推 yurup:吃不膩的宵夜><" 哈 61.60.240.37 06/22 23:05
餐廳名稱：摩利東山鴨頭
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市大同路2段176號
電話：(06)214-9466
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10820731
我是一個愛吃東山鴨頭的人，前一陣子在大廚師餐飲網看到友人在討論東山鴨頭，
裡面就極推位於大同路的摩利，正巧週六到了東區一趟，要回家時順便繞過去買了
些東山鴨頭。我一直不太喜歡來到大同路附近，因為這邊的車流量真的很多，停車
也不是很方便，稍微兜了一下，終於在對面找到了個停車格，禮貌性的問了老闆能
不能拍照，他叫我盡量拍，而且把玻璃窗打開會比較清楚，呵呵，我想我不是第一
個來拍的人吧。
雖然位處於交通壅塞的大同路旁，但因為門口有一個大門，且裡頭還有玻璃櫃，所
以在衛生上應該蠻值得信任的吧，而且整個看起來乾乾淨淨的，挺讓人舒服的。
賣的東西跟一般的沒什麼兩樣，比較特別的要說應該是QQ蛋（糖心蛋），也是網路
上大家推的商品，另外就是豆皮了，我在屏東吃過一間東山鴨頭有賣炸豆皮，整體
吃起來soso，但唯獨那豆皮真是夭壽的好吃，所以這一次也夾了豆皮，另外整隻鴨
頭是一定要的啦，以及鴨血、鴨腸和鴨腱頭。
價位中等，不過仔細看的話，會發現有一些商品還是貴一點點（ex：鴨舌、海帶、
豆皮...）
特別拍這一張是因為我發現了店家所使用的油超乾淨的啦！我是下午約五點半左右
去買，應該是開業沒多久，所以油很乾淨，不過也可以知道店家應該是天天用新的
油，算是蠻有良心的。
ps：老闆看起來很像"兄弟"，不過他人是很客氣的啦。
來看一下這堆黑漆漆的東西吧！整個車子裡面充斥著東山鴨頭的香味，真是太危險
了，根本是分散我的注意力嘛！
這是傳聞很厲害的QQ蛋，吃起來是真的很Q啦，不過我覺得香氣似乎沒有很夠，雖然
我本身也很喜歡吃糖心蛋，不過覺得他們家的味道到還好耶，口感是還不錯。
這是我特別夾的豆皮，嗯～我覺得香味上比不上我之前吃的，吃到這邊，我發現摩
利的味道並不是屬於重口味的，難道是因為油太乾淨的原因嗎？因為以往看到的東
山鴨頭炸起來都會發現黏成一整沱，因為東山丫頭吃起來是甜的，所以我都想說是
不是在油裡面有放麥芽還是蜂蜜等東西，才會炸起來這麼黏，不過摩利並沒有如此
，油很乾淨，炸起來的東西也都不會結成一團。
最後要平反的一點，並不是說這一間的味道不好，我吃到鴨頭、鴨血、鴨腸都很好
吃，尤其是鴨腸很有味道，我很喜歡，不過因為炸的方式使得口味會較微清淡些，
怕油膩的小姐們應該會比較喜歡，我個人是覺得這是還不錯的一間店，扣除掉味道
上不是我喜歡的重口味，其他的部份我覺得都做的很好，但我心中某間No.1的東山
鴨頭還是沒有被篡位，哈哈，至於是哪一間呢？先讓我來賣個關子，下一次回台南
我有去買的話，再推薦給大家吧！
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