推 ajay81104:和下面那一篇擺一起~我看成花媽(囧) 61.229.187.8 05/03 22:00
餐廳名稱：花川日本料理
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市民權路二段57號
電話：06-2260767
營業時間：PM 5～AM 1：30
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10792247
之前去遠百吃飯時，無意間經過，發現蠻有人潮的，上網查了一下原來好評
還不少，於是這個週末就三人行的去吃晚餐了，只是因為沒有訂位，在門口
還等了一陣子。六點半....外頭已經有排隊的人潮了。
門口的小黑板有店家推薦的料理，或是當天新鮮進貨的食材，可以考慮，不
過先把價錢問清楚，像他有推薦我們一魚四吃，生、蒸、炸、湯，但要900ntd
，而我們不想一直吃相同的魚，所以後來也婉拒了。只有1F，有分內外，不
過外頭有看到有人在吸菸。
外面的位子。
裡頭的位子，位子不多，人很多～
因為沒有訂位在等，而剛好吧台的客人買單，也正好吧台可坐三個人，於是
服務生問我們要不要做吧台，心想也好，因為坐吧台的次數還蠻少的，也可
以跟師父喇咧（那時以為只是開開玩笑，沒想到後來喇了整晚），閒聊的過
程中得知該店才經營3年多，那為什麼我們感覺很久以前就看過了呢？而店內
的魚有很多都是從恆春半島的山海漁港送來的，因為當中有一個是老闆的朋
友，我又開始在攀關係了....『我也是從恆春來的耶！』不過被問到是在做
啥的，『我....捕魚的啦。』旁邊的兩個友人一直在偷笑。
吧台坐的位子剛好是生食區，環顧了一下，整個布置很有居酒屋的樣子，我
還蠻喜歡的，不曉得為什麼，在這種居酒屋吃飯總讓我有溫馨的感覺，大概
是中了日劇的毒了吧，這一家是繼東京益田之後讓我感到很有味道的一間店。
因為事前有做了些功課，聽說炸物好像soso，所以這一次把主力放在燒物、
生魚片上面～menu上面的選擇也相當的多，但是比起其他間，價格稍微高了
一點。
首先上來的是綜合生魚片，共有三種魚-鮭魚、梭魚、鯛魚，都會用火在表
面上烤過，梭魚是一種筋超多的魚，看師父在那邊挑了半天，還得用火將筋
烤軟，並灑上柚子粉，而鮭魚烤過之後，油被逼出表面，更顯誘人，魚的鮮
度很夠，這樣吃就很甜了，會知道這麼清楚的，是因為我們一直在問師父相
關的知識，他還切了一片沒有挑筋的梭魚給我吃來比較看看....嗯～我怎麼
覺得沒差，哈哈，倒是芥末相當嗆，看我們一把鼻涕一把眼淚的，師父還在
那邊偷笑。
這是炸豆腐，會點這道是想說要把豆腐炸到難吃也不容易，果不其然還不錯
吃，外酥內軟，我看G姊把它吃光光了。
綜合沙拉，就跟一般的差不多，該有的都有了，不過有多了個蘋果片，這種
真的是在吃新鮮的，食材新鮮的話，不用特別處理都好吃。
怕會吃不飽，所以我們點了明太子飯糰和鮭魚飯糰，好大一顆阿！外頭烤的
酥黃，整片的鍋巴，但很可惜鍋巴不是我的菜，不過我要說他真的烤的很不
錯，飯糰也烤的很實，這時候我不曉得從哪想到的冷笑話，因為原本點三個
，結果只來兩個，就對狐狸說：「你要吃阿，這是桃太郎的飯糰耶，我們已
經有雞（Y嘴G），有狗（我），只差一隻猴子了。」馬上變眾矢之的，而且
....她應該要當狗的，狐狸犬。
