餐廳名稱：一頭牛日式燒肉‧清酒
消費時間：2013年/3月
地址：台中市北屯區崇德路三段197號
電話：04-2422-9111
營業時間：
平日: pm 5:00~pm23:30
假日:am 11:00~pm23:30
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網誌圖文版:http://student111.pixnet.net/blog/post/96381423
落於北屯的崇德路三段， 還有附設停車場
店門口前還有公車站牌，也能搭公車來吃燒肉
門口的造景日式氛圍濃厚，感覺上就好像置身於日本某處的燒肉店啊
店裏頭的牆面也擺滿了各式各樣的玻璃瓶裝酒
今天點的是1280元的雙人精選套餐
MENU上主要呈現有多樣的套餐組合，另外也有單點可以做選擇
貼心的是一頭牛也提供了單人套餐，讓想一個人吃燒肉的朋友也能在這大口吃肉
桌上的墊紙還附上烤肉的一些訣竅，一旁的三小格的醬料疊分別是孜然粉、燒肉醬
與白味噌醬，桌子一旁還有玫瑰鹽，每種醬料沾上食材都還不錯，很令人喜歡
精選套餐(雙人)1280元
慢燉雞湯(續湯免費)
老母雞慢火精燉的雞湯，跟一般喝到的雞湯不大一樣
雞湯喝起來不油膩頗清爽，蘿蔔的味道還蠻突出的，也可以加一些青蔥來增加辛香感
燻雞胡麻沙拉
胡麻醬有一點水水的，在濃郁一點更棒，但吃起來還OK囉
不過我還是比較喜歡屋馬的胡麻沙拉多一點
桂花烏梅冰沙
送上的冰沙大部份都溶化了，喝起來就沒這麼優異
味噌烤飯糰
單純的味噌醬與烤得有些焦硬的米飯，中規中距的簡單口味，上頭味噌醬的部分
有少一些，個人還是比較喜歡一般日式料理店那種夾帶鮭魚一起烤的三角飯糰
鮭魚泡飯
鮭魚泡飯滋味也是相當的溫和，對這兩道米食類沒什麼太大的感想
可爾必思冰沙與檸檬汁
中規中矩的兩樣飲品
烤肉醬上等牛五花
牛五花等一面微微的出水後，馬上翻面不到幾秒鐘就能吃囉
送進嘴裡油香與肉汁散佈在整個口腔，吃起來好柔軟
因為有事先調味過所以不用沾醬也覺得很美味
上選無骨牛小排Choice
choice等級的牛小排，比牛五花多了些厚度，口感多了一些
雖然不是prime級的，但也是好吃
霜降松板豬
比起一般燒肉店，他們家的松板豬感覺有切的比較大塊，也比較厚實
松板豬的Q度與脆口嚼感，也令人深受喜愛
無骨雞腿肉
放在烤爐的邊邊慢慢烤，醃製過與灑上白芝麻使雞肉的味道不會過於生澀
肉質很軟嫩，雞皮烤的焦脆一點也是很香很好吃
香草豬梅花
今天表現比較弱的一項肉品，烤完後吃起來有些乾澀
嚴選大草蝦
肥厚的大草蝦已事先去除蝦殼，肉質扎實也蠻有彈性的
抹茶冰淇淋
冰淇淋的形狀不太討喜，抹茶冰淇淋吃起來有點粉粉的
搭配著一旁的紅豆比較好入口
主廚創意甜點
應該是順勢草莓季而推出的小甜品，看上去挺小巧可愛的
但蛋糕體吃起來有點乾的情形，蠻可惜的
>>整體總結
肉品的部分都事先有調味過，在口味上做的蠻得宜的，
而附餐感覺上是有弱了一些，感覺是有進步的空間！
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