餐廳名稱：台南小吃‧國華街‧石精臼香菇飯湯&蚵仔煎
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市國華街三段182號
電話：
營業時間：07：30～19：30
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
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台南小吃‧國華街‧石精臼香菇飯湯&蚵仔煎
地址：台南市國華街三段182號
電話：
時間：07：30～19：30
所謂的「石精臼」，原本指的是赤崁樓附近的攤販區，與當時的舊「沙卡里巴」
（中正路）齊名，都聚集了很多好吃的小吃，後因市政府整頓，石精臼與沙卡里
巴的攤販便移往其他處了，現在在台南有時候會看到店名有冠上「石精臼」或「
沙卡里巴」的，通常都是以前的店家遷移的，不過也有一些店家是假借其名義在
賺錢，不過不管是不是從石精臼或者沙卡里巴出來的，好吃才是最重要的。
當然一碗肉圓怎麼可能填的了我們飢腸轆轆的胃，下一站前往的是這家賣蚵仔煎
和香菇飯湯，我對這一家特別有印象是因為以前老爸從火車站載我回家時（還沒
自己開車往返恆春和台南時），有時後便會在國華街買這個飯湯和蚵仔煎，記得
在海佃路上也有間很好吃的鴨肉....不過我個人並不是很喜歡吃飯湯，並不是說
他味道不好，而是"飯加湯"不是我的菜，印象中吃過一兩次，覺得湯頭很不錯，
但都碼是家裡買回來的，我反而比較愛蚵仔煎。
以這樣的價位而言算是不便宜了，又讓我轉頭過去跟朋友說：「都碼是你們觀光
客炒作出來的。」哈哈，我怎麼一整個怨念阿？說真的，要不是我今天是來當觀
光客的，我也不太可能會來這邊吃，實在很多店家因為生意太好而自行哄抬價錢
，當然我就要默默抵制阿....
首先上來的是香菇飯湯，配料還蠻豐富的，瘦肉、香菇、筍絲、蝦仁，底下的飯
是煮熟的飯直接加上湯，並未再煮過，所以飯保有原本的完整外型，並且能吃到
米飯的口感，湯頭鮮而不膩，不過因為是台南人的口味，有些人會覺得偏甜。
噹噹噹，我的蚵仔煎上來了，從以前的一份35吃到現在市面上大概都40、45，安
平一帶已經是50了，沒想到你真狠，一份60，好樣的！在醬料底下看見的似乎是
燒焦的樣子，難道是今天人太多以至於品質沒有顧好？
裡頭包著青菜和豆芽菜（我個人偏好不愛包豆芽菜的，覺得豆芽菜太多水會把整
個的味道low掉），以及大大肥美的蚵仔，加上店家獨門的醬料，令人一口接著一
口，一下子就把它嗑光啦。
吃到一半才發現內有玄機，裡頭居然有放肉臊耶！難怪一直覺得有肉香味，在味
道上表現真的還不賴，但是如果有什麼好挑剔的話，我想是口感吧，我喜歡周圍
煎的有點焦焦的感覺，咬起來會Q軟帶酥，口感上會更棒！
其實一份碗粿，一個蚵仔煎臼已經差不多飽了，看著外頭的富盛號碗粿、金得春
捲、阿松割包、永樂燒肉....根本吃不完阿，所以想吃多樣的美食的話，建議多
人點一份，每一樣都吃一點，這樣就可以吃很大啦！
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