裡面的明太子也不少，我承認我是為了吃明太子才點這一個的，女生的話大
概吃這個一顆就會有飽足感了吧。
這是硬要點的喜相逢，真的很好笑阿，因為我們是看網友推薦喜相逢才點的
，但平常會點這道菜的人都跑去北海岸玩了，我們幹嘛還硬要點這一道料理
來懷念他呢？哈，不出我所料，果然不是我們三個人的菜，因為這種魚本身
的油脂就不是很多，用烤的方式就會比較乾一些，用炸的會比較適合，不過
配酒來喝的話應該很不錯，因為魚的位置的關係，我們還跟老闆開玩笑說少
了一條魚耶～
綜合串燒，有香菇、培根蘆筍、豬肉串、雞翅、牛肉串、雞肉串各一支串，
他們家的香菇真的好吃，肉質飽滿，咬下去很多汁，培根也烤的很香，軟硬
適中，因為我很不愛那種乾扁扁的培根、豬牛雞肉串也都有水準，雞翅我沒
吃，但網友有推。
吃到這，突然多了一道菜，我們還在疑惑有點這一道嗎？原來是吧台的小哥
請我們的，雖然叫小哥，但他跟我們同年，雖然手有刺青，但人很健談，我
們都小小聲說這一間店的師父看起來都像黑道的，哈哈，這是蘿蔔絲拌日式
美乃滋和日式和風醬，日式美乃滋是屬於酸的，搭上和風醬甜甜鹹鹹的味道
，以及蘿蔔絲的冰涼，真的是很開胃的一道小菜，小哥還特別說這是menu上
沒有的，因為這蘿蔔絲並不是用機器處理的，是用某種器具慢慢刨出來的，
這樣才能保有蘿蔔絲的口感，所以很費工，我們吃完還給小哥拍手～
這是綜合天婦羅，我發現反而女生不喜歡吃這一道，並不是因為炸的，而是
裡面有青椒、茄子啥的，不是他們的菜，我覺得挺好吃的阿，除了兩尾大大
的炸蝦，還有紅蘿蔔、地瓜、青椒、茄子、洋蔥等，特別讚揚一下炸蝦，扎
扎實實的吃到蝦肉，很好吃，但是建議吃一條就夠了，這種東西吃了兩條就
會開始膩了。
發現我們點的東西幾乎都是"綜合"開頭的，因為人少，但又想吃多種類的，
所以幾乎每一大項的綜合XXX都點了一份，原本到這邊已經菜都出完了，女
生們看到服務生從後方拿出一小瓶清酒，馬上提議說要點清酒，並不是想喝
，而是覺得那瓶子很可愛....，怎麼有人等到吃完了才點酒呢！這一小瓶好
像不到200ntd，不貴，平均一個人喝個兩杯吧。
冰箱裡面放滿了各式的日本酒，是老闆到處去搜貨的，可以問服務生，請他
推薦，可以點整瓶的，也可點一小壺來品嚐。
因為我們眼睛一直會停留在冰櫃裡的海膽，也問了一下小哥，這邊的海膽是
從加拿大進口的，反正難得出來吃，就又點了海膽手捲和鮭魚卵手捲，吃了
那麼多次的海膽，我一直覺得這味道真的很重，也很鮮，但就不是我的菜，
花川這邊的海膽沒有腥味，不過我還是呼嚕的趕快把它吃完了，一個就要80
ntd了。
今晚吃的真的蠻快樂的，只覺得自己吃了很多樣，很過癮，哈哈，雖然是第
二次做吧台，上一次好像是在聚樂，不過沒有這一次吃的痛快，付錢時倒是
挺痛快的，原以為今晚吃的大概有2000，沒想到只有1490，大家都很訝異比
預期的還要低許多，到了九點還是一堆人在外頭排隊，去的人可以考慮坐在
吧台，不管是片魚的師父還是老闆都很健談，我們還在那邊開玩笑的跟老闆
說下一次要去日本的話可以帶我們去，不過唯一的缺點大概就是附近的交通
壅塞，要找停車位真的很難找。
花川日本料理
台南市民權路二段57號
06-2260767
PM 5～AM 1：30
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