餐廳名稱：角之館
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北縣樹林市保安街一段287-6號
電話：0800-878-588
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：http://www.jiao.com.tw/
圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10777068
今天收到了一大盒的禮物，是角之館寄過來的一些試吃品，這間號稱全省黑貓
出貨量第九名的狠角色，還有許多媒體報導，到底是賣什麼東西呢？我也不知
道，趕快打開來瞧瞧！在我拆解完這包的緊緊的包裝之後，一眼就看的出....
蛋糕耶！而且還打啾啾，更顯隆重。
好奇那一捆東西是什麼，打開一看原來是店長的信，說明宅配的商品以不撞壞
為基本原則，難怪還包了第二層，真是聽到我的呼喚了。這邊有說到他們的熱
銷產品有三項-綜合10味金牛角、樹林加厚提拉米蘇、北海道牛奶戚風蛋糕，
而今天收到的就是這三種。
首先先開箱的是加厚提拉米蘇，把盒子拿出來疊疊樂，提拉米蘇和戚風蛋糕的
包裝盒都一樣，以白色和紅色的色系為主，上面印了大大的金牌獎，是全國優
良食品消費滿意，好像店內有14項產品獲得。
首先先來開提拉米蘇，哈，滿滿的可可粉耶，中間的白點好像本來有插東西，
不過可能在我搬運時掉在右下角（有一點點跑出來），不曉得是什麼，所以我
也沒去理他了，可可粉散發的香味真是不同凡響。
在蛋糕的四個角落有說明，原來盤叉組及切刀是藏在蛋糕托盤的下面，
拿出來就像這樣嚕！給了四人份，不過八吋四人份的話也少了點～從刀叉的比
例可以看出蛋糕真的是"粉有份量"。
剖面秀～～～這家的麵包有兩層，奶油有三層，最底層則為消化餅，首先是他
的消化餅算是很好切的那種，因為以前吃過超硬消化餅的提拉米蘇，切的都亂
七八糟（不過我還真愛硬的消化餅呢！），這一家的消化餅雖然不是很硬，但
還是保有一定的脆度，奶油算蠻多的，本來認為一次吃太多可能會覺得膩，不
過因為有跟可可粉做調和，甜中帶苦，倒是還好，因為我不小心就把1/6分四口
吃掉了。
從切面來看還真的不薄呢，難怪叫加厚提拉米蘇，價錢為8吋260元，6吋160元
（切片的話再加20元），一直到現在我才知道價錢，真的是給他很便宜耶！看
來打算要走跟花蓮提拉米蘇一樣的銷售路線了，俗又大碗，在不景氣的環境下
的確是好選擇。上面灑的可可粉厚度也算是夠意思了，吃的時候可能要注意一
下，因為我邊吃邊掉，切記把蛋糕放在貴重的東西上面（ex：NB之類的，不然
會後悔～）
店家給的建議：
提拉米蘇蛋糕嘗鮮黃金期- 低溫3天,冷凍2-3星期
建議您收到後先分切,吃多少拿多少,剩下連盒子密封放冷凍,要吃時拿出回溫即可食用
接下來第二個開箱的是北海道牛奶戚風蛋糕，因為拿的是綜合口味的，打開有
四種口味共有12個，分別是：真芋泥、提拉米蘇、北海道牛奶、可可巧克力等
四種口味，一則以喜一則以憂，喜的是能夠一次享受這麼多種口味，真是太幸
福了，憂的是，我必須要在今天晚上把四種都給試吃完，因為從明天開始三天
都得帶學生到北部去畢業旅行，怕回來之後這些蛋糕味道變了，就對不起店家
的一片苦心了。不過我也沒有操壞自己的胃，我把四種口味都淺嚐一下，就把
它冰起來當隔天早餐，其他的就分一些給同事們，也算是做功德啦（根本是借
花獻佛）。看到沒有，戚風蛋糕海～像波浪一樣，好想在上面打滾喔。
近拍蛋糕，每一種口味在外型上都有變化，例如真芋泥蛋糕是外頭會灑上粉紅
色的粉、提拉米蘇則會灑上可可粉、巧克力可可則是中間有一小根棒子？另外
比較樸實的則是北海道牛奶，但也是在上頭有點一沱奶油，讓人一眼就可以看
出是什麼口味。
戚風蛋糕四天王，來個即將單飛的大合照吧！
因為四種口味都試了一下，所以在這邊就簡單的講一下各種口味，不過純屬個
人口味啦，僅做參考！
真芋泥：單吃內餡，芋頭味還蠻有的，但是和麵包搭在一起會比較容易被搶味
，本以為這也是四個裡面的重口味，但吃起來比想像中的清淡些。
提拉米蘇：上頭的可可粉使用的是跟提拉米蘇蛋糕同樣的，一樣很香，連裡頭
的奶油似乎也是一樣的，感覺就是提拉米蘇蛋糕整個移植過來變成戚風蛋糕，
如果覺得戚風蛋糕的奶油太多的話，倒是可以考慮吃這一口味的戚風蛋糕。
北海道牛奶：個人最喜愛這一款，因為我本身還蠻愛奶味的，內餡的口感和味
道有點像是在吃紅豆餅的那一種奶油口味，跟一般市面上的不太一樣，也跟提
拉米蘇的奶油又不一樣，比起來比較有奶香味。
可可巧克力：大概是一下子吃了太多的巧克力，這一個不是我的菜，因為我本
身並不是很愛巧克力的人，但是裡頭的奶油混雜的巧克力的香味，喜愛巧克力
的人可以選這一款。
總結：其實我個人並不是很喜歡吃海綿蛋糕之類的，所以每次跟人家去吃甜點
，我是幾乎不會去動，頂多吃慕思或是起司蛋糕，所以戚風蛋糕本身就不是我
的菜，倒是內餡對我會比較有吸引力，而我比較偏愛內餡多於麵包體的東西，
角之館的戚風蛋糕試是奶油比較少一點，而蛋糕的部份是屬於較有口感的，跟
他家的不太類似，我吃過幾家，大多是從上面挖下去之後，內餡就會爆出來的
，所以角之館的戚風蛋糕算是蠻有自己的特色，想吃吃看不同口感的戚風蛋糕
的人倒是可以考慮，而且份量還算蠻大的，湯匙挖下去有種深不見底的錯覺，
尺寸是5X5X5立方公分，每一杯約90～100克。12個300元，9個225元，6個160元。
店家給的建議：
北海道戚風蛋糕嘗鮮黃金期- 低溫4-5天,冷凍1星期
建議您收到後,吃多少拿多少,剩下密封放冷凍,要吃時拿出回溫即可食用
附上角之館的資訊，裡面的產品會更加的詳盡，店家標榜當天烘烤，當晚宅配，
隔天收貨。
台北樹林總店:台北縣樹林市保安街一段287-6號(樹林分局旁)
訂購專線:(02)2675-0989 傳真:(02)2683-8875 ※免付費洽詢電話:0800-878-588
高雄九如分店:高雄市三民區九如一路361號 (07)387-4163
高雄富國分店:高雄市左營區富國路40號 (07)387-7396
http://www.jiao.com.tw/
PS：另外店家也一併寄來了金牛角綜合口味共10種，等我回來之後把10種都嚐過
之後再來補食記吧！
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南島老師的筆記本
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