推 octavinus:99正夯 140.116.111.26 05/18 17:53
餐廳名稱：吳家園 中式精緻餐館
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市永華路二段803之2號
電話：06-2997591
營業時間：11：30～14：30 17：00～ 22：00
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10800138
這一間一直被放在口袋很久了，星期六的夜晚，我們來到了位於永華路上的吳家園，
甫停好車，外面便已經站了一堆等候的人，幸好我們是有預約的，不然不知道要等到
何時了。一進門，發現空間其實不大，如果以我的標準來講的話，到顯得過於擁擠，
三張方桌併桌要坐到八個人，內側的人要出來都有點困難。
桌上的擺設還蠻有畫面的，有中國風。
小姐先為我們做介紹，不過我從他臉上發現一絲絲的不耐煩，可能是因為生意實在太
好，員工的臭臉就比較容易出現，現在跟以前的消費方式有一點點的改變。
A.每人99元，可點黑色區域6道菜色。
B.每人199元，可點黑紅區域共10道菜色。
以上店家會依照用餐人數而來給一盤的量，對於我們這種大食客的，當然是選擇C方案
嚕。
C.每人298元，可任點45道菜吃到飽。
AB方案用餐時間為1小時，C方案為2小時。
後來，我們共點了24道菜，以8個人來算，這算是相當客氣的了！不過事實上應該有超
過30道，因為店家看我們人多，所以第一輪點的菜（每次可點7道）全部都來double的
，因為我們想吃比較多樣，後來有告知只要送1份來即可，不過因為菜點太多，我也記
不得每一樣的名稱以及味道，只能單憑不太可靠的印象來做說明。
鹹酥丁香和香酥柳葉魚，個人覺得這炸魷魚的溫度不太夠，所以油膩感就比較容易跑
出來，柳葉魚則....就是柳葉魚的味道啦！沒有什麼特別的處理，抹粉下去酥炸在灑
上胡椒粉，就是一道重口味的菜餚了。
這麻辣鴨血還挺失敗的，不麻不辣也不香，味道也不夠，很不推，最後我們把料撈完
，湯幾乎都送走了；而梅汁羊小排超級酸的啦！雖然我自認為還挺能吃酸的，但第一
次吃到做梅汁的居然能這麼酸，喜歡吃酸的人應該來試試這道，包準你望梅止渴，都
不用裝飲料了，而肉的部份則是普普，也不會太嫩，但也不致於太老。
章魚燒跟鳳梨蝦球堪稱為本日最失敗之兩作品，共同的缺點是出來都是溫的，強烈懷
疑店家並非現做，章魚燒比外面小攤賣的還不如，而鳳梨蝦球就不用說了，一點酥的
口感都沒有，搭上美乃滋更使人膩，吃到這兩道讓我還挺失望的。
這是紅燒魚翅羹，印象中我好像沒喝，對羹類的比較沒有興趣，鐵板嫩菇個人覺得少
了調味，雖然都是香菇的味道，但是並不是太討喜，所以也剩很多耶。
這是果香嫩雞，其實就是橙汁的，好在還有這一道蠻合我的口味的，只是仔細一看，
因為雞肉有炸過，所以外面那一層雞皮就變厚很多，我吃之前都會先把雞皮剝下來；
而鹽烤花枝並不是我的菜，我喜歡那種塗上醬料去烤的，這種太過清淡的就被我晾在
一旁了。
芙蓉蛋表現普普，沾醬的部分並沒有很優，蛋的鬆度也還好，倒是麻油炒飯還不錯，
而我居然忘記有點炒飯，還自己去裝了一碗白飯，秉著不浪費食物的個性，硬是把它
吃完，肚子也少了些可放菜的地方。
這個醬蒜薄肉還不錯，肉質還算新鮮，口感也不錯，搭配醬油膏還蠻開胃的，可以點
來吃吃；而鐵板鮮蚵的份量超級多，但我覺得蚵要拿來做蚵仔煎和煮清湯這兩種才是
最好吃的，其他的像做成蚵捲啦，或是像弄成鐵板的，我都覺得還好耶，不過最近我
們家裡出現了一種新吃法，就是把蚵跟蛋汁一起下鍋去煎，蛋吸收了蚵的鮮味，很好
吃阿！大家可以試試，作法相當簡單。
這娘惹山藥捲還ok，味道上比外面的鹹酥雞店來的好，呵呵，而香酥花枝排也不錯吃
，比我們學校營養午餐出現的花枝排來的好吃（怎麼這兩個比喻好像都不是很優的感
覺～），其實是跟其他的菜比起來，我覺得還ok的啦。
今天的季節時蔬以及糖醋里肌，青菜真的超家常的啦，不過吃那麼多的肉，一定要來
點菜均衡一下阿，糖醋的畫作的還ok，以吃到飽的店來說我覺得蠻能接受的。
宮保高麗菜也是一整個家常，有媽媽的味道，而蔥爆牛肉也還不錯，牛肉不老，也炒
的挺入味的。
這三杯花枝的口味偏重，但熟度我覺得掌握的還不錯，最怕吃到那種咬不斷的花枝，
真的是咬到嘴巴都酸了，而京都排骨還不錯吃喔，我覺得很嫩，好吃！
總結，我們總共點了四輪，前兩輪出菜超快，多到我們的桌子幾乎擺不下去，當中也
包括了一些"溫"的菜，但第三四輪的時候居然有漏掉一些菜，經詢問後工讀生說我們
已經沒有菜，可能真的單子掉了吧，這個部分在吃的時候要再注意。其實我覺得還蠻
失望的，因為看過很多人給予高度評價，不錯從一開始整個空間的的擁擠感，服務人
員的態度（不過真的辛苦他們了，忙到一個不行），以及大多數的菜色並不是那麼美
味，而隨行的朋友也說之前來吃覺得很不錯，不過今天真的是不怎麼樣，可能是生意
真的太好，反倒影響了其品質，真的很可惜，要再次來的話，可能得要考慮考慮，不
過我看點菜方式，如果像情侶那樣兩個人，只要花個不到200元就可以點上6道菜，那
還真的很超值！我們有看到隔壁桌的情侶點了一盤甜點-安平蝦餅，超大一盤，我們
在想他吃完那一盤大概就飽了吧。
吳家園 中式精緻餐館
台南市永華路二段803之2號
06-2997591
11：30～14：30
17：00～ 22：00
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.236.21
※ domys:轉錄至看板 Tainan 05/17 21:41