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作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [北屯] 【阿梅】介紹我去吃的396牛肉麵
時間: Sun Jun 7 15:01:44 2015
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/06/0422476540.html
消費日期:2015/06
( http://goo.gl/eL2EpZ )
其實有時候很多好吃的東西都是在無意中發現的，像今天這家牛肉麵店
就是阿梅介紹我去的。我知道很多人一定會想問冰箱戶意思【阿梅】?
其實你我都認識，就是最近住在台灣的【梅雨】啦~~~XD
( http://goo.gl/RE8Oyh )
這天是因為到北屯大買家附近的牙醫診所，請我國中同學超大牙醫幫我
整理一口爛牙。因為車停在大買家，回程要牽車的時候只差一條巷子就
到大買家的距離時阿梅突然來了，而且還是瞬間暴雨。當時沒有帶雨傘
在身上，所以只好先在騎樓下躲雨。
( http://goo.gl/rWmjfb )
因為這時也剛好是午餐時間，看這大雨一時半刻應該沒有停的意思。這
時後突然意識到自己身後有家麵店，那就躲雨順便吃個麵好了。
( http://goo.gl/JBBw8p )
店名直接取自門牌號碼，店面營業面積不大，是一般的小麵店規格。牆上
價目表有大部分的餐點可以讓大家參考，點餐方式可劃單也可以直接跟店
家點餐。
( http://goo.gl/vNMKL5 )
若要比較翔地的餐點內容，建議大家可以拿歐德單來參考，店家詳細的
資訊也都印在上面。因為一人吃飯，所以只點兩個小菜跟一碗麵。
( http://goo.gl/Bn1nnW )
涼拌小黃瓜一份30元，口味上吃起來沒有很酸的感覺，鹽味較重，其實
很爽口，份量也還不算少。
( http://goo.gl/Fd4eS7 )
海帶每份10元，看起來應該是自己發的海帶，吃起來比較有口感，滷汁
也都有滷進去，也不錯吃。
( http://goo.gl/zc2sOV )
接下來是紅燒牛肉麵，店裡沒有分大小只有一種規格，每碗100元。
( http://goo.gl/fXzh8D )
除了基本的蔥花跟青菜之外，麵裡還有出現紅、白蘿蔔以及酸菜，兩款
蘿蔔都有煮透。湯汁部分雖然店家說是紅燒口味，其實吃起來反而像是
清燉的風味，蔬菜的甜味都有進到湯頭裡。基本上我覺得他們家的湯還
滿好喝的，喝起來很清爽。
( http://goo.gl/TOX6LH )
牛肉雖然處理得沒有到非常滑嫩的程度，但是大致上來說成色也算是相
當夠水準的，吃起來不柴不硬，缺點是如果再切厚一點口感會更好(這種
缺點老闆好像也不會改XD)。
( http://goo.gl/WwZ9q7 )
麵條部分彈牙有勁，泡在湯裡一段時間也不易吸水膨脹變糊，口感也相
當好，是少數我會願意把他吃完的麵條的種類。
( http://goo.gl/HLWAhG )
這樣一碗100元，用料算相當實在。其實不知道店家願不願意讓客人加湯，
如果湯能再多一點就更完美了，我喜歡他家的湯頭。感謝阿梅的擋路，才
能讓冰箱又發現一家不錯的小麵店。
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本文照片由Sony A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
396牛肉麵
406台中市北屯區北屯路396號
+886-4-22476540
營業時間:11:00~14:00/17:00~19:30，週日公休
付款方式:現金
停車方式:大買家停車場 停車難度:易
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