餐廳名稱：洪師傅
地址：屏東縣恆春鎮恒南路33號（小杜包子隔壁）
電話：（08）8897689 0932810956
營業時間：AM 11～PM 2，PM 5～PM 11
價位範圍(每人)：
圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys&article_id=8044108
[恆春]洪師傅
在七月的最後一天，阿呆美食團的期末出動。
當然並不是有店家要請阿呆去拍攝，而是他感念這一年來與同事們的相處，這些即將離開學校的同事，讓阿呆老師辦了一桌3000元的來招待，雖說是3000元，但我覺得怎麼有4000的價值？大概是老闆也做人情給阿呆老師吧！第一個上來的就是讓我很愛的螃蟹冬粉褒nt 90，真的是很平價！而且冬粉吸收了濃濃的湯汁，蟹殼裡也塞滿了蝦黃，這....這真的只要90嗎？太不敢相信了！
然後是新鮮的生魚片與河豚皮，生魚片味道還不賴，新鮮就會好吃，一下子就被我們搶光了，當然天氣熱也有關係，這種天總是想來點清涼一點的！
這一道很特別，醬山羊肉，但是上來的時候我們都以為是牛肉，吃下去也完全是牛肉的口感，但沒想到居然是羊肉，直到老闆跟我們講完以後才吃得出微微的羊臊味（不過我這人特愛羊臊味，沒有羊臊味哪叫羊肉？），這挺下飯的，好吃！
西芹水母nt 200，說牠是海蜇皮....又有點不太像，因為牠比較厚，可能是不同品種的水母做的吧，炒的還不錯，但我還蠻想吃涼拌的，哈哈，實在太熱了。
很特別的一道櫻花蝦捲，外面用一層薄薄的像是米漿做的皮包裹了櫻花蝦、生菜與沙拉，不用沾醬就直接吃，是道會很容易飽的菜....
這個....可以稱它為海膽拌蚵，稍微川燙過的蚵，上面佈滿了新鮮的海膽，為什麼我會說新鮮呢？因為我吃過不新鮮的，很腥！超噁的，不過這個不會，但我也不會很愛吃啦，畢竟有腥味的東西再怎麼高級也不是我的菜，蚵仔煎我還比較愛，哈哈，不過海膽在日本可真的是高級食材呢，上次在小琉球看到有人在賣，一粒好像150吧，喜歡吃海膽的不妨去小琉球狂吃。
這一道也是本人很愛的....烤鹹豬肉nt 100與炸飛魚卵nt 250，鹹豬肉搭上醋、蒜苗，真的是人間極品阿！這魚卵也很特別，跟平常看到的不太一樣，一般看到的是一塊一塊的，但這裡是一片一片的，你要跟我說只是切法不同對吧？的確....我想也是，哈哈，不過一開始還真的讓我們認不太出來呢！
上面只放了七道菜，但零零總總的其實有十來道，如果這樣真的是3000的話真的太便宜了，不曉得老闆是不是"撒米司"，不過看了他的菜單，真的是非常的便宜！而且好吃，這個暑假來墾丁遊玩的人，人數多的話可以來這邊吃吃看，保證不會後悔的！
可上阿呆網站，有更詳盡的菜單。http://uukt.idv.tw/eat/hsf.htm
洪師傅
屏東縣恆春鎮恒南路33號（小杜包子隔壁）
（08）8897689 0932810956
AM 11～PM 2，PM 5～PM 11
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小老師的筆記本
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