圖文版:http://goo.gl/Xjkg93
消費日期:2015/12
( http://goo.gl/7dN28C )
店家資訊:
蘇 臭豆腐
970花蓮市忠孝街83號
+886-3-8362168
營業時間: 12:00~22:00
公休日: 依店家公告
付款方式:現金 刷卡 服務費:
大眾運輸: 花蓮客運中正路站
官網:http://plum-juice.incity.com.tw/ ( http://goo.gl/K5gG8g )
身為臭豆腐悾的冰箱我，不管到了哪邊只要看到臭豆腐，都會忍不住想
給他嚐嚐看。這回到花蓮雖然吃得很飽，但是跟朋友喝咖啡的空檔，看
到隔壁好像新開一家賣臭豆腐的，然後就跑去吃囉。
( http://goo.gl/GiYX3T )
這家店名很簡單明瞭，就叫做蘇 臭豆腐，招牌是紅色的非常明顯。
( http://goo.gl/5SL6Df )
聽說這家店是從高雄來花蓮開的，母公司就是專做臭豆腐的黌臭豆腐。
( http://goo.gl/iVWbCT )
店裡面的擺設簡單大方，一邊是餐點備餐區，另外一邊就是客人用餐的
座位。
( http://goo.gl/De03tj )
餐點不只有臭豆腐而已，飯、麵跟湯類都有。因為那天其實整天都很飽，
所以也沒有點太多樣。那就來看看當天，我們吃了些什麼吧!
( http://goo.gl/ZVqV4K )
魚丸湯(30元) 有四顆魚丸，丸子還滿彈牙的，湯頭部分則是一般般。
( http://goo.gl/Sn42Cl )
他們家的臭豆腐除了一般口味之外，另外還有青醬跟鹽酥兩款。這個之
前在一般臭豆腐店還真的沒有看過，所以就點了兩款來試試。而臭豆腐
除了一般的版本之外，還有用黑豆做成的臭豆腐喔。這次點的都是黑白
配小份的，一份60元。
( http://goo.gl/51hgQP )
青醬口味的臭豆腐，長這麼大還真的是第一次看到。所謂青醬就是橄欖
由加上九成塔去打成的，然後再淋在炸好的臭豆腐上面。
( http://goo.gl/G2zdjI )
臭豆腐本身還帶點厚度，炸得也還滿酥的。
( http://goo.gl/EPClez )
大家應該很少看過黑豆做的豆腐，更別說臭豆腐了。左邊那個顏色有點
灰灰的就是黑豆臭豆腐，而另外一個則是正常版本。最後來說說這款青
醬臭豆腐的滋味，其實真的吃了以後覺得青醬的味道力道不太夠，然後
搭配台式泡菜有點違和感，不是很合我的胃。
我覺得如果做青醬九層塔的量再下多一點，然後不要用台式泡菜改搭其
他的青蔬，應該味道會比較合。
( http://goo.gl/5MRLQP )
接下來的鹽酥口味，就是把臭豆腐當鹽酥雞吃囉。
( http://goo.gl/KzsamB )
炸過的九層塔，是鹽酥雞最經典的基本元素，當然在這邊一定看得到也
吃得到。除了九層塔外，也另外加了酸菜，這真的是鹽酥雞無誤啊!
( http://goo.gl/lrl8L6 )
調味的方式也跟鹽酥雞一模一樣，如果要加辣，也是家鹽酥雞用的那種
辣椒粉喔。
( http://goo.gl/gJfQSH )
跟剛剛的青醬口味比，鹽酥風味的真得更深得我心 說。這是去年底的時
候去花蓮踢足球時發現的店，那時好像剛開幕，給大家參考囉!
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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