說起來應該算是一個小型
的美食夜市。問了一下現場的人，才知道這個市集才剛成立不久仍在繼
續招商中，也許不久之後會變成烏日的新地標也不一定。像上圖這家賣
生魚片的小攤子看起來感覺就還滿專業的。
( http://goo.gl/1o0z8u )
除了生魚片專賣店之外，也看到有攤家再販售藥燉排骨之類的料理。
( http://goo.gl/4rIEsB )
冷冷的天，如果能夠來上一碗熱騰騰的藥燉排骨，真的暖了身也暖了心。
( http://goo.gl/UdU1ax )
藥燉排骨的隔壁，有著這塊大大的七美海鮮料理的紫色扛棒，就是傳說
中朋友告訴我的新餐廳囉。那麼，就先來快速瀏覽一下環境。
( http://goo.gl/HABi2m )
因為是開在市集裡頭的餐廳，所以用餐環境基本上寄售簡單大方，沒有
什麼太華麗的感覺。在座位方面除了一般八人圓桌外，外面也有比較小
的四人方桌。當然，如果需要包廂用餐，這裡也有提供。午、晚兩餐都
有營業，滿足一般大宴小酌的基本需求。
( http://goo.gl/QinW5R )
廚房備餐區位於餐廳後方，基本上看起來還算清潔衛生。化妝室部分跟
市集其他商家一起共用，位於廚房的右側角落。
( http://goo.gl/dBe1X9 )
過年快到了，七美海鮮餐廳也有推出年菜組合。基本上價位都不會很高，
且看了菜單內容的菜色品項，發現還挺實惠的，最貴一桌才7000元而已。
當然，接下來就要正式來試試看他家的口味，最後再跟大家說這家店值
不值得推。
( http://goo.gl/lIujAL )
首先登場的是小菜，丁香花生大家應該對他完全不會陌生，冰箱當然也
是跟大家一樣。只是七美海鮮的丁香花生也太厲害，因為他們家的版本
並不是用小魚乾，而是採用澎湖最新鮮的生鮮丁香魚來製作。魚肉酥炸
的程度恰到好處，香酥卻不油膩，師傅炸功真的不得了。
( http://goo.gl/5kf5s4 )
水晶小卷(420元)
( http://goo.gl/1PByTd )
澎湖最有名的料理之一，小卷捕上船後馬上汆燙，然後超低溫冷凍保存，
只要退冰之後就可以馬上食用，是冰箱最愛的道地澎湖料理之一。
( http://goo.gl/iGzjAZ )
大家看這晶瑩剔透的小卷肉就能知道有多新鮮，吃在嘴裡更是能感受到
滿口的鮮甜海味，建議大家直接吃都不要沾醬最好喔。
( http://goo.gl/6tEYmv )
煎刺加納魚(400元)
( http://goo.gl/GJP5PC )
看這塊輪切魚排，就已經不難想像這隻加納魚有多大隻!魚排是當天從澎
湖新鮮空運來台，直接下鍋乾煎，更能凸顯出魚肉本身的鮮甜滋味。魚
皮稍具厚度，油煎之後香脆好吃，是很健康的膠原蛋白來源喔。
( http://goo.gl/3ctQ38 )
櫻花蝦炒飯(80元)
( http://goo.gl/5CQvfb )
水針魚乾(300元/6尾)，吃起來的感覺很像我們一般常吃的甜甜的香魚片，
不過這是整尾完整的魚下去做成魚乾，怎麼說都比吃不知道用什麼魚做
成的香魚片來得安心啊!
