圖文版:http://goo.gl/QCrmkT
消費日期:2016/04
( http://goo.gl/2M4oQH )
說起我們台中中華夜市的烤肉，我想不介紹到這家林家烤肉，就給他很
不專業了。這家店的名字叫法有好多種，林烤肉、烤肉林，他們自己官
方FB粉絲團是寫林家烤肉。在整個中華夜市帶狀範圍內，林家烤肉一共
有三家。這三家分別為日新戲院對面一家、中華中山路口一家，以及中
華篤行路口，也就是本文要介紹的。
( http://goo.gl/jw5PS9 )
其實他們這三家都是家族裡頭的人在開，食材統一採購，但是每家烤功
不同 ，所以烤出來的味道都不盡相同。冰箱自己之前比較常買的是中山
路口那家， 因為早期篤行路口這家很容易都烤焦，再來當然是因為那家
比較不需要等很久。
( http://goo.gl/sc9Q7D )
篤行路這家，遇到人潮的時候，等上一小時是很正常的喔~
( http://goo.gl/VPLxAg )
串燒價格多落在20~30元之間，最貴的應該是雞腿，不過我個人建議點
雞翅比較實惠。
( http://goo.gl/mL2TPy )
看到攤子旁邊預熱中的炭火，採用天然木炭，真的是貨真價實的炭燒。
這種炭火的香氣，絕非一般以原子炭或瓦斯為燒烤熱源所能比擬。
( http://goo.gl/wOUWPY )
因為這邊客人真的很多，所以店家也利用發號碼牌的方式。其實說真的，
點完餐點也不必在現場等，反正時間差不多再拿號碼牌回來換就可以了。
號碼牌上的電話也很好用，大家可以先打電話去預定，點完餐店家會給
你一個號碼，到時候再用號碼取貨，這是最不用浪費時間的方式。
( http://goo.gl/njdJRZ )
這天冰箱是回家途中走路經過，難得店裡客人沒有什麼人。因為機會難
得，所以不買可惜的心態下就買了幾串回家配酒。這家生意真的好得不
得了，好到對面全台中第一貴的大麵羹，禁止客人在店內吃烤肉。
( http://goo.gl/8tfDxj )
基本上每次來買的話，差不多拿的東西都一樣，比如像七里香、雞胗、
雞皮、豆干這些一定都會拿的。
( http://goo.gl/d5fLrj )
烤豆皮(豆包30元) 炸過的豆包再刷醬炭烤，他們家的醬味道偏甜，不過
仍然是中部的口味，不會像台南那種甜死人不償命的。
( http://goo.gl/C7sNPG )
烤豆干(20元) 這個也是每次必點的菜色，如何把芯裡面豆腥味處理掉，
是考驗店家的一門學問。
( http://goo.gl/kU90Eq )
烤雞皮(20元) 雖然這道真的很不健康，但是他真的好好吃啊，尤其是剛
烤好的時候還會帶點酥脆，真是銷魂啊!
( http://goo.gl/uvymtP )
烤雞腱( 雞胗30元)
( http://goo.gl/Y3od3K )
雞胗的口感也是脆口彈牙，沒有任何腥味表示食材夠新鮮。
( http://goo.gl/CsBtl7 )
烤雞翅(40元)
最後來看他們 家的雞翅就真的很不錯吃，刷醬刷得相當均勻，即使放到
冷掉也好吃，啤酒的好朋友就這隻。
最後大家應該也看到，這一家的烤肉比較容易出現燒焦的部分，這次去
買 當然也不例外。不過味道方面是非常OK的，相信這也是他們天天有人
到店排隊的理由。給愛吃燒烤的朋友做參考，其實中華夜市烤肉還不少
家，不過林家烤肉系列大致上每家都還不賴。
延伸閱讀:
台中中華夜市 ( http://goo.gl/XzYyEL )
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本文照片以iPhone 6S拍攝
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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