餐廳名稱：雙人徐
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市內湖區安泰街27號1樓
電話：：(02)2634-2859
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10815840
?人徐
地址：台北市內湖區安泰街27號1樓
電話：(02)2634-2859
網站：http://www.shuangrenhsu.com
在這個無所不奇的社會裡，連吃碗炸醬麵也是可以宅配的了。這禮拜回到台南，
家裡沒大人，三餐得自己處理，剛好手邊有?人徐的炸醬麵粗、寬各一種，還有
一包紅油炒手，星期五晚上就靠這個裹腹啦！打開宅配的盒子，真不敢相信自己
的眼睛，哇賽，這個包裝，裡面應該是裝什麼飾品才對的吧！一整個我愛的黑，
低調沉穩，讓人完全猜不著裡面居然是麵食！
星期五晚上就吃了一包粗的炸醬麵來裹腹，打開盒子，有一大包的炸醬，還有密
封的生拉麵，以及附帶一張說明書，詳細介紹了炸醬和拉麵的熱量，內容物、烹
調和食用方式、保存方法及期限等，都相當的清楚，對於我這種鮮少下廚的人，
倒是給了大大的幫助。
拉麵與炸醬分別加熱過後，撕開炸醬包淋上去，香味四溢，快速的攪拌一下，可
以看的出炸醬裡面的料還蠻豐富的，吃的出甜麵醬和豆瓣醬的味道，還有很多的
豆干和豬絞肉，挺不賴的。
隔天中午又拆了另兩盒寬炸醬麵和紅油炒手來吃，一樣都是密封的包裝還有大大
的醬料包，以及敘述清楚的說明書。
首先上場的是寬炸醬麵，煮法一樣，不過跟昨天的拉麵口感不一樣，因為是粗扁
麵條，所以口感上相對的來的軟，是我比較喜歡的口感，搭配炸醬的味道也比較
夠。
壓軸的則是紅油炒手啦，一盒裡有10顆，看起來都相當的大顆呢！待水滾了之後
再丟下去，等水滾後煮到麵皮呈半透明狀態就可以了，淋上紅油醬，相當的讓人
食指大動。
每一粒裡面都有滿滿的肉餡以及一支完整的蝦仁，而且蝦仁都是比50元硬幣還要
大，對於我這種愛吃蝦的人來說，吃起來相當過癮，我個人還蠻推薦的。
看了一下?人徐的DM，他們使用的油是澳洲的冷壓初榨（Extra Virgin，是橄欖油
分類中等級最高的）的橄欖油，較不容易殘留在血管內造成新血管疾病，?油則為
基隆60年代老店-馬記齊魯?油，costco的蝦仁及低脂豬絞肉，澎湖赤崁丁香魚達
人特級蝦米，看得出來之用心，不過因為成本高，所以單價自然也較高，有興趣
的格友可以至他們的blog參考一下，有時候在夜深人靜時想來碗炸醬麵，卻又吃
膩了市面上泡麵一成不變的味道，也想吃的健康一點，倒是可以參考看看！
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南島老師的筆記本
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