( http://goo.gl/7QeOwy )
蜂蛹而上(250元)顧名思義就是把蜂蛹油酥之後拿來吃，基本上這是一道
富含高蛋白質的料理，吃起來也滿香的，可是敢不敢吃又是一回事囉~
( http://goo.gl/EBHXku )
三點蟹粉絲煲(550元)
( http://goo.gl/Ymn57S )
這是一道用料紮實，且味道相當濃郁厚實的料理。炒粉絲的肉醬是店裡
師傅特別製作，非一般外面常利用現成的東西來入菜，所以香氣十足。
微辣的口感，感覺在吃有點辣的螞蟻上樹。再搭配現在季節盛產的三點
蟹，因為蟹較大隻所以蟹肉特別飽滿，油炸之後裹上特調醬汁，相當夠
味。
( http://goo.gl/meAQta )
澎湖蚵(300元)
( http://goo.gl/RyGgbf )
因為不像台灣多河流出海口，養殖的地方海水較鹹，所以澎湖的蚵就會
長得比較慢。也因為長得比較慢，所以澎湖蚵的組織會較台灣養殖的版
本紮實，海味也更濃。只要利用蔥段，加點豆腐白灼就相當鮮美了。
( http://goo.gl/XuCde9 )
酸高麗菜石老頭(640元)，所謂石老魚就是青衣魚，又名鸚哥魚，為棲息
在珊瑚礁的一種高級食用魚種。而澎湖因為缺乏蔬果，所以將高麗菜加
鹽醃漬儲存，成就了另一種屬於澎湖的特殊風味。這道料理冰箱之前去
澎湖曾經嚐過用類似方法煮白北魚。在七美海鮮不管是石老魚還是酸高
麗菜都是特別從澎湖空運來台，原汁原味呈現。
( http://goo.gl/K2Bxph )
黑螞蟻煎蛋(150元)
( http://goo.gl/eC0VdL )
採用中國大陸進口的特殊品種黑螞蟻，加上蛋汁跟青蔥下鍋煎成蛋餅。
因為螞蟻身上富含蟻酸，吃這個蛋除了有一點像吃黑芝麻脆脆的口感之
外，吃到後來味道尾韻也會帶點酸。冰箱個人覺得口味還滿特殊的，也
聽說蟻酸吃了對身體好像很不錯。但畢竟是昆蟲不是我們一般日常生活
中會吃到的東西，所以跟蜂蛹一樣，能不能接受就看個人囉。
( http://goo.gl/zWY6n1 )
炒水蓮(招待)雖然是招待的菜色，但是坦白說能夠把水蓮顏色炒得這麼
青翠，吃起來又不會過爛的店家還真的不多見。肉絲下的份量也剛好，
整道菜吃起來相當清爽不油膩。
( http://goo.gl/Tx70pN )
炒地瓜葉(招待)選用的是質地最細緻的嫩芽，以炒水蓮的炒功製作，一
樣非常好吃。
( http://goo.gl/SVIDU9 )
麻油松阪+竹雞佛(670元)又是一道挑人吃的菜，話說竹雞佛冰箱我還是
第一次看見，還真小顆
( http://goo.gl/06wpcg )
清蒸石斑魚(600元)吃的就是新鮮，屬於比較常見的做法，基本上只要魚
肉夠新鮮，這道菜的表現都不會有太大的問題。
( http://goo.gl/AOMT73 )
酥炸肥腸(招待)，將大腸預先滷過之後，再連同四季豆下鍋油炸至香酥。
因為在滷製、高溫油炸的過程中已經把大部分的脂肪去除，所以不會很
油膩。吃起來的口感有點像炸雞皮，拿來配啤酒雖然高普林，但是很對
味啊!。
( http://goo.gl/DwGr2B )
輕焗烤帝王蟹(1700元)
( http://goo.gl/cuKm55 )
坦白說，這一道烤帝王蟹剛端出來原本冰箱沒有很看好。因為心裡既定
印象這樣大小的蟹一定是熟凍品，上面淋上美乃滋進爐燒烤只是為了增
添一下流失的風味，之前在南部酒席曾經吃過，沒有很喜歡。不過，在
嚐了七美海鮮這隻烤帝王蟹之後，卻讓冰箱對這種料理的既定印象有所
改觀，很難得吃到這種等級的蟹，蟹殼裡的肉是這樣飽滿的。上頭的美
乃滋下得也不會很誇張，沒有搶了蟹肉的風味，挺好吃的喔!
( http://goo.gl/tZovuF )
老菜脯燉雞湯(600元)
( http://goo.gl/qZoBCA )
湯頭以老菜脯跟土雞打底，再配合一般菜脯增加清甜的風味及爽脆的口
感，是一道很清爽的湯品，對身體也相當好喔。
( http://goo.gl/bI0g7e )
十全藥膳風雞(600元)
( http://goo.gl/6QKDCk )
有一整隻完整的土雞，加上特別條配的中藥包一起熬湯，冷冷的天來一
鍋，既美味又有禦寒的效果。
( http://goo.gl/IezIHt )
過去冰箱的美食足跡幾乎不曾踏到烏日這邊，謝謝識途老馬帶路，才知
道這間原本光看外表很難會走進去的店，裡頭竟然藏著這麼多好料。也
許用餐環境普通了點，但是師傅堅持真材實料的用心，這次用完餐個人
是給予相當大的肯定。當然，他們家的年菜這次過年大家當然可以考慮。
冬天就是要吃海鮮，給大家一個平日用餐及年節備餐的參考囉~
喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!
本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
七美海鮮餐廳
414台中市烏日區公園路52號(一心街口)
+886-936-216028
營業時間:11:00~14:00/16:00~22:00
公休日:依店家公告
付款方式:現金 餐後結帳
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:市公車33、54路公園五光路口站
掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~
( https://goo.gl/ieERHh )
都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
--
南北貨俱樂部:
FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook
電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com
線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.159.59
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1449739899.A.2B2.html