餐廳名稱：夏慕尼(中壢店)
消費時間：101/10/13
地址：平鎮市延平路一段2號2樓
電話：03-427-0907
營業時間：11：30 ~ 14：30 (最後點餐時間14:00)
17：30 ~ 22：00 (最後點餐時間21:00)
每人平均價位：980+10%
好久好久前跟團買了夏慕尼的餐券
一直都很想去吃看看
所以選了一個良辰吉日
與我家老大一同去吃看看 去見識看看何謂好吃的鐵板燒料理
其實本來並沒有想去中壢那遙遠的彼方
不過因為剛好要去附近
加上我也好久沒有坐火車
於是我們選定了中壢分店
得知要去吃的前幾天
我開始上網看看大家分享的食記
看到中壢分店外觀 真的有點失望
可能是感覺很不起眼+沒質感
不過一上去之後整個大改觀(因為很有氣氛呀!!)
訂了中午時段
我們還提前一點點到呢
不過也很幸運不必等太久馬上可以入坐
(很討厭明明已經訂位確要在等候區無止盡等待的感覺)
看了一下menu
服務生也詳細介紹
↓以下為所點的部分:
『開胃菜』
→ 煙燻鮭魚蘋果酸豆、芒果晶球水果沙沙 (隨季節更替)
煙燻鮭魚部分我本來以為會很腥(因為我一直不大敢吃生魚片之類的東西)
不過入口發現很棒 煙燻味很重
魚很軟嫩
下層有一點點的蘋果優格提味
相當不錯
而芒果晶球那道
更是我已經期待許久的
因為大家把那一塊像蛋黃的芒果都形容得很不可思議
讓我也好想試看看
一口吃下 哇!真的好特別喔
流出的芒果果汁加上新鮮水果
感覺有點像是爆開 但又不至於爆漿的膩感
以及有其他小水果陪襯 真的不錯
果然是道很不錯的開胃菜
『麵包』
→ 帕瑪森起司麵包及較有嚼勁(伯爵紅茶)的雜糧麵包
麵包一人有2塊
一個是起司口味的 另一個是伯爵紅茶
起司麵包在口感上比較偏軟Q
裡面有濃濃的起司味(但看不到起司)
這麵包非常好吃 尤其剛上桌時熱熱軟軟的
中間夾上些許的奶油
熱熱的麵包瞬間就跟奶油融為一體
奶油的微鹹滋味讓麵包又有另一種感覺
另一口味的麵包口感上完全不同於起司
它是比較乾 屬於耐吃型的
越嚼會越香 有茶的香味 不會甜膩
『湯』
→ 象蛂蚌海鮮湯 松露南瓜濃湯
新鮮的象拔蚌加上鮭魚、鯛魚、象蚌及昆布
淋上滾燙由魚骨及蔬菜熬煮的湯頭
湯很清甜
顏色有點像是蕃茄湯 但喝起來卻不是蕃茄羅宋湯那類的
但很不錯喝
(不過我家老大說喝到最後會鹹)
南瓜松露湯我覺得很濃郁好喝
奶味不過於重 卻是很醇 底下有加入瓜子還是杏仁的
旁邊附有2塊法國麵包上灑了松露
我覺得麵包不是我愛的那種口感= ="
它弄的很酥很硬 就是那種很傳統的法國麵包
不過想說第一次嘗試 所以我還是都吃光光了
『沙拉』
→ 鮭魚千層水果沙拉、地中海陽光沙拉
將鮭魚、木瓜、起司切薄片 加上酪梨醬
咬下去覺得很清爽且留有淡淡的木瓜香
不過酪梨醬好像有加洋蔥
我實在不喜歡洋蔥味道
地中海沙拉裡面加了鮪魚 煎過的那種
好好吃喔
覺得非常棒
讓我不自覺想到以前高中好友也曾經帶黑鮪魚給我吃
就是那味道沒錯
『主餐』
→ 白蘭地鴨胸、普羅旺斯雞排海鮮雙拼
鴨胸聽說是夏慕尼的招牌
所以我們當然點了一份吃看看
鴨胸肉在鐵板上被煎的外酥內軟
鴨胸很嫩 不過第一次上桌時我們都覺得有點生
後來主廚幫我們再次加熱一下
吃的時候覺得就好很多
鴨胸還吃的到皮 我覺得非常訝異
皮很好吃脆脆的而非油膩 金黃色很美呀
吃起來真的不像一般那種可能有腥味的感覺
我家老大說「鴨肉怎麼感覺像在吃牛肉呀」
沒錯
剛剛吃下去我也會覺得像吃牛肉
鴨胸旁邊還有白蘭地烤蘋果 一齊享用非常美味
我吃了一口覺得我要醉了
而雙拼部份
用當季蔬菜、香料和雞排結合
在鐵板小火慢煎 雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味
雞肉裡面有包了小黃瓜跟甜椒 吃起來相當清爽
旁邊有青醬可以沾
青醬它九層塔味不會過重
連我不愛青醬的人我都吃得很開心
海鮮部分是一隻焗蝦
我最愛吃焗烤類 也愛吃蝦
默默覺得這根本是為我準備的
而且我家老大也不碰奶製品食物
所以我就理所當然+自動的把焗烤蝦接收我胃裡
真的好好吃呢
蝦子非常有彈性好新鮮 焗烤也掌握剛剛好
所以不會太焦或是奶味過重
可惜怎麼只有一隻 讓人真的是意猶未盡呀
此外
也有一塊干貝
干貝我吃原味沒加任何鹽或是其它調味
也是很棒很鮮甜
『櫻花蝦炒飯』
裡面料覺得很豐富
飯是粒粒分明
加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦
吃的時候可以感受黃金蝦卵爆開的感覺 有哺滋哺資感覺
『甜點』
→ 法式布蕾、 黑森林蛋糕
說真的
甜點很普通
布蕾可譨是我本來對它期待太高 吃起來就是很一般
口感上較為紮實
也或許可以說我吃過比這更精緻的布蕾
至於黑森林蛋糕
就...85度C的感覺
『飲料』
→ 芒果雪泥、奇異果汁
芒果雪泥基本上它是芒果冰沙加上芒果冰淇淋
吃的時候拌一拌
芒果味道很香 很自然
我覺非常好喝 很新鮮的感覺
而奇異果汁也是推薦
就是很天然水果的感覺
可能是因為我們都愛那種水果的自然
所以我們喝來不會覺得有加人工色素或香料之類
『額外版』
→ 魚子醬蒸蛋
其實是因為我是屈臣氏寵愛卡會員
某一次他寄折價券給我時候
剛好有夏慕尼蒸蛋兌換券
所以這次就用上了呀
雖然是贈送 但我覺得一點都不馬虎
蒸蛋好好吃
上面加上了魚子醬及番茄 裡面用高湯調味
真得非常好吃 我們都吃的光光光
◎感想◎
1.服務人員(及主廚)態度很好
2.氣氛佳
3.東西說不上多讓人訝異或驚喜 但不錯吃
要說CP值的話我覺得不高就是
4.中壢店還不錯 雖然每家分店可能會有些許不同
5.沒吃到軟殼蟹沙拉我好失望啦:(((((((((
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.181.200