推 paymeall: 2F水準比較高+1 但是懶得走上去XD 而且一樓很少要等位 01/21 15:58
→ dtmsimon: 可是我最近從二樓走過去覺得也掉了 01/21 18:22
圖文版:http://goo.gl/ItFYWI
消費日期:2015/12
( http://goo.gl/omko69 )
因為常常搭火車往來台北跟台中，所以北車微風美食街的丸壽司從他們
在二樓剛開幕冰箱就常常成為座上賓。雖然說在台北比丸壽司更好的同
質店不在少數，但是方便這一點就是冰箱一直會去消費的動力。當然，
他們家的餐點品質也一直都保有相當水準。
( http://goo.gl/fRl7UJ )
過了一段時間之後，偶然的機會發現丸壽司在北車的一樓也展店了，這
下想吃一下壽司，就不用辛苦的爬到二樓去囉。前前後後也在這間分店
吃了幾次飯，所以本篇的素材並不是一次用餐蒐集的結果。也因為這樣，
更加讓冰箱確定一樓的水準有點比不上二樓。至於為什麼?大家繼續看下
去就知道囉!
( http://goo.gl/yPvW7N )
( http://goo.gl/9g8vZj )
限外帶的日式便當，現點現做，價格也不貴。如果要趕車，其實來這邊
帶個便當在車上吃也挺不錯。
( http://goo.gl/jnCQhT )
一樓的最未配置全部都是吧檯位，如果到店沒有空位則需要稍等一下。
不過還好這類型的店翻桌率還算高，所以通常不需要等很久。
( http://goo.gl/98S7Js )
( http://goo.gl/hIe4XC )
2014年某季菜單跟2015年最後一季菜單稍微比較，除了單品部分的內容
有稍微不一樣之外，大致上差異不大。
( http://goo.gl/YXdqkW )
店裡供應的是抹茶，味道清爽還滿好喝的。只是店裡的茶是工作人員服
務，不是像其他店是喝完自己就可以沖泡，有時服務人員一忙，可能會
有點口渴喔。
( http://goo.gl/cnBTFD )
花枝握(紅盤40元)
( http://goo.gl/v1sivl )
鮪魚握(深藍盤60元)，這回吃到的鮪魚在品質跟刀工都不如以往。
( http://goo.gl/WMZyQn )
章魚握是最近一次吃的，也是刀工問題，之前吃到的章魚切得好大器。
( http://goo.gl/0M3lXc )
海鱺握的表現比較正常一點，不過這種魚的品質在所有魚生裡面本來就
相對比較穩定一點。
( http://goo.gl/Fkc0m0 )
鯖魚握屬於季節性非常明確的食材，一般而言，因為魚肉比較容易腐敗，
所以多醋漬方式處理，要夠鮮才能以生魚片方式呈現。能在這邊吃到這
麼新鮮的鯖魚握壽司其實自己也滿意外的，兩貫才60元超值又好吃。不
過，缺點就是要吃必須要看運氣喔。
( http://goo.gl/Prllw0 )
炙燒鰹魚握
( http://goo.gl/WvwmV1 )
鰹魚也是本身價格不貴的魚種，但是如果取到質優的魚，其實吃起來的
口感跟滋味，有時候可以媲美高級的鮪魚喔。將魚肉表面稍微炙燒之後，
帶出些許含在魚肉裡的油脂，口感會格外香醇滑口喔。刀工依舊是美中
不足的地方，跟 ( http://goo.gl/HQgjuL )實在差很多。
( http://goo.gl/roSNNd )
黃金花枝軍艦口味上面沒有啥問題，也是用料配置看起來沒有那麼理想，
就是不同師傅不同手路在製作，真的連鎖店的品管部應是這樣吧??
( http://goo.gl/rbx8VL )
明太子軍艦(綠盤80元)
( http://goo.gl/sywBHl )
這一貫也是每次冰箱光臨丸壽司必點的，因為自己實在是無法抗拒明太
子的誘惑啊。之前在二樓吃到這貫，除了一樣滿滿的明太子餡，還會附
上一小塊黃瓜片增加風味跟中和嘴裡的鹹味，在一樓沒看到這樣的配置。
不過這也有可能店家改變食材配置方式，有段時間沒有去二樓用餐所以
有不是很確定。
( http://goo.gl/nnE5H8 )
大甜蝦握(黃盤150元)
( http://goo.gl/RB1jO4 )
新鮮大甜蝦一貫有兩隻，看到不是用天使紅蝦來濫竽充數其實心裡還滿
開心的。雖然兩貫150元還真的有點貴，不過有四隻大甜蝦也該滿足了。
( http://goo.gl/c9lnE0 )
鮭魚卵軍艦也是每回必點，最近一起吃到這兩貫的鮭魚卵質優又大顆，
一口一貫在最裡咀嚼那種口感真的超級爽，愛吃鮭魚卵的一定知道冰箱
在說些什麼?
餐後的心得很簡單，比較之後就很明顯一樓出餐的水準不及二樓，當然
食材來源一樣，鮮度口味各方面都是一致的，所以是人的關係，以上!
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作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
店家資訊:
丸壽司
微風台北車站1樓
100台北市中正區北平西路3號(台北火車站1F)
營業時間:週日至三:11:00~21:30/週四~週六:11:00~22:00
微風台北車站2樓
100台北市中正區北平西路3號(台北火車站2F)
02-66328999#2549
微風本館
105台北市松山區復興南路一段39號B1(捷運忠孝復興站5號出口)
02-66008888#8816
微風忠孝館
106台北市大安區忠孝東路四段219號(捷運忠孝敦化站2號出口)
02-66396676
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