圖文網誌版:
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今天圓了一個願望
那就是吃到久違的 清燉牛肉麵!
鳥仔飛說要帶我去吃一間帶著小帽帽的牛肉麵店
剛聽到時還霧薩薩的, 原來是清真黃牛肉麵店
他在東區 紅屋牛排館,Tom漢堡附近
斗大的招牌印著疑似梵文的字體
我們一進到店裡,就一片鴉雀無聲
被許多眼光注目著
原來來店裡用餐的都是阿伯
兩個年輕人帶著相機喀擦喀擦
絕非熟客
跟店員說我們是要寫blog拍照
他就很熱心的介紹起來
我們點了兩碗清燉牛肉麵(160NTD)
還有一盤小菜白豆乾(30NTD)
來自河南鄭州的艾爺爺,已經煮了五十年的麵了
那牛肉都是經過念經禱告當天宰殺的清真食品
帶上了回教徒的小花帽,爺爺開始熟碾的煮麵
有著大量的蔥花與牛肉片, 湯頭清澈卻濃郁
散發著胡椒花椒的香與牛肉高湯的鮮甜
這清燉牛肉麵的味道還真是特別呢～
麵是手工的切麵,泡在湯中也不軟爛
牛肉片燉的蠻嫩,頗好入口,而且有很多片唷
我吃到最後一口都還有牛肉呢
白豆干是頗特別的小菜
有別以往用五香滷的方式
是用其他香料去煮過之後,再浸泡在湯汁中讓其入味
蠻清爽的,不用沾醬油就可以直接吃
價目表上還有牛肉泡餅
那似乎是麵糰揉一球一球丟到湯裡去煮的
有點像麵疙瘩的東西, 在勺勺客有吃過
我想店家營業時間比較短的原因
主要是70幾歲老爺爺身體比較無法負荷長時間大量的工作吧
蠻推薦去吃吃看的唷!
另外就是他們希望盡量別帶外食,尤其是肉品類的
如果沒有經過禱告就讓豬肉牛肉碰到他們的碗,似乎是直接丟掉哩O_O
店名:艾家清真黃牛肉麵館
地址：台北市忠孝東路四段223巷41號
電話：02-27318550
營業時間：約11:30-14:00，17:00-19:30
價位範圍(每人)：160上下
推薦菜色：清燉牛肉麵,白豆干
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